Laatst bijgewerkt op 17 oktober 2020 door Michael Joseph
Er zijn allerlei verschillende soorten kaas, en ze hebben allemaal heel verschillende kenmerken.
In deze gids kijken we naar de meest eiwitrijke opties.
Hier zijn de top 30 eiwitrijke kazen.
Opmerking: de meeste voedingsgegevens zijn afkomstig uit de USDA FoodData Central Database. Voor twee Noorse kaasproducten is de Norwegian Food Composition Database de gegevensbron. Klik gewoon op de genummerde verwijzingen om de primaire gegevensbron te zien.
1) Gammelost
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 54 g | 15,1 g | 24,4 g |
Gammelost bevat meer proteïne dan elke andere kaas met 54 gram per 100 gram (1).
2) Parmezaanse kaas (hard)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 35,8 g | 10,1 g | 9,1 g |
Hard gerijpte Parmezaanse kaas is een uitstekende bron van proteïne en levert 10,1 gram p er typische portie (2).
3) Pecorino Romano
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 31,8 g | 9,0 g | 8,2 g |
Pecorino Romano is een andere Italiaanse kaas die veel eiwitten bevat: negen gram per ounce portie (3).
4) Mozzarella (vetvrij)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 31,7 g | 9,0 g | 22,4 g |
Alle mozzarella is een redelijk goede bron van proteïne, maar de niet-vette variant biedt de meest.
Omdat het geen vet bevat, biedt niet-vette Mozzarella-kaas een uitstekende hoeveelheid proteïne per calorie: 22,4 gram p er 100 calorieën (4).
5) Jarlsberg (Lite)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 31,0 g | 8,8 g | 11,6 g |
Jarlsberg is een voedingsrijke Noorse kaas en de magere ‘Lite’-variëteit biedt een aanzienlijke hoeveelheid proteïne: 31 gram per 100 gram (5).
6 ) Geitenkaas (hard)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 30,5 g | 8,7 g | 6,7 g |
Er zijn verschillende soorten geitenkaas , maar de hard gerijpte opties bieden doorgaans een aanzienlijke eiwitbron met 8,7 gram per portie (6).
7) Gruyère
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 29,8 g | 8,5 g | 7,2 g |
Gruyère is een eiwitrijke kaas uit Zwitserland en levert 8,5 gram eiwit per portie (7).
8) Monterey Jack (vetarm)
| Proteïne per 100 gram | proteïne per oz (28 g) | proteïne per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 28,2 g | 7,9 g | 9,0 g |
Monterey Jack is een populaire eiwitrijke kaas uit Amerika. De vetarme variant biedt slechts 8 gram per portie (8).
9) Cheddar (gereduceerd vet)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 27,4 g | 7,8 g | 8,9 g |
Reguliere cheddar is een goede eiwitbron, maar de ‘vetarme’ variant biedt het meeste, met 7,8 gram per portie (9).
10) Emmental
| Eiwit per 100 gram | proteïne per oz (28 g) | proteïne per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 27,0 g | 7,6 g | 6.9 g |
Emmentaler, of ‘Zwitserse’ kaas zoals het is ook bekend, biedt ongeveer 7,6 gram eiwit per portie (10).
11) Fontina
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,6 g | 7,3 g | 6,5 g |
Fontina is een Italiaanse kaas die iets meer dan 7 gram proteïne per portie levert (11).
12) Provolone
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,6 g | 7,3 g | 7,3 g |
Provolone is een andere eiwitrijke Italiaanse kaas en bevat iets meer dan 7 gram eiwitper portie (12).
13) Manchego
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 7,8 g |
Manchego bevat redelijk weinig calorieën in vergelijking met andere kazen, en het bevat ook relatief veel eiwitten, met 7,8 gram per 100 calorieën (13).
14) Pinconning
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Pinconning is een populaire kaas uit Michigan in de Verenigde Staten, en het is 25% eiwit in gewicht (14).
15) Blue Stilton
| Protei n per 100 gram | proteïne per oz (28 g) | proteïne per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Blue Stilton is een heerlijke blauwe kaas die qua voedingswaarde veel biedt – het is een goede eiwitbron en levert 7 gram per portie (15).
16) Edam
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,1 g | 7,0 g |
Edam is een van de meest populaire kazen ter wereld, en het is ook een van de meest eiwitrijke op 7 gram per ounce portie (16).
17) Double Gloucester
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Double Gloucester is een populaire Britse kaas die 7 gram eiwit per typische portie biedt (17).
18) Comte
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 5,8 g |
Comtekaas is een Franse kaas die 25 gram eiwit per 100 gram levert (18).
19) Gouda
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,1 g | 7,0 g |
Gouda is een van ’s werelds beroemdste kazen, en het biedt iets meer dan s even gram eiwit per portie (19).
20) Münster (vetarm)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 24,7 g | 6,9 g | 9,1 g |
Aangezien Münster met een laag vetgehalte weinig calorieën bevat in vergelijking met de meeste kaas, biedt het met 9,1 gram per 100 calorieën een van de beste verhoudingen proteïne per calorie (20).
21) Tilsit
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 24,4 g | 6,9 g | 7,2 g |
Tilsit is een milde Zwitserse kaas met een redelijk hoog eiwitgehalte, iets minder dan 7 gram per portie (21).
22) Colby Jack
| Eiwit per 100 gram | proteïne per oz (28 g) | proteïne per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 24,1 g | 6,8 g | 7.2 g |
Colby Jack is een van de meest populaire Amerikaanse kazen en biedt 6,8 gram eiwit per portie (22).
23) Colby
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 23,8 g | 6,7 g | 6,0 g |
Regular Colby bevat net minder dan 24 gram proteïne per 100 gram (23).
24) Cheshire
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz ( 28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 23,4 g | 6,6 g | 6,0 g |
Cheshire is een kaas met kruimelige textuur en een redelijk hoog eiwitgehalte: 6,6 gram per ounce portie (24).
25) Pimento
| proteïne per 100 gram | proteïne per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 22,1 g | 6,3 g | 5,9 g |
Piment is een kaasproduct gemaakt met kaas, mayonaise, en piment. Verrassend genoeg is het relatief eiwitrijk en biedt het ongeveer 6,3 gram per portie (25).
26) Roquefort
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 21,5 g | 6,1 g | 5,8 g |
Roquefort is een populaire Franse kaas en levert iets meer dan 6 gram proteïne per portie (26).
27) Havarti
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 21,4 g | 6,0 g | 5,4 g |
Havarti bevat vrij veel vet, maar het is ook redelijk hoog ook in proteïne, met 6 gram per portie (27).
28) Limburger
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per oz (28 g) | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 20,0 g | 5,7 g | 5,4 g |
Limburger is een halfzachte Hollandse kaas die ongeveer 20% eiwit bevat (28).
29) Cottage Cheese (Low Fat)
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per 1 / 2 kopjes | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 12,4 g | 14 g | 17,2 g |
Cottage cheese bevat misschien niet de meeste eiwitten per gram, maar is een van de beste keuzes voor proteïne per calorie. Een typische portie magere kwark met een half kopje levert 14 gram eiwit op (29).
30) Quark
| Eiwit per 100 gram | Eiwit per 1/2 kopje | Eiwit per 100 calorieën |
|---|---|---|
| 11,8 g | 13 g | 13,0 g |
Quark is een andere magere, eiwitrijke zachte kaas, en het biedt 13 gram eiwit per portie van een half kopje (30).
Kaas met de hoogste proteïne per portie
Gemakshalve is hier het proteïnegehalte van elke kaas in dit artikel gesorteerd op de hoeveelheid proteïne die de kaas per portie biedt.