Deze romige Blue Cheese Dip is perfect naast buffel kippenvleugels of gesneden groenten zoals selderij, wortelen of paprika.
Het is een regel voor sommige mensen dat je geen kippenvleugels kunt hebben zonder een blauwe kaasdip. Dit heb ik geleerd toen ik vier jaar in de staat New York woonde.
De consumptie van buffelkippenvleugels in dit huis is een soort ceremonie , sinds mijn man opgroeide in de staat New York, waar buffelvleugels werden uitgevonden, en een vader had die niet één keer, niet twee keer, maar DRIE KEER PER WEEK maakte. Voor zijn hele jeugd.
(geen grapje).
Onnodig te zeggen dat Pete het een en ander weet over kippenvleugels en me heel wat heeft geleerd.
In tegenstelling tot Pete, denk ik niet dat ik ooit een kippenvleugel had gezien tot ik in de twintig was, laat staan dat ik er een had gegeten.
Zoals ik al zei in mijn knapperige post met gebakken kippenvleugels, Ik stapte op de universiteit aan boord van de Buffalo Wing-trein terwijl ik naar de Superbowl keek, en sindsdien ben ik verslaafd.
Toen we op de universiteit vleugels bestelden voor de Superbowl, vond ik het heel merkwaardig dat ze ze altijd afleverden met een klein pakje gesneden bleekselderijstengels en een bakje “romige blauwe kaas”, zoals mijn man het noemt.
Ik wist niet dat de blauwe kaasdip voor velen een essentieel onderdeel van de ervaring is, en ik moet nu zeggen dat ik het daarmee eens ben.
De hete pittige buffelvleugels passen zo goed bij romige blauwe kaas, en ook al heeft de almachtige Flavour Bible geen vermelding voor Frank’s hete saus, ik ben er vrij zeker van dat als ze dat deden, ze zouden zeggen dat blauwe kaas een heilige graalcombinatie is.
Het maken van de blauwe kaasdip is heel eenvoudig, en het is een taak van 5 minuten die alleen door een paar ingrediënten te mengen.
Hoe maak je een Blue Cheese Dip:
Combineer blauwe kaascrumbles, zure room, mayonaise, karnemelk, vers citroensap, zout en peper:
Als je 10 minuten over hebt, raad ik aan om zelfgemaakte mayonaise te gebruiken voor de beste smaak.
We probeer de ingrediënten altijd een paar uur voor het serveren te mengen, zodat alles kan versmelten:
Nu is het klaar om te serveren naast met buffelvleugelsaus gecoate kippenvleugels, gesneden groenten, frietjes of wat je hartje begeert.
Dit is onze go-to dip, en Pete en ik denken dat het een mooie hoeveelheid pittig en zoutig is, en het is gespikkeld met veel blauwe kaas.
U kunt de hoeveelheden echter zeker naar wens aanpassen.
Buffalo Chicken Dip (of Crockpot Buffalo Chicken Dip), Garlic Parmesan Chicken Wings en Potato Croquettes zijn enkele van onze andere favoriete recepten voor speldagen. Veel plezier!
Blue Cheese Dip
beoordelingen
Plaats een beoordeling “
Ingrediënten
- 1 kopje blauwe kaas kruimelt (ongeveer 4,5 oz)
- 1/2 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 eetl karnemelk (je kunt wegkomen met melk)
- 1 eetlepel versgeperst citroensap
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
Instructies
-
Meng alle ingrediënten samen in een kom , bij voorkeur een paar uur voordat je de dip wilt serveren.
-
Bewaar in de koelkast tot klaar voor gebruik.
Opmerkingen
Maakt 1,5 kopjes dip.
Voeding
Voeding wordt geschat op basis van een voedingsdatabase en is alleen bedoeld voor gebruik als richtlijn voor informatieve doeleinden.
Bericht bijgewerkt in september 2018.Oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2017. Dit bericht bevat een partnerlink.