Ons favoriete frosted brownierecept. Ze zijn zacht, taai, bedekt met een heerlijk glazuur en zijn geweldig voor vakanties en bijeenkomsten.
We hebben misschien een lichte obsessie met brownies (vooral deze frosted!) – buckeye brownies, Oreo brownies, pompoen brownies. We hebben ze allemaal en maken ze graag voor het gezelschap, de feestdagen en elke andere functie voor liefhebbers van chocolade!
glazuur op brownies? YESSSS!
Mijn familie is vooral geobsedeerd door dit volgende recept. Ze halen het wekelijks en het is binnen enkele minuten verslonden (geen grap)! Zelfs mijn man, die niet van brownies houdt, houdt van deze brownies.
Deze frosted brownies maken we al zo lang ik me kan herinneren. Ze zijn geweldig warm geserveerd met ijs of zelfs gewoon. We veranderen ze ook graag op basis van feestdagen en gelegenheden met verschillende toppings en hagelslag. Oh ja – en ze zijn eenvoudig!
Tips voor het maken van brownies
Hier zijn een paar tips en trucs voor het maken van brownies …
- Bereid de pan voor: bekleed een bakpan met bakpapier. Als je geen bakpapier hebt, spuit dan de pan in met kookspray en voeg ¼ c bloem toe. Kantel de pan totdat elk oppervlak licht is bedekt met bloem en gooi het extra meel weg.
- Gebruik chocoladeschilfers en poeder van goede kwaliteit. Zorg er ook voor dat u boter gebruikt, geen margarine.
- Korrelig beslag? Als je beslag er korrelig en olieachtig uitziet, betekent dit dat het vet zich begint te scheiden. Je kunt het beslag doen herleven door slechts 1 theelepel melk toe te voegen.
- Meng niet te veel: door de bloem en andere droge ingrediënten eerst te zeven, worden ze belucht en kunnen de droge ingrediënten veel sneller met de vloeistoffen worden gecombineerd.
- Grote hoogte: gebruik extra grote eieren of voeg een extra ei toe. Het toegevoegde vocht zal de brownies een betere textuur geven.
- Overbakken niet: controleer de brownies 5 minuten voordat de voorgestelde baktijd afloopt.
- Knapperige of muffe brownie? Gebruik de brownie in een truffel of met ijs.
Hoe maak je brownie frosting + brownies
Om te beginnen met het maken van deze brownies, Meng de gesmolten boter, suiker en vanille in een kom. Voeg de eieren toe en meng goed met een houten lepel.
Meng in een andere kom de bloem, cacao, bakpoeder en zout. Combineer de natte en droge ingrediënten en mix tot alles goed gemengd is. Verspreid in een ingevette 9 × 9 pan.
Bak de brownies 27-29 minuten op 350 graden en laat afkoelen.
BROWNIE FROSTING. Terwijl de brownies afkoelen, laat je de brownie glazuur door & frac13; kop suiker, melk en boter in een kleine sauspan op middelhoog / hoog vuur. Breng aan de kook en laat 30 seconden koken. Haal van het vuur en roer de chocoladeschilfers erdoor tot ze gesmolten zijn.
Giet over de brownies en smeer ze uit. Bestrooi meteen met hagelslag voordat je glazuur instelt.
Variaties
Dit brownierecept is een perfecte basis voor zoveel brownievariaties.
- Maak ze muntachtig met een groene muntlaag en bedek ze met chocoladeglazuur. Je kunt ook mint M & Ms gehakte andes-pepermuntjes gebruiken om eroverheen te strooien
- Pindakaas Smaak: verdeel wat pinda’s boter tussen de brownie en frosting laag. Je kunt ook stukjes pindakaaschocolade of stukjes Reeses toevoegen.
- Roomkaaslaag: Voeg een laagje roomkaas toe onder het glazuur en bedek met verse bessen.
Baktijden voor brownies
Dit recept is voor een 9 × 9 pan met brownies. Als je andere formaten wilt maken, gebruik dan de volgende informatie als richtlijn:
- 9 × 13 Als je een 9 × 13 wilt maken, zou ik de recept. Stel de timer nog steeds in op 30 minuten en controleer tot het klaar is.
- Cupcake: stel de timer in op 20 minuten en houd ze in de gaten. Met behulp van siliconen liners is het gemakkelijk om de brownies uit de pan te halen. Houd er rekening mee dat siliconenvoeringen ze ook sneller koken.
- Opmerkingen: Glazen of donkere pannen koken sneller, dus controleer de brownies eerder dan u anders zou doen. Als de randen branden, maar het midden niet is gedaan, bedek de brownies dan losjes met aluminiumfolie.
Brownies snijden en bewaren
Niet ontdooid: gebruik een plastic mes als de brownies nog warm zijn. Het snijdt als boter.
Frosted: laat volledig afkoelen en laat het glazuur stollen. Als je bakpapier hebt gebruikt, til dan het brownieblok uit de pan. Gebruik een scherp keukenmes en snij in plakjes. Maak het mes na elke snede schoon.
Bewaring: deze brownies kunnen met of zonder glazuur worden bewaard. Bewaar ze 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking op het aanrecht. Scheid eventuele lagen met vetvrij papier. Deze brownies kunnen ook worden ingevroren. Als ze rijp zijn, wil je ze eerst snelvriezen. Doe dit door de brownies op een bakplaat in de vriezer te leggen. Eenmaal bevroren, wikkel elke brownie in plasticfolie. Bewaar alle brownies maximaal 3 maanden in een vriezerbestendige container. Uitpakken voor ontdooien.
Dit recept wil je zeker behouden. Het is een brownie met glazuur, maar geen cake. Moeilijk uit te leggen. Weet gewoon dat het door velen geliefd is en zeker een favoriet van het gezin zal zijn. 🙂
Voor meer brownierecepten, ga naar:
- Cookie Dough Brownies
- Buckeye Brownies
- Cheesecake Brownies
- BOMB Brownies
Frosted Brownies Recept
Ingrediënten
- 3/4 kopje boter gesmolten
- 1 1/2 kopje suiker
- 1 1 / 2 theelepels vanille
- 3 eieren
- 3/4 kopje bloem
- 1/2 kopje cacao
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje suiker
- 1 1/2 eetlepel melk
- 1 1/2 eetlepel boter
- 1/4 kopje chocoladeschilfers
Instructies
-
Meng gesmolten boter, suiker en vanille in kom. Voeg de eieren toe en meng goed met een houten lepel.
-
Meng in een aparte kom bloem, cacao, bakpoeder en zout.
-
Voeg droge ingrediënten toe aan het eimengsel tot alles goed gemengd is.
-
Verspreid in een 9×9 pan. Bak gedurende 27-29 minuten op 350 ° C.
-
Voor het vriezen: meng ⅓ kopsuiker, melk en boter in een kleine sauspan op Med / Hoge hitte. Breng aan de kook.
-
Kook gedurende 30 seconden. Haal van het vuur en roer de chocoladeschilfers erdoor tot ze allemaal gesmolten zijn.
-
Giet onmiddellijk over de brownies. Voeg ook onmiddellijk hagelslag toe. Laat afkoelen.
Dit recept maken? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Vind je dit recept leuk?
Nu pinnen!
Nu pinnen Nu pinnen