Als u de suiker in uw recept wilt vervangen door iets meer smaakvol of gewoon leuk, het kan een beetje lastig zijn om de juiste afmetingen te krijgen. U moet rekening houden met verschillen in hoeveelheid, textuur en vochtgehalte. Maar wees niet bang, we hebben het voor je uitgezocht.
Hier zijn onze top 6 suikervervangers als het gaat om bakken:
Agavenectar of Agavesiroop
Voor elke kop suiker waar je recept om vraagt, probeer je 2/3 kop agave. U wilt ook de vloeistoffen in het recept met 4 eetlepels verminderen en de oventemperatuur met 25 procent verlagen. Omdat agave nectar plakkerig is, kan het ook helpen om bakpapier te gebruiken en zeker alle vloeistoffen te combineren voordat je je droge ingrediënten opneemt.
Kokossuiker
Dit is een gemakkelijke 1-op-1 vervanging en is een smaakvolle vervanging voor recepten die zowel witte als bruine suiker vereisen.
Honing
Honing is een van de beste natuurlijke zoetstoffen. Er is iets met lokaal geproduceerde honing dat zo’n rijke smaak aan elk recept toevoegt. Probeer voor elke kop witte suiker in uw recept ¾ kopje honing. Het is even zoet, met een beetje extra smaak.
Fruitconcentraten
Verminder de hoeveelheid vloeistof in uw recept met 3 eetlepels en gebruik ¾ kopje concentraat voor elke kop suiker. Deze vervanger is beter geschikt voor recepten die een fruitige smaak vereisen.
Ahornsiroop
Ahornsiroop is een geweldige natuurlijke zoetstof, maar omdat het vloeibaar is, moet je minder de hoeveelheid vloeistof in uw recept met 3 eetlepels. Probeer voor elke kop witte suiker ¾ kop siroop.
Melasse
Melasse is een bijproduct van de productie van geraffineerde suiker. U wilt 1 1/3 kopje gebruiken voor elke 1 kopje suiker en uw vloeistof met 5 eetlepels verminderen.
Bekijk deze eenvoudige bakrecepten voor meer eenvoudige bakideeën.
Van ons allemaal bij HERSHEY’S Kitchens,
Bake Happy!