Deze veelgemaakte fouten kunnen blijven bestaan je van afvallen nadat je vegetariër bent geworden.
De meeste mensen associëren een veganistisch dieet vaak met slank zijn. En de wetenschap steunt dat idee. In een onderzoek onder 40.000 volwassenen ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Oxford dat vleeseters de hoogste BMI’s hadden; veganisten de laagste; en vegetariërs en semi -vegetariërs landden ergens tussenin. Maar door mijn jaren in de privépraktijk heb ik met veel klanten gewerkt die niet afvielen na het uitsnijden van dierlijke producten. En sommigen kwamen zelfs aan. Hier zijn vijf veelvoorkomende redenen waarom dit gebeurt, plus hoe u ze kunt vermijden, zodat u zowel de gezondheidsvoordelen als de afslankvoordelen kunt plukken van vegan worden.
GERELATEERD: 13 veganistische ontbijtrecepten die echt heerlijk zijn
Je porties zijn te groot
Gezond voedsel – inclusief groenten, fruit, volle granen, noten, zaden en avocado – bevat grondstoffen die de activiteit van de cellen van uw lichaam, of helpen bij het onderhouden, genezen of regenereren van weefsel (zoals haar, huid, immuuncellen en spieren). Maar we hebben geen onbeperkte toevoer van deze voedingsstoffen nodig. De hoeveelheid die uw lichaam nodig heeft, is grotendeels gebaseerd op uw leeftijd, geslacht, lengte, ideaal lichaamsgewicht en lichamelijke activiteit. Een jonge, lange, actieve man met een hoger ideaal gewicht heeft bijvoorbeeld grotere porties nodig dan een oudere, petite, zittende vrouw.
Als ik de ‘eetdagboeken van klanten’ evalueer, merk ik vaak dat ze dat niet zijn ‘ • afvallen omdat hun opname van voedingsstoffen hun behoeften overtreft. Ik had een vrouwelijke klant die als ontbijt een grote açaí-kom at met meerdere porties fruit, notenmelk, notenboter en zaden. Ze reisde dan met de auto naar haar werk en zat de hele ochtend aan een bureau. Terwijl de kom boordevol voeding zat, zat er ongeveer drie keer in wat haar lichaam eigenlijk nodig had om haar tot de lunch verzadigd te houden.
GERELATEERD: 17 heerlijke veganistische recepten
Je krijgt niet genoeg proteïne
Het eten van voldoende proteïne is essentieel voor het behoud van spiermassa, wat helpt om je metabolisme op peil te houden. Het is mogelijk om aan je dagelijkse proteïnebehoeften te voldoen op een plantaardig dieet. Je moet gewoon strategisch zijn.
Een van mijn klanten die worstelde om af te vallen (en zich de hele tijd moe voelde) nadat hij veganist werd, was verrast om te horen dat hij slechts ongeveer de helft van de proteïne binnenkreeg die hij nodig had . De meeste veganisten met wie ik werk, hebben minstens 60 gram eiwit per dag nodig. Maar velen weten niet of ze dat quotum halen.
Om er zeker van te zijn dat je genoeg krijgt, kun je proberen je inname bij te houden (zelfs kort) met een app zoals My Fitness Pal. Een andere strategie is om neem meer peulvruchten (de overkoepelende term voor bonen, linzen en erwten) in uw maaltijden, omdat ze een van de beste bronnen van plantaardig eiwit zijn. Een kopje gekookte linzen bevat 17 gram eiwit, vergeleken met ongeveer 8 gram in een kopje van gekookte quinoa of een kwart kopje amandelen. Het kloppen van een plantaardig poeder (zoals erwteneiwit, gemaakt van gele spliterwten) in een smoothie kan ook je inname verhogen, met wel 25 gram per portie.
GERELATEERD: 17 eiwitrijke snacks die je onderweg kunt eten
Je timing is verkeerd
Of je nu een veganist of een alleseter bent kan de timing van een maaltijd een ernstige impact hebben op uw taille. Veel mensen met wie ik spreek eten ’s avonds hun grootste maaltijd, wanneer ze het minst actief zijn. Een slimmere strategie is om grotere maaltijden eerder te eten, zodat ze je meest actieve uren van de dag van brandstof voorzien.
De hele dag beknibbelen en ’s nachts gorgelen is een recept voor gewichtstoename, of in ieder geval het voorkomen van gewichtsverlies, zelfs als je veganist bent. Probeer over te schakelen op avondmaaltijden die vullend maar licht zijn, zoals gebakken groenten en kikkererwten boven een bedje van groenten en spaghettipompoen; of een soep van groenten en witte bonen op basis van bouillon met een scheutje EVOO.
Je eet plantaardig junkfood
Ik heb genoeg klanten gehad die dachten dat het oké was om onbeperkte hoeveelheden plantaardige -gebaseerde lekkernijen (denk aan kokosmelkijs en zoete aardappelchips). Plantaardige diepvriesproducten, desserts en snacks bevatten niet alleen veel calorieën, maar ze worden ook vaak gemaakt met geraffineerd meel en toegevoegde suiker en ontdaan van voedingsstoffen en vezels. Hoewel ze prima zijn als af en toe een traktatie, wanneer ze dagelijks worden geconsumeerd , kunnen ze op kilo’s pakken. Een studie toonde aan dat bewerkte voedingsmiddelen de calorieverbranding na de maaltijd met bijna 50% kunnen verminderen in vergelijking met hele voedingsmiddelen. Ruil verwerkt plantaardig voedsel voor verse snacks. Grijp naar seizoensfruit en pure chocolade om een zoete hunkering te stillen; en rauwe groenten met hummus of guacamole voor een hartige oplossing.GERELATEERD: 5 veganistische voedingsmiddelen die u moet overslaan, plus gezondere alternatieven
U drinkt te veel calorieën
Er zijn veel dranken op de markt voor plantaardige consumenten : kombucha, drinkazijn, groene sappen, chia-drankjes, kokoswater en koude koffie met amandelmelk, om er maar een paar te noemen. Met zoveel keuzes heb ik veel klanten onbewust honderden extra calorieën per dag zien drinken.
Mijn vuistregel is deze: als het geen water of ongezoete thee is, moet je drank meetellen als onderdeel van je maaltijd of tussendoortje. Een veganist Cliënt die ontdekte dat ze niet aan het afvallen was, dronk een smoothie samen met haar lunchsalade. Zonder het te weten at ze in wezen elke dag twee lunches. Een andere klant realiseerde zich niet dat de gezonde (en dure) dranken die ze twee keer per dag dronk in plaats van frisdrank in totaal ongeveer 300 calorieën bevatten. Dat klinkt misschien niet als een ton, maar het zou een snelwandeling van een uur kosten om te verbranden. alleen die drankjes.
Maak van goede ouwe H2O je favoriete drankje, en als je naar iets anders grijpt, kijk dan goed naar de ingrediënten, voedingsfeiten en portiegrootte, zodat u kunt beslissen of het het beste past bij de behoeften van uw lichaam.
Cynthia Sass is de bijdragende voedingsredacteur van Health, een bestsellerauteur van de New York Times , en adviseur voor de New York Yankees. Bekijk haar volledige bio hier.
Om onze topverhalen in je inbox te krijgen, meld je aan voor de Healthy Living nieuwsbrief.
Alle onderwerpen in voeding
Gratis lidmaatschap
Krijg voedingsbegeleiding, welzijnsadvies en gezonde inspiratie rechtstreeks in je inbox vanuit Gezondheid