Het griepseizoen 2019-2020 is momenteel aan de gang in de Verenigde Staten, waarbij alle delen van het land verhoogde niveaus melden van griepactiviteit. Tot nu toe zijn er volgens schattingen van de CDC minstens 2,6 miljoen griepziekten, 23.000 ziekenhuisopnames en 1.300 sterfgevallen als gevolg van griep geweest.
Naast het krijgen van uw griepprik, kan het innemen van bepaalde belangrijke voedingsstoffen uw immuunsysteem stimuleren om opportunistische pathogenen en infecties deze verkoudheid en griepseizoen.
Velen van ons hebben al preventieve maatregelen genomen in de vorm van de griepprik van dit jaar, die is ontworpen om te beschermen tegen vier verschillende griepvirussen. Maar omdat ons vermogen om virussen en infecties te bestrijden afneemt naarmate we ouder worden, is het noodzakelijk om verdere stappen te nemen om ons immuunsysteem te versterken.
In de juiste balans zijn deze zes belangrijke voedingsstoffen krachtige immuniteitsversterkers die kunnen helpen van opportunistische pathogenen en infecties in dit koude- en griepseizoen:
Probiotica
De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties en de WHO definieert probiotica als “levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend , de gastheer een gezondheidsvoordeel verlenen. ”
In wezen zijn probiotica voedingsmiddelen of supplementen die bestaan uit levende bacterie- of gistculturen die het aantal ‘slechte’ darmbacteriën helpen verminderen die ziekte of ontsteking veroorzaken, terwijl ze die slechte bacteriën ook vervangen door ‘goede’ of “vriendelijke” bacteriën. Door dit te doen, helpen probiotica om het darmmicrobioom in balans te brengen, wat niet alleen de spijsvertering maar ook de immuniteit verbetert. Belangrijke voorbeelden van probiotisch voedsel zijn onder meer yoghurt, kimchi, kombucha en zuurkool, maar als geen van deze producten u bevalt, zijn probiotica ook verkrijgbaar in supplementvorm.
De gunstige gezondheidseffecten van probiotica op gastro-intestinale problemen— zoals inflammatoire darmaandoeningen en diarree en prikkelbare-darmsyndroom – zijn algemeen bekend en zijn uitgebreid bestudeerd in de literatuur. Wellicht minder bekend zijn de gezondheidsvoordelen die probiotica kunnen bieden aan het immuunsysteem, die met name van belang kunnen zijn tijdens het koude- en griepseizoen.
Volgens de bevindingen van twee Cochrane-recensies die in 2012 en 2015 zijn gepubliceerd, kan profylaxe met probiotica de duur van infecties van de bovenste luchtwegen verkorten, het aantal ziektedagen verminderen en het voorschrijven van antibiotica voor dergelijke infecties verminderen. Verdere ondersteuning voor deze bevindingen kwam van een recensie uit 2014 waarin onderzoekers ontdekten dat probiotica kunnen beschermen tegen virale infecties, het risico op verkoudheid kunnen verminderen en het aantal symptomatische dagen van verkoudheid bij gezonde mensen kunnen verminderen.
In nog een andere recensie, dit jaar gepubliceerd, waarin onderzoekers de immunologische mechanismen van probiotica en hun gezondheidsvoordelen voor de gastheer beschreven, concludeerden ze het volgende: “Probiotische bacteriën, hun celwanden of probiotische gefermenteerde melk hebben significante effecten op de functionaliteit van het mucosale en systemische immuunsysteem door de activering van meerdere immuunmechanismen. ”
Het is echter belangrijk op te merken dat probiotica in verband zijn gebracht met ernstige en opportunistische infecties bij postoperatieve patiënten, immuungecompromitteerden en degenen die ernstig ziek zijn. Probiotica mogen daarom niet door deze personen worden ingenomen en mogen nooit aan te vroeg geboren baby’s worden gegeven. nfants, en jonge kinderen, probiotica moeten met voorzichtigheid worden gebruikt.
Zink
Zink is een krachtige micronutriënt die het meest voorkomt in eiwitten. Mager vlees, gevogelte en schaaldieren zijn bijzonder rijk aan zink, maar melk, volle granen, bonen, zaden en noten zijn ook goede bronnen. Van zink is aangetoond dat het essentieel is voor de neurocognitieve gezondheid, de genezing van wonden en littekens en de verdediging van het immuunsysteem tegen binnendringende bacteriën en virussen.
