De zonnige cocktail – een favoriet op de stranden van Delaware – is het perfecte kenmerkende drankje voor je zomerse soirée.
Door Pam George
De oranje crush werd naar verluidt geboren in 1995 in Harbourside Bar & Grill in Ocean City, Maryland. Net als zijn geliefde blauwe krab, is deze import uit Maryland nu een onderdeel van het strand van Delaware. De klassieker is ideaal voor een zomerse bruiloft. Of trakteer gasten op een kleurrijke tweak op het traditionele.
The Classic
Dit is de originele Harbourside Bar & Grillrecept, dat wordt op de voet gevolgd door The Starboard in Dewey Beach.
• 2 ons sinaasappelwodka
• 2 ons triple sec
• Sap van één sinaasappel
• Citroen-limoen frisdrank naar boven (De Starboard biedt Sierra Mist of Sprite – jouw keuze.)
Combineer wodka en triple sec in een pintglas met ijs. Giet het sinaasappelsap rechtstreeks in het glas. Top met een scheutje limoen-limoen frisdrank.
Grapefruit St-Germain Crush
Met dank aan mixoloog Rob Bagley van Chesapeake & Maine in Rehoboth Beach.
• 1 1⁄2 ounce wodka of gin, bij voorkeur van Dogfish Head Brewery
• 1 ounce St-Germain Elderflower Likeur
• 2 ounce vers grapefruitsap
• 1⁄2 ounce agave
• 2 ounce sprankelende rosé
Schud alle ingrediënten samen behalve rosé. Zeef over ijs in een pintglas. Top met sprankelende rosé.
Coconut Crush
Dit was afgelopen zomer een hit in de Big Chill Beach Club in Bethany Beach.
• 3 ons Smirnoff kokoswodka
• 1 ons triple sec
• 3 ons kokoswater
• Scheutje limoen- of sodawater
• Limoenwig voor garnering
Schud de wodka, triple sec en kokoswater samen. Zeef over ijs. Voeg de frisdrank toe. Garneer en serveer. Vervang voor een ander alternatief de 3 ons kokoswater door 90 gram ananassap en garneer met een schijfje ananas in plaats van een limoenwig. (Dit staat bekend als een Colada Crush.)
Italian Crush
Barman Stephen Cotter Warner van Domaine Hudson in Wilmington biedt een elegante kijk.
• 1 ounce van met grapefruit doordrenkte Bluecoat Gin
• 1 ounce Aperol
• 1⁄2 ounce Maraschino Likeur
• Sap van 1⁄2 a robijnrode grapefruit
• Club frisdrank
Maak een met grapefruit doordrenkte gin door de schil van een grapefruit in dunne reepjes te verwijderen en deze in een glazen pot met 8 ons gin te plaatsen. Dek af en laat een uur staan alvorens te persen. Giet gin, Aperol en Maraschino Likeur in een wijnglas. Voeg ijs en sap toe. Top met sodawater. Garneer met een grapefruit-twist.
Orange 75
Barmanager Ginger Breneman van Fork + Flask bij Nage in Rehoboth Beach werd geïnspireerd door de Franse 75, die dateert uit de Eerste Wereldoorlog. / p>
• 1 ounce Dogfish Head Compelling Gin
• Sap van 1⁄2 van een sinaasappel
• 1⁄2 ounce eenvoudige siroop (gelijke delen suiker en water verwarmd tot de suiker is opgelost)
• 2 1⁄2 ounce Prosecco
• Sinaasappeldraai voor garnering
Schud alle ingrediënten door elkaar behalve de Prosecco. Zeef in een cocktailglas. Top met Prosecco en garneer met een sinaasappeldraai.
