Dit appeltaartrecept combineert de zoete en zachte smaken van gebakken appels met een heerlijk schilferige taartbodem.
Dit recept is het hele jaar door favoriet en geweldig voor de feestdagen, samen met een perfecte pompoentaart en een klassieke pecantaart!
Appeltaart heeft zoveel van mijn recepten geïnspireerd, zoals appeltaartrolletjes, appeltaartbrood en appeltaartcupcakes. Nu is het tijd om jullie het perfecte klassieke appeltaartrecept te geven.
Wat voor appels voor appeltaart?
Met een appeltaartrecept wil je appels die zuur en zoet zijn. , en stevig. Je wilt dat de appels sterk genoeg zijn om niet volledig af te breken terwijl je de appeltaart bakt, maar licht genoeg zodat ze zacht worden tijdens het bakken. Hieronder staan onze favoriete appels om in appeltaart te gebruiken!
- Granny Smith – Tart, groen, smaakvol en perfect voor appeltaart
- Golden Delicious – Zachter, zoet en geel van kleur
- Northern Spy – Rood en groen, honingtonen en aan de zoete kant
- Idared – Rood van kleur, niet te hard van smaak, aan de zure kant
Appeltaart maken
Om een klassiek appeltaartrecept te maken, begin je met een dubbele taartbodem.
Rolling Pie Crust: als je zelfgemaakte korst, rol het op tot 1/8 “dikte (ik rol ze uit tot ongeveer 12 ″ cirkels) en bekleed een 9 ″ taartplaat. Zet apart.
Appeltaartvulling maken
Appels voorbereiden
- Om appeltaart te vullen, appels in dunne plakjes snijden, klokhuis verwijderen en schillen. Ik snijd ze tussen 1/4 ″ -1/8 ″ dikke dunnere plakjes zachter.
- Appelschillen worden taai als ze worden gekookt, het is altijd het beste om de appels eerst te schillen.
- Gooi alle ingrediënten van de appeltaart door elkaar. In deze appeltaartvulling helpt de toevoeging van een beetje bloem om de vloeistoffen te absorberen die de appels vrijkomen tijdens het bakken.
In tegenstelling tot aardbeirabarbertaart of bosbessentaart heb je dat niet nodig. zorgen te maken over het toevoegen van tapioca en andere verdikkende ingrediënten, aangezien appels niet zo veel sappen vrijgeven als een bes. Draai de appeltaartvulling in de taartbodem.
Als je een taartbodem met roosters maakt, is dit jouw tijd om te stralen! Als je alleen een plat stuk taartdeeg als topping gebruikt, rol het dan uit tot ⅛ ”dikte en leg het over de appeltaart. Krimp en snijd de randen bij, en snijd enkele sleuven in de korst om stoom te laten ontsnappen terwijl de appeltaart kookt.
Hoe lang moet je appeltaart bakken
Start de appeltaart op een hogere temperatuur om te voorkomen dat de korst drassig wordt. Afhankelijk van je appels kan de taart soms borrelen, dus ik plaats hem altijd op een pan bekleed met bakpapier om mijn oven rommel te besparen.
Bak appeltaart gedurende 15 minuten op 425 ° F en verminder de verwarm nog 35-40 minuten tot 375 minuten of tot de appels gaar zijn en de taartbodem goudbruin is.
Als de buitenste korst te bruin begint te worden, bedek de randen dan met folie of een taartbodemschild .
Moet appeltaart gekoeld worden?
Laat de appeltaart iets afkoelen voordat portie. Dit zorgt er ook voor dat je geen vloeibare taart krijgt. Serveer het warm met ijs en geniet ervan!
Restjes kunnen tot 2 dagen in de koelkast of op het aanrecht worden bewaard.
Recept bekijken
Appeltaartrecept
Voorbereidingstijd 30 minuten Porties 8 porties Auteur Holly Nilsson Natuurlijk dessert, taart Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ Taartgebak met dubbele korst
- ▢ 1 eiwit geslagen
- ▢ 1-2 theelepels grove suiker
Vullen
- ▢ 6-7 kopjes appels geschild en in plakjes gesneden
- ▢ 1 eetlepel citroensap
- ▢ ½ kopje kristalsuiker
- ▢ 3 eetlepels bloem
- ▢ ½ theelepel gemalen kaneel
- ▢ ⅛ theelepel nootmuskaat
Instructies
-
Voorverwarmen oven tot 425 ° F.
-
Meng alle vullingingrediënten in een grote kom en meng goed. Zet apart.
-
Bekleed een 9 “taartplaat met deeg. Vul met appelvulling.
-
Rol de bovenste korst uit, plaats deze over de taart. Sluit de randen af en verwijder overtollig deeg.
-
Klop het eiwit en 2 theelepels water op. Snijd 4-5 gleuven in de bovenste korst om stoom te laten ontsnappen. Bestrijk met eimengsel en bestrooi met suiker.
-
Bak 15 minuten op 425 ° F, zet het vuur lager tot 375 ° F en bak nog eens 35-40 minuten of tot de korst goudbruin is en de appels zacht zijn.
-
Serveer warm met vanille-ijs.
Voeding Informatie
(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
Meer Apple-recepten waar je dol op bent
- Apple Crisp – snel en gemakkelijk!
- Gebakken appels
- Zelfgemaakte appelboter – Perfect op muffins of pannenkoeken.
- De beste appelkruimeltaart ooit
- Gemakkelijke appeltaart – zo vochtig met een roomkaasvulling!