Onderzoekende geesten willen weten: “Werkt BEANO echt, of is het gewoon een andere truc?” Brenda en Phyllis denken dat het werkt. In feite zetten ze het direct op de buffettafel, samen met al het gezonde voedsel dat ze serveren, waar degenen die het nodig hebben zichzelf vrij kunnen helpen.
BEANO is een voedingsenzym, een voedingssupplement dat verkrijgbaar is in de meeste apotheken in supermarkten waar je maagzuurremmers en andere maagmedicijnen vindt.
De kwestie van de effectiviteit van BEANO is vooral belangrijk omdat we de voedingskwaliteit van voedsel bijna evenveel waarderen als de smaak ervan. Gezonder eten legt de nadruk op voedingsmiddelen zoals bonen, kool, broccoli, bloemkool, sojaproducten, haver en zelfs uien. Maar voor veel mensen is dat voedsel moeilijk te verteren en produceert het gas, zwelling en een opgeblazen gevoel. Hoe ironisch dat deze anders voedzame voedingsmiddelen zowel fysieke pijn als sociaal ongemak veroorzaken.
Historisch gezien vermeden mensen die aan deze vernedering leden, gewoon het beledigende voedsel, of gaven ze af en toe toe en verdroegen (samen met hun vrienden) de gevolgen.
Maar bonen zijn geweldig om cholesterol te verlagen en een heerlijke vetvrije vervanger voor vlees. Kool, broccoli en bloemkool behoren tot de kruisbloemige groenten die worden onderzocht vanwege hun vermogen om kanker te voorkomen. Sojaproducten lijken ook kankerpreventieve eigenschappen te hebben. En uien laten alles lekkerder smaken. Het simpelweg verliezen van deze gezondheidsgevers is dus geen geweldige oplossing.
Het probleem met deze voedingsmiddelen is dat ze complexe suikers bevatten, oligosacchariden genaamd, die een speciaal enzym, alfa-galactosidase, nodig hebben voor de spijsvertering. Als je lichaam dit enzym niet maakt, zitten de suikers in je darmen en fermenteren ze, waarbij ze gas produceren en alle daaropvolgende moeilijkheden.
BEANO is niets anders dan het enzym alfa-galactosidase. Je voegt er drie tot acht toe. druppels in de eerste lepel voedsel die je eet, en het leidt de weg naar je spijsverteringskanaal. Daar gaat het aan het werk om het moeilijke voedsel af te breken als ze erna tuimelen.
Enzymen zijn echter lastig. Ze kunnen worden vernietigd door hitte. In feite wordt alfa-galactosidase inactief wanneer de temperatuur 130 graden Fahrenheit bereikt. Je kunt het dus niet gewoon door de pan roeren terwijl je aan het koken bent. Je moet wachten tot het voedsel voldoende is afgekoeld om te eten. .
Enzymen zijn ook eiwitten, en kunnen net als de eiwitten in vlees of bonen worden verteerd. Dat betekent dat je het bijvoorbeeld geen uur van tevoren kunt doen. , voordat je naar een restaurant gaat. Dus je hebt een beetje een sociaal probleem. Je moet je BEANO daarheen brengen, in het bijzijn van vrienden, familie en collega’s. Maar dat is oké. Je spijsverteringsprobleem is sowieso waarschijnlijk geen goed bewaard geheim. En als je met je BEANO uit de kast komt, maak je het anderen gemakkelijker om te volgen.
Nog een ding over enzymen. Ze zijn heel specifiek over wat ze doen. Ze hebben allemaal maar één taak en kunnen geen andere. Als je problemen hebt met het verteren van zuivelproducten, mis je waarschijnlijk een ander enzym, lactase. BEANO lost dat probleem niet op. Je zult Lactaid of Dairy-Ease moeten proberen.
Ook zuivelproducten zijn de moeite waard. Naast botopbouwend calcium bieden ze hoogwaardige eiwitten, vitamine D en een volledige reeks B-vitamines. Omdat zuivelproducten koud zijn, kunt u onder het merk Lactaid melk, kaas en zelfs ijs kopen die al met enzymen zijn behandeld. Daarnaast kun je druppels krijgen om aan je eigen melk toe te voegen. Sterker nog, zowel Lactaid als Dairy-Ease maken kauwtabletten die je kunt dragen, om te laten knappen wanneer de stemming van zuivelproducten toeslaat.
Dit lijkt allemaal een hoop werk, en sommige mensen klagen dat ze het niet leuk vinden om te nemen “geneeskunde” de hele tijd. Enzymen zijn geen medicijn. Het zijn natuurlijke werkers die je lichaam produceert als het goed werkt. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en hebben geen bijwerkingen. En ze houden een breed scala aan gezonde voedingsmiddelen op het menu, zelfs als je lichaam een beetje minder coöperatief is.
Colleen Pierre, een geregistreerde diëtist, is de voedingsadviseur van het Union Memorial Sports Medicine Centre en Vanderhorst & Associates in Baltimore.