13 sterkste bieren ter wereld voor serieuze brouwsels

Er is niets zo verfrissends als een koud biertje openbreken op een hete zomermiddag. Maar voor de weinigen onder ons die vastzitten in de eindeloze cyclus van elitarisme van ambachtelijk bier, is een eenvoudige VB misschien niet langer voldoende. Na jarenlang in de diepten van de drankkast te hebben gedoken, op zoek naar brouwsels met namen die helemaal te moeilijk uit te spreken zijn, is de smaak van 4,5% ABV gewoon een te bittere pil om te slikken. Net als Kanye West wil je harder, beter, sneller en vooral sterkere bieren.

Maar hoewel het streven naar een brouwsel dat de ultieme punch heeft, je misschien op een donker bierpad brengt, ben je misschien nog niet klaar voor het sterkste bier ter wereld. Hoe sterk, vraag je? Vergeet uw 11% IPA’s, we hebben het over meer dan 60% ABV. Het sterkste bier ter wereld is niet alleen een naam die wordt gegeven aan bier met een hoog alcoholpercentage, het is een niet aflatende zoektocht van brouwers over de hele wereld om echt het hoogtepunt van biertechniek vast te leggen. Ben jij een spel om deze zware slagmannen aan te pakken?

Je zult ook genieten van:
Snake Venom is ’s werelds sterkste bier met 67,5% ABV
De ultieme gids voor biersoorten & Stijlen
De ultieme gids voor typen bierglazen

Bierdefinitie

Voordat we een duik nemen in de lijst met de sterkste bieren ter wereld, is het de moeite waard opnieuw kennismaken met onze terminologie. Simpel gezegd, bier wordt gebrouwen met graankorrels, meestal van gemoute gerst. Tijdens het brouwproces zorgt fermentatie van de zetmeelsuikers in het wort voor ethanol en carbonatatie in het resulterende bier. Het meeste moderne bier wordt gebrouwen met hop, die een zekere bitterheid toevoegt waar we van gaan genieten. Bij commercieel brouwen wordt het natuurlijke carbonatatie-effect vaak verwijderd tijdens de verwerking en vervangen door geforceerde carbonatatie.

De reden dat deze kennis belangrijk is, is dat de definitie van wat wel en niet een bier is, zeer omstreden is. Sommige mensen beweren dat het veranderen van het traditionele brouwproces geen innovatie is, maar godslastering. Het is een belangrijke reden waarom je meer dan één brouwerij zult zien die beweert het sterkste bier ter wereld te hebben. Technisch gezien zijn ze allemaal correct, het hangt er gewoon van af welke definitie je gebruikt.

Snake Venom van Brewmeister, bijvoorbeeld, is ongetwijfeld een van de hoogste ABV-bieren ter wereld, maar het bier is verrijkt met extra alcohol, wat betekent dat veel mensen het diskwalificeren. Evenzo gebruiken BrewDog en Schorschbrau “vriesdistillatie” om het alcoholpeil te verhogen, wat volgens sommige traditionalisten gewoon geen cricket is. Wat uw ideologie ook is, het betekent weinig voor ons. We hebben ze allemaal geteld, van vriesdistillatie tot alcoholadditieven. Als het gaat om bier met een hoog alcoholpercentage, maken we geen onderscheid.

Sterkste bieren ter wereld

Of je nu gelooft dat het sterkste bier ter wereld wel of niet is in feite een bier, de simpele waarheid is dat je er een lading van krijgt. Elk ‘bier’ met een alcoholgehalte dat een fles whisky te schande maakt, is meer dan in staat om de meest standvastige mannen slordig te maken. De bieren die we hebben verzameld bieden een kans om de mevrouw te vertellen dat je er maar één uitgaat, en het echt menen.

Hier is een lijst van de 13 sterkste bieren ter wereld.

Brewmeister Snake Venom

Hoewel het helaas geen echt gif bevat, is het Snake Venom van Brewmeister net zo dodelijk. Met 67,5% ABV is het brouwsel niet alleen het Het bier met het hoogste ABV ter wereld, het is ook een van de meest zorgwekkende. Het hoppige, moutige, koolzuurhoudende beest wordt het best gedronken als een relatief milde spirit en heeft het bijpassende smaakprofiel. Brewmeister creëerde Snake Venom met alles van gerookte turfmout tot twee soorten gist tijdens de productie om dat hoge alcoholvolume te bereiken. Zo’n verbazingwekkende ABV werd ook bereikt door het brouwsel meerdere keren tijdens de fermentatie in te vriezen. Als je maar één biertje wilt drinken tijdens een avondje uit, dan is de Brewmeister Snake Venom net zo goed als je geld kunt krijgen.

