Het Amerikaanse dieet is onevenwichtig. Het bestaat uit voornamelijk zoetzure voedingsmiddelen volgens MAPI, het Ayurveda-gezondheidscentrum in Iowa. Als gevolg hiervan is ons lichaam uit balans en voelen we ons vaak traag en onwel.
Bitter voedsel bevordert een natuurlijke reiniging van het lichaam. Door een deel van de bittere smaak in ons dieet op te nemen, of het nu gaat om specifiek voedsel of kruiden zoals kurkuma, reinigen we ons lichaam elke dag.
De zes smaken voor elk lichaamstype
Ayurveda beveelt aan. dat we alle zes smaken in onze voeding opnemen: zoet, zuur, zout, bitter, samentrekkend en scherp. Hoewel we een deel van elke smaak nodig hebben voor balans en om onbedwingbare trek te vermijden, heeft elk lichaamstype meer van sommige smaken nodig en minder van andere.
De evenwichtige smaken voor elk lichaamstype zijn als volgt:
- Vata-lichaamstype (dun gebouwd): zoet, zuur en zout
- Pitta-lichaamstype (gemiddeld postuur): zoet, bitter en scherp
- Kapha-lichaamstype (zwaargebouwd): bitter, scherp en samentrekkend.
Een gezond dieet voor elk lichaamstype zou primair gericht zijn op voedsel dat ze in evenwicht brengt, maar ervoor zorgen dat de andere smaken vertegenwoordigd worden door specerijen en smaakmakers .
Wat Bittere Voeding voor U doet
Bittere Voeding, zoals u hierboven kunt zien, is belangrijk voor mensen met een middelzware tot zware bouw. Ze zijn minder kritisch voor mensen die dun zijn.
Dus wat doet de bittere smaak voor jou? Volgens de bekende Ayurvedische arts Vasant Lad,
- is de bittere smaak anti-toxisch. Het is antibacterieel en antiviraal, dus het helpt bij het reinigen van het lichaam
- de bittere smaak doodt ziektekiemen
- de bittere smaak verlicht branderige en jeukende gevoelens en helpt bij huidaandoeningen
- de bittere smaak vermindert koorts
- de bittere smaak verbetert de stevigheid van de huid en spieren
- de bittere smaak bevordert de spijsvertering en verlicht het darmgas.
- het bittere smaak droogt het systeem en vermindert vet, beenmerg en eliminatie.
Lijst met bitter voedsel
Het volgende is een lijst met 17 bittere voedingsmiddelen:
- Aardpeer
- bittere meloen
- kliswortel
- paardebloemgreens
- aubergine
- boerenkool
- sesamzaadjes
- castorolie
- sesamolie
- chocolade
- dille
- komijn
- fenegriek
- neembladeren
- saffraan
- kurkuma
- koffie
De bittere smaak en Gevoelige mensen
Bitter voedsel is een geweldige manier om het lichaam op natuurlijke wijze te reinigen. Het is belangrijk om uw lichaamsbouw of dosha te begrijpen om de juiste voor u te kiezen. Ayurveda biedt inzichten om u te helpen uw constitutie te begrijpen. Een goede optie om van de voordelen van deze voedingsmiddelen te profiteren, is door de bittere smaak te eten door kruiden en specerijen. Lees dit artikel en de quiz om meer te weten te komen over de dosha’s om meer te weten te komen over welk voedsel geschikt voor u is.