Volgens de NIH, “heeft het immuunsysteem van het lichaam zink nodig om zijn werk te doen. Oudere mensen en kinderen in ontwikkelingslanden die een laag zinkgehalte hebben, lopen mogelijk een hoger risico op longontsteking en andere infecties. ”
Het bureau voegde toe: “Sommige onderzoeken suggereren dat zinktabletten of -siroop (maar niet voedingssupplementen in pilvorm) helpen het herstel van verkoudheid te versnellen en de symptomen ervan te verminderen als ze binnen 24 uur na verkoudheid worden ingenomen. Er is echter meer onderzoek nodig om de beste dosis en vorm van zink te bepalen, en ook hoe lang het moet worden ingenomen voordat zink kan worden aanbevolen als behandeling voor verkoudheid.”
Onderzoekers van de Ohio State University bestudeerden het metaal op moleculair niveau en ontdekten dat het helpt om infecties onder controle te houden door een bepaald eiwit te remmen, waardoor overmatige ontsteking wordt voorkomen. Ze suggereerden dat zinksuppletie buitengewoon gunstig kan zijn voor een deel van de zeer zieke patiënten die intensieve zorg krijgen, vooral degenen die septisch zijn.
Maar een waarschuwing: hoewel zink essentieel is voor een sterke immuniteit, is overmatige consumptie kan zelfs leiden tot verminderde immuniteit.
Proteïne
Eiwittekort kan leiden tot een slechte immuniteit omdat antilichamen en cellen van het immuunsysteem niet alleen afhankelijk zijn van eiwitten om het herstel van lichaamsweefsel te vergemakkelijken, maar ook om virale en bacteriële infecties te bestrijden.
Keer op keer hebben onderzoekers een verband aangetoond tussen eiwitarme diëten en een verminderde reactie van het immuunsysteem. In een preklinisch onderzoek bijvoorbeeld, had een derde van de volwassen hamsters die een eiwitarm dieet kregen en geïnfecteerd waren met Leishmania infantum, “ernstige viscerale leishmaniasis, vergeleken met slechts 8% van de dieren die het standaarddieet kregen.”
“Het is algemeen aanvaard dat ondervoeding van proteïne-calorieën de immuniteit van de gastheer schaadt met bijzondere nadelige effecten op het T-celsysteem, resulterend in verhoogde opportunistische infectie en verhoogde morbiditeit en mortaliteit bij gehospitaliseerde patiënten”, schreven onderzoekers van de University of Pennsylvania School of Medicine in één Critical Care Medicine-publicatie.
Naast eieren, vis, gevogelte en vlees hebben de volgende voedingsmiddelen een hoog eiwitgehalte: melk, yoghurt, kaas, sojaproducten zoals tofu, bonen zoals linzen, kikkererwten, pinda’s, quinoa en chiazaad. Hoewel donkere, groene bladgroenten, zoals boerenkool, eiwitten bevatten, zijn ze niet voldoende om aan de dagelijkse eiwitbehoefte te voldoen als ze alleen worden gegeten. Het eten van deze groenten in combinatie met ander eiwitrijk voedsel kan de eiwitinname echter stimuleren om aan de behoeften te voldoen.
Vitamine A
Vitamine A is een van de belangrijkste voedingsstoffen voor een gezond immuunsysteem systeem. U weet waarschijnlijk dat het het gezichtsvermogen ondersteunt via zijn voorloper bètacaroteen, maar u kent misschien niet zijn nog grotere rol bij het versterken en reguleren van het grootste orgaan van het lichaam: de huid.
Misschien zeggen deze auteurs het het beste: “Vitamine A (VitA) is een micronutriënt die cruciaal is voor het behoud van het gezichtsvermogen, het bevorderen van groei en ontwikkeling, en het beschermen van de integriteit van epitheel en slijm in het lichaam. VitA staat bekend als een ontstekingsremmende vitamine vanwege zijn cruciale rol bij het versterken van de immuunfunctie. VitA is betrokken bij de ontwikkeling van het immuunsysteem en speelt een regulerende rol bij cellulaire immuunresponsen en humorale immuunprocessen. VitA heeft een therapeutisch effect aangetoond bij de behandeling van verschillende infectieziekten . ”
Vitamine A is te vinden in veel natuurlijke voedselbronnen, met name zoete aardappelen, wortelen, boerenkool, spinazie, rode paprika, abrikozen en eidooiers. En sommige voedingsmiddelen, zoals granen en melk, worden vaak verrijkt met vitamine A. Het nadeel hiervan is dat, omdat veel voedingsmiddelen vitamine A bevatten – dat zich in de loop van de tijd in het lichaam kan ophopen – het mensen in gevaar kan brengen op toxiciteit als ze ook supplementen of medicijnen gebruiken die vitamine A bevatten. Van veel van deze voedingsstof is aangetoond dat het leidt tot hoofdpijn, misselijkheid en duizeligheid, en zelfs tot coma en overlijden. Zwangere vrouwen moeten bijzonder voorzichtig zijn, aangezien grote hoeveelheden vitamine A-consumptie kunnen leiden tot geboorteafwijkingen.