Brouwerij: Brewmeister
Herkomst: Schotland
ABV: 67,5%

Brewmeister Armageddon

Voordat er Snake Venom was, schudde Brewmiester de brouwwereld wakker met Armageddon. Het brouwsel van 65% ABV is ontworpen als de ideale cross-over tussen bier en whisky en raakt die sweet spot waar we allemaal naar verlangden. Armageddon, gemaakt van kristalmout, tarwe, havervlokken en 100% Schots bronwater, is een puur voorbeeld van brouwvaardigheid zonder evenveel innovatietechnologie als de Snake Venom. Brewmeister Armageddon, een ware aanval op de smaakpapillen, is gemakkelijk een van de bieren met het hoogste alcoholgehalte die we ooit hebben gezien.

Brouwerij: Brewmeister
Herkomst: Schotland
ABV: 65%

Koelschip Start the Future

Het valt niet te ontkennen, de zoektocht naar het sterkste bier ter wereld wordt zeker aangevoerd door de Europese microbrouwerijwereld.Het lijkt erop dat deze gepassioneerde brouwers elk jaar een stap verder gaan en de grenzen verleggen van wat haalbaar en vooral smakelijk is. Na het succes met zijn Obilix ging Koelschip terug naar de tekentafel om Start of the Future te maken. Met 60% ABV slaat het alcoholrijke bier hard toe, ’s nachts en in de ochtend.

Brouwerij: Koelschip
Herkomst: Nederland
ABV: 60%

BrewDog en Schorschbräu Kracht in cijfers

De nieuwste release op de lijst en de eerste die een samenwerking is, Strength in Numbers komt als een gecombineerde inspanning van de Schotse BrewDog en de Duitse Schorschbräu. De twee brouwerijen werkten samen om het a 57,8% bier te creëren en maakten gebruik van de traditionele eisbock-methode: het bier invriezen, ijs verwijderen en vervolgens opnieuw mengen. Voeg aan de mix een combinatie toe van Belgisch goudbier dat al 10 jaar op whiskyvaten rijpt en je hebt een recept voor het sterkste bier van de stad. Hoewel het nog steeds niet de verheven ABV-hoogten van Snake Venom heeft bereikt, beweren BrewDog en Schorschbräu dat Strength in Numbers het sterkste bier ter wereld is, volgens traditionele definitienormen.

Brouwerij: BrewDog, Schorschbräu
Herkomst: Schotland, Duitsland
ABV: 57,8%

Schorschbrau Schorschbock 57

De Duitsers kennen hun bier, en terwijl Schorschbrau Schorschbock 57 het sterkste bier in de wereldtitel, het trok de aandacht van de ambachtelijke bierwereld. Net als sommige van de andere zware bieren op deze lijst, is Schorschbrau Schorschbock 57 waarschijnlijk meer een wetenschappelijke prestatie dan een verkenning van smaak. Rapporten suggereren dat dit alcoholrijke bier op de weg naar beneden en op weg naar boven brandt.

Brouwerij: Schorschbräu
Herkomst: Duitsland
ABV: 57%

BrewDog End Of Geschiedenis

De Schotse brouwerij BrewDog heeft een beetje naam gemaakt in de sterkste bierenwereld. Met een toewijding aan innovatie die zelden wordt gezien in de ambachtelijke bierwereld, heeft BrewDog in de loop der jaren een aantal zware slagmensen opgebouwd, maar The End of History is er een waar je gewoon niet voorbij kunt gaan, en met een goede reden. Dit ultra-gelimiteerde blonde Belgische bier is verpakt in een dode eekhoorn. Ja, dat is geen typfout. Voor $ 780 per fles bevat het bier hints van jeneverbessen, mede en brandnetels.

