Een dikke, warme soep op tafel in 15 minuten! Deze Chinese maïssoep, ook wel bekend als Egg Drop Soup, zal je versteld doen staan. Het smaakt net als wat je in Chinese restaurants krijgt, is zo snel te maken en je hoeft er niet eens iets van te hakken. De wonderen van een blikje maïs met room. Bekijk de kookvideo en zie!
Soms haal ik de allerbeste recepten uit de meest onverwachte bronnen. Zoals van een pittige dame in Tennessee, de VS, de geweldige Dorothy, helemaal aan de andere kant van de wereld die ik via mijn blog heb ontmoet en die me een aantal ongelooflijke recepten heeft gegeven waar lezers geen genoeg van kunnen krijgen. Zoals haar epische Easiest Ever MOIST Apple Cake en haar 5 Ingredient No Bake Chocolate Peanut Butter Bars (mijn vrienden worden er gek van – excuseer de woordspeling).
Wij – nou, zij 🙂 – werken aan een epos Thanksgiving-menu dat ik zo graag hier op RecipeTin Eats wil delen!
Wat betreft deze Chinese maïssoep? Nou, het kwam van een vriend van mij die nog nooit van koken hield. Houdt van het eetgedeelte, niet zozeer van het kookgedeelte. 🙂
Ik vind het vreemd grappig dat de soep die ik het vaakst maak, afkomstig is van mijn vriend die het minst kookt. Maar het past, denk ik, want deze Chinese maïssoep is absoluut de snelste soep die ik weet te maken – vandaar waarom ze het wist en daarom waarom ik het zo vaak maak!
Ik heb altijd zakjes geraspte gekookte kip in de vriezer, dus ik gooi die er bijna altijd in, en daarom deel ik deze Chinese maïssoep met kip erin.
En eigenlijk ga ik meestal een stap verder dan dat en gooi er wat groenten zo bij. Ik vind het vooral leuk om Chinese bladgroenten toe te voegen, zoals paksoi en Chinese broccoli, of zelfs normale broccoli of broccolini. Het vult het in en maakt dit een complete maaltijd.
Maar om het echte basisrecept te bieden, heb ik dit ongecompliceerd gehouden, met alleen kip. Maar in werkelijkheid zou ik stukjes wortel, gehakte courgette of andere stukjes en beetjes in mijn koelkast hebben liggen!
Als je de kookvideo onder het recept bekijkt, zul je zien hoe ik dit maak zonder een snijplank te gebruiken. Omdat het soms – vaker dan je waarschijnlijk verwacht – gewoon te moeilijk is om zelfs maar bladgroente te hakken.
Ik heb dit recept eigenlijk al in juni 2014 gepost, meer dan 2 jaar geleden toen ik net met deze blog begon toen het zo ongeveer alleen was dat mijn moeder het las !! Geduld is nooit mijn grootste deugd geweest, en ik heb toen al een aantal van mijn allerbeste recepten gedeeld.
2 1/2 jaar later zijn mijn fotografie- en videovaardigheden enigszins verbeterd, dus ik wilde dit echt opnieuw delen . Het was triest om eraan te denken dat ik in mijn archieven zat met zulke vreselijke foto’s, zonder dat iemand het maakte omdat het ZO goed is. Zo goed.
Er zijn een handvol recepten in deze grote wijde wereld die zo belachelijk eenvoudig en moeiteloos te maken zijn , maar toch zo goed smaken. Het is mijn missie om ze allemaal met u te vinden en met u te delen.
Deze vinkt alle vakjes aan. Het smaakt echt zo ongelooflijk – lees de feedback van mensen die het al hebben geprobeerd! – Nagi x
Meer snelle en gemakkelijke Chinese restaurantfavorieten
- Chinese kip- en maïssoep
- Hak Suey (roerbak met kip)
- Chow Mein
- Cashew-kip
- Rundvlees en broccoli
- Bekijk alle Chinese restaurantrecepten
Meer Aziatische soepen waar je dol op zult zijn
- Ham Bone Congee (Chinese rijstsoep)
- Wontonsoep
- LAKSA!
- Chinese noedelsoep
- Chinese rijstsoep
- Bekijk alle Aziatische recepten
PS Zeer authentiek zicht hieronder – ik vertroetel een kom soep met mijn nagellak- gratis Baby Hands in mijn daggy grijze trui. Dit is hoe deze soep bij mij thuis gebeurt.
MEER 15 MINUUT Aziatische MAALTIJDEN
- Snelle Aziatische Rundvlees RAMEN-noedels – 15 minuten, gemaakt in één pot
- Aziatische rundvleeskommen – favoriet bij lezers!
- Chinese kip- en maïssoep met eierlinten – dit recept
- Varkensvlees roerbak met sperziebonen – smaakvol!
- Met ei gebakken rijst
- Zie 15 minuten recepten
BEKIJK HOE JE HET MAAKT
Chinese maïs Soepkookvideo – zodat u echt kunt zien hoe gemakkelijk dit te maken is, zonder een mes te gebruiken!
Honger naar meer? Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg Facebook, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.
Chinese kip- en maïssoep
Bekijk de kookvideo om te zien hoe dit wordt gemaakt zonder een snijplank te gebruiken!
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes (500 ml) kippen- of groentebouillon / bouillon
- ▢ 1 blik (420g / 16oz) maisroom
- ▢ 1 theelepel sojasaus (universeel of licht)
- ▢ 1 eetlepel Chinese kookwijn OF Mirin of droge sherry (kan weglaten)
- ▢ 1 theelepel gember, gehakt of fijngesneden
- ▢ 1 teentje knoflook, fijngehakt of fijngehakt
- > 1 theelepel maïzena / maizena, gemengd met een scheutje koud water
- ▢ 1 ei, geklopt
- ▢ 1 kopje versnipperd gekookte kip
- ▢ Zout en witte peper, naar smaak
- ▢ 3 eetlepels in plakjes gesneden lente-uitjes / sjalotten ( optioneel)
Instructies
-
Plaats bouillon, room d mais, sojasaus, Chinese kookwijn, gember, knoflook en maizena / watermengsel in een pan op hoog vuur.
-
kook, zet het vuur dan middelhoog en roer af en toe. Kook gedurende 5 minuten of tot het iets dikker is.
-
Breng op smaak met zout, zet het vuur uit en klop het ei langzaam erdoor zodat het kookt in “linten” door de soep. Hierdoor wordt de soep ook dikker.
-
Voeg de kip toe, breng op smaak met witte peper en serveer, gegarneerd met lente-uitjes.
Receptnotities:
2. De soep vriest lekker in, maar je kunt de maïzena-suspensie het beste weglaten en bij het opwarmen toevoegen. 🙂 Dit komt doordat dingen die met maizena zijn verdikt, na het invriezen een beetje waterig zijn (koelkast is ok, geen effect). Niet enorm waterig, want de mais en het ei zijn ook verdikkingsmiddelen, maar het is niet zo dik. Of als je restjes invriest, voeg dan gewoon een beetje meer maizena toe bij het opwarmen, als je het iets dikker wilt maken.
3. Voeding van Chinese maïssoep per portie.
Voedingsinformatie:
LEVEN VAN DOZER
Zoals deze hond doorgaat, zou je denken dat hij is een arme gekwelde ziel. Het maakt niet uit dat hij bijna elke dag naar het strand gaat (zie einde van de video voor bewijs!), Dagelijks bot en wordt gesmoord met onvoorwaardelijke liefde. Humph.
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave