Cakescottage

Het knapperige aardappelgebraad met dungesneden en gekruide aardappelen – Een mooie en unieke manier om aardappelen te serveren – geweldig voor een vakantie, of om een gewone dag zo te laten aanvoelen.

Neem even de tijd om naar de Crispy Potato Goodness op de bovenstaande afbeelding te staren . Ik ben een grote aardappelfan en deze zien er gewoon fantastisch uit! Ja, ze zijn net zo goed als ze eruit zien, zo niet beter!
Ik weet dat sommigen van jullie me waarschijnlijk het stinkende oog zullen geven (wat zich vertaalt naar, zeker, ze zijn lekker en bevredigend, maar je zou nooit echt omschrijf geroosterde aardappelen als ‘opwindend). Nooit, dat wil zeggen, tot nu toe.
Als je denkt dat je eerder geroosterde aardappelen hebt gehad, heb je het maar vaag door een spiegel gezien omdat de dunne bovenkant van elk plakje prachtig goudbruin wordt en knapperig terwijl de rest van de plak zacht, boterachtig en warm blijft.

En had ik het over spek ?? (Alles is altijd beter met spek , toch?) Ja, dit recept vraagt ook om een spek, een knapperig, zout spek. Dus, ben je klaar om wat aardappelen in plakjes te snijden en er wat zoete, zoete spekjes overheen te doen ??

De sleutel tot dit recept is om de aardappelschijfjes zo dun mogelijk te maken, hoe dunner de aardappelen worden gesneden, hoe krokanter ze worden in de oven, ik ga niet tel lk vind dat dit niet tijdrovend is. Het is, een klein beetje, zelfs met een mandoline. Als je er geen hebt, is het veel in plakjes snijden, en deze aardappelen moeten echt flinterdun zijn … maar het was het allemaal waard.
Dit was een enorm succes bij het diner bij mij thuis. U kunt de toppings aanpassen aan wat elke persoon in uw gezin lekker vindt (geweldige manier om eventuele overgebleven ham of spek van de vakantie op te gebruiken!), En de restjes maken de volgende ochtend ongelooflijke frietjes.