Brouwerij: BrewDog
Herkomst: Schotland
ABV: 55%

Koelschip Obilix

Koelschip’s tweede verschijning op de lijst is een goede. De Obilix zette echt de toon voor de zoektocht van de brouwerij naar ’s werelds sterkste biercategorie. Hoewel het brouwsel in beperkte oplage snel kwam en ging, duurde het lang genoeg om een enorme indruk op de industrie te maken, wat onthulde dat onze vraag naar bier met een hoog alcoholpercentage groter was dan ooit.

Brouwerij: Koelschip
Herkomst: Nederland
ABV: 45%

Schorschbrau Schorschbock 43

Een andere toevoeging aan de lijst met sterkste bieren komt van de Duitse microbrouwerij Schorschbräu. Hoewel het veel lichter is dan het Schorschblock 57 of Strength in Numbers, is het Schorschblock 43 nog steeds een zwaar brouwsel. Met een overweldigende pittige smaak, was deze geen grote winnaar onder bierdrinkers, maar dat weerhoudt hem er niet van om een cultfavoriet te worden.

Brouwerij: Schorschbräu
Herkomst: Duitsland
ABV: 43%

BrewDog Sink The Bismarck

Een viervoudige IPA zie je niet elke dag, maar Sink the Bismark is niet jouw gewone brouwsel. Met 41% ABV is deze release van het Schotse icoon een van de sterkste bieren ter wereld en verrassend genoeg een van de meest populaire. Waar andere releases smaak hebben opgeofferd voor alcoholgehalte, is BrewDog erin geslaagd een brouwsel te maken dat rijk is aan smaak en uitvoering.

Brouwerij: BrewDog
Oorsprong: Schotland
ABV: 41%

Baladin Esprit de Noel

Het sterkste bier dat Italië te bieden heeft, de Baladin Esprit de Noel is beslist een duurdere uitgave. Met een brouwproces dat past bij de beroemde wijnregio’s van het land, heeft Esprit de Noel drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Dit strogele bier van een echte ambachtelijke bierkenner is zacht, met lichte hout- en chocoladetoetsen.

Brouwerij: Baladin
Herkomst: Italië
ABV: 40%

Struise Black Damnation VI – Messy

Als een van de weinige bieren op deze lijst die zich concentreerde op het gebruik van een hoog alcoholgehalte om de smaak te verbeteren, is de Struise Black Damnation VI een Imperial Stout waar we dol op zijn . Het donkere, zwarte brouwsel draagt een aantal fantastische tonen van koffie, pure chocolade en turf, waardoor het een bijna whiskyachtig mondgevoel krijgt. Ondanks de toevoegingen heeft de Imperial Stout alle elementen waar we van zijn gaan houden van donkere bieren, waardoor het niet alleen een van de sterkste bieren ter wereld is, maar ook een van de meest indrukwekkende.

Brouwerij: De Struise Brouwers
Herkomst: België
ABV: 39%

BrewDog Tactical Nuclear Penguin

Als een BrewDog’s eerste echte onderneming op het gebied van bier met een hoog alcoholgehalte, Tactical Nuclear Penguin is een beetje een cultfavoriet geworden.Toen het in 2009 op de markt kwam, was het het sterkste bier ter wereld en begon daarmee de wapenwedloop voor forse bieren. Dit bier wordt drie keer gevriesdistilleerd voordat het wordt gebotteld, waardoor het een geurig, dik ijsbier wordt met tonen van gebrande koffie en chocolade.

Brouwerij: BrewDog
Herkomst: Schotland
ABV: 32%

Sam Adams Utopia’s 2017

De enige Amerikaan die op de lijst staat, Sam Adams Utopia’s 2017 lijkt minder op een biertje en meer op een rijke vintage port of oude cognac. Met tonen van donker fruit, subtiele zoetheid en een diepe, rijke moutige zachtheid, is Utopias verrassend smakelijk voor zo’n hoog alcoholisch bier. Volgens het merk gebruikten de brouwers verschillende giststammen tijdens de fermentatie, waaronder een die typisch gereserveerd is voor champagne en een ‘ninjagist’, gecreëerd vanwege zijn vermogen om te overleven en door te gaan met gisten in een omgeving met zo’n hoog alcoholgehalte.

Brouwerij: Sam Adams
Herkomst: VS
ABV: 28%

U zult ook houden van:
Snake Venom is ’s werelds sterkste bier met 67,5% ABV
De ultieme gids voor biertypes & Stijlen
De ultieme gids voor soorten bierglazen

Algemene veelgestelde vragen