Er zijn veel maatregelen om uw stempel op deze wereld te drukken. Sommige zijn subjectief, maar andere – zoals het veranderen van de geschiedenis tot het punt dat een monument naar jou vernoemd is – vallen niet te ontkennen. Kolonel Joe Rickey kreeg geen monument in zijn geboorteplaats Washington, D.C., maar hij ontving wel een cocktail. En wat de drinklegende betreft, dat is net zo goed.
De Bourbon Rickey is een highball die is vernoemd naar de democratische lobbyist, die in de hoofdstad van het land woonde tijdens eind 19e eeuw. Zoals het verhaal gaat, stond hij erom bekend dat hij drankjes at in de bar van Shoomaker. En aangezien meneer Rickey de voorkeur gaf aan dranken zonder suiker, vroeg hij vaak om een eenvoudige combinatie van bourbon en bruisend water. Het is gemakkelijk in te zien hoe dit eenvoudige duo voor verfrissing zou kunnen zorgen tijdens de pre-airco-dagen dat ze de hele zomer een pak dragen.
Op een dag, de barman, een behulpzame kerel genaamd George Williamson, voegde versgeperste limoen toe aan de highball en de Bourbon Rickey was geboren. Het toevallige trio bewandelt de grens tussen een Whisky Sour (whisky, citrus, suiker) en een Whisky Collins (whisky, citrus, suiker, bruisend water). Het is zuur, droog, dorstlessend en verrassend evenwichtig, zelfs zonder een dosis suiker om de andere ingrediënten te temmen. Als je er zelf een maakt, kies dan je favoriete bourbon om te mixen. Over verse limoen valt niet te onderhandelen, en een goede fles bruisend water geeft de drank de juiste sprankelende bite.
De Bourbon Rickey is zeker een historisch drankje, maar de Rickey deed dat niet Pas in de jaren 1890 werd het populair, toen het vaker met gin werd gemaakt. Die trend zette zich door en zelfs vandaag de dag is de Gin Rickey veel bekender bij barkeeps en consumenten. Maar laten we nooit zijn met bourbon doordrenkte voorganger vergeten, die geen riff is, maar het origineel.
Er wordt gezegd dat Joe Rickey zijn cocktail moe werd van zijn politieke prestaties. Dus, de volgende keer dat je een Bourbon Rickey naar je lippen brengt, denk dan aan de gelijknamige lobbyist erachter. En dan misschien Google zijn prestaties.