Ben je dol op vulling maar heb je een glutenvrije optie nodig? Wat dacht je van een zuivel- en eivrije optie? We hebben je gedekt.
Als u dagelijks lunchpakketten inpakt, kunt u veel broodkorstjes en restjes van sandwiches verzamelen. Ik bewaar de mijne in een opbergzak in de vriezer, zodat ik zelfgemaakte glutenvrije croutons, broodkruimels en vulling kan maken. Hier is nog een geweldige manier om die stukjes brood opnieuw te gebruiken en iets te maken dat zowel allergievriendelijk als heerlijk is!
Ik heb dit recept gemaakt zonder toegevoegde eieren of zuivelproducten, maar ik heb beide manieren opgesomd, zodat je het kunt maken om aan de behoeften van uw gezin te voldoen. Door een broodsoort te gebruiken die geschikt is voor uw allergieën, kunt u het geheel eivrij of zuivelvrij houden. Het brood dat mijn familie gebruikt, is gluten-, zuivel-, soja- en notenvrij. Serveer het voor de feestdagen met een gigantische kalkoen of voor familiediners met gemarineerd varkensvlees. De appels geven het een zoete bite die heerlijk bij je maaltijd past.
Allergievriendelijke appelkruidenvulling
- Auteur: MOMables
- Keuken: Diner
Ingrediënten
- 1 vlas-ei (1 eetlepel gemalen vlas + 3 eetlepels warm water (of 1 ei, als je allergisch bent)
- 8 kopjes broodblokjes en stukjes brood
- 2 kopjes in blokjes gesneden appels, ½ inch stukjes
- ½ rode ui, in blokjes gesneden
- 2 selderieribben, in blokjes gesneden
- ½ theelepel zout
- 2 theelepels Italiaanse kruidenmix
- ¼ kopje veganistische boterachtige spread of stick, verzacht (of boter, als je allergieën het toelaten)
- 1 kopje kippenbouillon
- ¾ kopje appelsap
Instructies
- Verwarm de oven op 350 F. Bestrijk een ovenschaal van 13 × 9 inch met kookspray en zet opzij.
- Als je een vlas-ei maakt, meng dan in een kleine kom de f los en water, en laat ongeveer 10 minuten rusten tot het een gelachtige pasta vormt.
- Meng in een grote kom het brood, de appels, ui en selderij en voeg dan het zout en de kruiden toe .
- Giet over het boterachtige smeerpasta, ei, bouillon en appelsap. Meng goed tot de stukjes brood bedekt zijn.
- Giet gelijkmatig in de ovenschaal. Bak 30 tot 35 minuten.