Vitamine C
Wanneer mensen denken aan voedingsstoffen die een een rol in de gezondheid van het immuunsysteem, is vitamine C waarschijnlijk een van de eersten – zo niet de eerste – die in ons opkomt. Dit gaat waarschijnlijk terug naar onze vroege sc hool-dagen toen we hoorden dat zeelieden scheurbuik genazen door vitamine C-rijke citrusvruchten te eten, namelijk sinaasappels, citroenen en grapefruit.
div>
Als we dit op een dieper, meer wetenschappelijk niveau bekijken, bevordert vitamine C de vorming van antilichamen die zich binden aan gevaarlijke gifstoffen, bacteriën en virussen in ons lichaam en deze vernietigen voordat ze grote schade kunnen aanrichten. Vitamine C bevordert ook wondgenezing door de productie van collageen te stimuleren.
“Vitamine C draagt bij aan de immuunafweer door verschillende cellulaire functies van zowel het aangeboren als het adaptieve immuunsysteem te ondersteunen. Vitamine C ondersteunt de epitheliale barrièrefunctie tegen pathogenen. .. Vitamine C hoopt zich op in fagocytische cellen, zoals neutrofielen, en kan chemotaxis, fagocytose, vorming van reactieve zuurstofsoorten en uiteindelijk microbiële doding versterken.Het is ook nodig voor apoptose en verwijdering van de gebruikte neutrofielen van infectieplaatsen door macrofagen … Vitamine C-deficiëntie resulteert in verminderde immuniteit en hogere vatbaarheid voor infecties … Bovendien lijkt suppletie met vitamine C in staat te zijn zowel respiratoire als systemische problemen te voorkomen en te behandelen. infecties, ‘schreven de auteurs van een artikel gepubliceerd in Nutrients.
Verder, met betrekking tot verkoudheid, merkt de NIH op dat’ hoewel vitamine C lange tijd een populair middel is geweest tegen verkoudheid, blijkt uit onderzoek dat dat vitamine C-supplementen voor de meeste mensen het risico op verkoudheid niet verminderen. Mensen die regelmatig vitamine C-supplementen gebruiken, kunnen echter iets kortere verkoudheden of iets mildere symptomen hebben … Vitamine C-supplementen gebruiken nadat de verkoudheidsverschijnselen zijn begonnen niet lijken nuttig te zijn. ”
Omdat ons lichaam geen vitamine C aanmaakt of opslaat, moeten we dagelijks voedsel eten dat rijk is aan deze voedingsstof. Afgezien van citrusvruchten, andere vitamine C ri Ch voedsel omvat aardbeien, papaja’s, rode paprika’s en tomaten. Te veel vitamine C consumeren kan echter leiden tot diarree, misselijkheid en maagkrampen. Belangrijk is dat bij mensen met hemochromatose hoge doses vitamine C de ijzerstapeling kunnen verergeren en lichaamsweefsels kunnen beschadigen.
Vitamine E
Vitamine E komt over het algemeen voor in volle granen, zaden zoals zonnebloempitten , noten en plantaardige oliën, en werkt in combinatie met vitamine C om gezonde cellen te versterken voor verhoogde pathogeenresistentie.
Concluderen de auteurs van een studie: “Vitamine E heeft aangetoond dat het de immuunrespons verbetert bij dieren en menselijke modellen en om bescherming te bieden tegen verschillende infectieziekten … Verschillende overwegingen zijn gerechtvaardigd voor de vooruitgang in ons begrip van de rol van vitamine E bij immuniteit.Voor in vitro studies om de implicaties voor de regulering van immunologische ziekten te ondersteunen, moet de fysiologische relevantie van de voor behandeling moet worden overwogen.Verschillende vormen van vitamine E oefenen verschillende effecten uit op immuuncellen.Celspecifieke effecten van vitamine E leveren waardevol bewijs voor de immunomodulerende mechanismen van vitamine E, maar het samenspel tussen immuuncellen mag niet worden genegeerd, omdat interacties tussen immuuncellen cruciaal zijn bij de regulering van de immuunfunctie. ”
Volgens de NIH, hoewel de meeste Amerikaanse diëten minder bieden dan de aanbevolen hoeveelheden vitamine E, een tekort aan deze voedingsstof is zeldzaam bij gezonde mensen. Bovendien kunnen hoge doses vitamine A in supplementvorm het risico op een hemorragische beroerte vergroten.