In het Spaans wordt de uitdrukking buen proofcho overal in de Spaanstalige wereld gebruikt. Het komt echter vooral veel voor in Mexico. In Mexico is het onze versie van het Franse gezegde bon appetit, of het Duitse mahlzeit – en in mijn kleine staat Morelos nemen we het heel serieus.
Wat betekent “buen proofcho” in het Spaans?
Een losse vertaling van buen proofcho zou zoiets zijn als “eet smakelijk”. Een meer letterlijke vertaling zou echter van de wortel moeten komen. “Provecho” stamt van dezelfde stam als het werkwoord aprovechar, wat “profiteren van” betekent. Hoewel in deze context een betere vertaling voor aprovechar is “er het beste van maken”. Daarom is een striktere vertaling van buen proofcho iets in de trant van “haal het meeste uit je maaltijd”.
Er is een andere context waarin Mexicanen soms “buen proofcho” kunnen zeggen. Als iemand boert, dan kunnen Mexicanen soms antwoorden met buen proofcho. In deze context vertaalt het zich meer als “moge je eten goed bezinken”.
Wanneer zeg ik “buen proofcho” in Mexico?
Net als bij de Arabische bismillah, kan buen proofcho worden gezegd voordat een maaltijd begint. Het wordt echter meestal gezegd wanneer iemand is een maaltijd aan het eten en je bent in hun aanwezigheid. Als je iemand ziet lunchen in de kantine terwijl je een glas water pakt, dan is dat het ideale moment om buen proofcho te zeggen. Of als je iemand een vroege lunch voordat ze naar een vergadering vertrekken, dan zou je buen proofcho zeggen. Echt, je zegt het elke keer dat iemand in jouw aanwezigheid eet en jij niet.
Zeggen “buen proofcho” in een restaurant in Mexico:
Als je een restaurant binnenloopt, zeg je buen proofcho tegen de mensen die eten, en ze zullen vaak antwoorden met ‘gracias’ of ‘igualm ente ‘(wat’ evenzo ‘betekent). Het kan vervelend zijn om buen proofcho te zeggen tegen elke tafel die een maaltijd eet terwijl je door een lang restaurant wordt geleid, dus wordt het vaker gezegd wanneer iemand van zijn tafel opkijkt en oogcontact met je maakt. Houd er echter rekening mee dat dit ook vreemden omvat en niet alleen kennissen of goede vrienden.
Evenzo wordt buen proofcho ook gezegd als je een restaurant verlaat na je maaltijd en je tafels ziet die net aan het eten zijn. Het is niet nodig om buen proofcho te zeggen tegen mensen die hun maaltijd niet hebben ontvangen of die nog niet aan het eten zijn.
Hoe zeg je “buen proofcho” in Mexico?
De waarheid is dat Mexicanen zelden “buen proofcho” zeggen. Ze zeggen vaker alleen de verkorte versie ervan, ‘proofcho’, wat eigenlijk al impliceert dat je ze het beste wenst – vooral in de context van het wensen van ze tijdens het eten. Vaak hoor je tussen vrienden het verkleinwoord achter het woord, waarbij het gezegde luidt: proofchito. Het is gewoon een meer informele manier om proofcho te zeggen.
U zegt eigenlijk alleen de volledige zin ‘buen proofcho’ als u zich in formele omstandigheden bevindt, zoals een chique diner met uitgebreide , bejaarde familie. Misschien op een bruiloft, of in het algemeen het soort scenario waarin u het formele formulier zou gebruiken.
Waarom zeggen Mexicanen “buen proofcho”?
Ik ben mijn hele leven in Mexico opgegroeid en mijn hele familie is Mexicaans. Toen ik echter terugging naar Mexico om daar vijf jaar geleden permanent te wonen, weigerde ik onvermurwbaar proofcho te zeggen. Ik vond het vervelend dat ik in heel Mexico minstens een paar keer een maaltijd zou worden onderbroken – en nog veel meer in mijn staat Morelos, waar het wordt vervoerd als een badge van trots.
Langzaam drong het tot me door dat het niet alleen een gewoonte was. Een deel van de reden waarom we proofcho zeggen, is natuurlijk om aan anderen te laten zien dat we goede manieren hebben, en dus was het een teken van persoonlijke beleefdheid – niet alleen over uzelf, maar over uw opvoeding.
Bovendien is het ook een oprechte uitspraak die u aantreft bij vrienden, familie en kennissen. U wenst hen heel vaak een goede maaltijd, en dat goed genoegen nemen. Dit was echter niet de drijvende kracht achter het feit dat ik het zeggen van proofcho heb aangenomen na een jaar van afwijzing.
Nee, ik heb het zeggen van proofcho aangenomen omdat het Is een manier om een gemeenschapsgevoel te behouden. Weet je waar ze niet zo vaak proofcho zeggen? – in onpersoonlijke plaatsen als Mexico-Stad en Cancun. We zeggen het in kleinere gebieden om te bewijzen dat we een hechtere gemeenschap zijn dan de grote stad.
Nu zeg ik proofcho als een plotselinge reactie, waar ik ook ga.