Chocoladekoekje in een kopje

Deze Chocolate Chip Cookie in a Cup is nog steeds een van mijn favoriete recepten op mijn blog! Een vers, zelfgemaakt chocoladekoekje dat je in de magnetron kunt maken. Nee echt! Het is een eenvoudig recept dat dezelfde ingrediënten gebruikt als een traditioneel chocoladekoekje, maar het kost slechts enkele minuten om te bereiden en te koken! Ik deelde dit recept vijf jaar geleden voor het eerst en het ging meteen viraal, mensen vonden het geweldig en doen het nog steeds! Het is een van mijn meest populaire recepten, dus ik vond het tijd om de post en foto’s een beetje bij te werken.

Begin met het smelten van een eetlepel echte boter in een magnetronbestendige mok. Verhit gewoon tot de boter begint te smelten, het hoeft niet kokend heet te zijn. Voeg vervolgens een eetlepel kristalsuiker toe, een eetlepel stevig verpakte donkerbruine suiker en roer tot alles goed gemengd is. Voeg 1/8 eetlepel puur vanille-extract en een snufje koosjer zout toe en roer opnieuw. Roer dan een eidooier erdoor. Dit is de sleutel tot de geweldige textuur! Eiwit wordt erg rubberachtig als het in de magnetron wordt gekookt, dus zorg ervoor dat je alleen de dooier gebruikt.

Roer er dan 1 / 4 kopje bloem voor alle doeleinden. Schep het meel in een maatbeker van 1/4 kop en strijk het met een mes waterpas om er zeker van te zijn dat het niet te vol zit. Roer tot slot 2 eetlepels halfzoete chocoladeschilfers erdoor. Op dit punt heb je een heerlijk dik koekjesdeeg. Als het niet op koekjesdeeg lijkt, ga dan terug en controleer je ingrediëntenlijst nogmaals. Aangezien dit een portie van één portie is, kunnen wijzigingen in het recept of de afmetingen de uitkomst van de cookie echt veranderen.

Zodra het koekjesdeeg klaar is, doe ik er graag een paar extra chocoladeschilfers bovenop voordat ik het kook. Magnetron gedurende 40 seconden tot 1 minuut, afhankelijk van de sterkte van uw magnetron. De mijne duurt 50 seconden om te koken. Koekje wordt erg heet, laat iets afkoelen en serveer warm. Niet te lang bakken.

5 van 10 stemmen

Chocolate Chip Cookie in a Cup

Prep Time

5 min

Kooktijd

1 min

Porties: 1

Ingrediënten

• 1TablespoonBoter
• 1 eetlepel gegranuleerde witte suiker
• 1 eetlepel stevig verpakte donkerbruine suiker
• 1/8 theelepel puur vanille-extract
• snufje koosjer zout
• 1 ei Gooi het eiwit weg of bewaar voor een ander recept
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 grote eetlepels halfzoete chocoladeschilfers plus meer voor bijvullen

Instructies

1. Begin met het smelten van je boter in de magnetron. Boter moet gewoon worden gesmolten, niet koken.
2. Voeg suikers toe en roer tot alles goed gemengd is.
3. Roer vanille en zout.
4. Scheid het ei en voeg de dooier alleen toe aan de beker. Roer om te combineren.
5. Schep het meel in een maatbeker van 1/4 kop en strijk het uit met een mes om er zeker van te zijn dat het meel niet te vol zit.
6. Voeg bloem toe aan de beker en roer opnieuw.
7. Voeg de chocoladeschilfers toe en roer nog een laatste keer.
8. Nu ziet je mengsel eruit als koekjesdeeg.
9. Voeg een paar chocoladeschilfers toe aan de bovenkant van het koekjesdeeg.
10. Kook in de magnetron 40-60 seconden, begin met het controleren op gaarheid na 40 seconden. De mijne duurt 50 seconden.
11. Kook niet langer dan een minuut, net als een gewoon koekje , dit zal doorgaan met koken als het afkoelt. Als het koekje droog is of cake-achtig is, probeer dan minder tijd.
12. Serveer warm.

Je kunt de originele Chocolate Chip Cookie in a Cup-post hier bekijken.

Ik zou het geweldig vinden als je mijn nieuwe projecten en recepten bijhoudt. Je kunt me volgen op Facebook en Twitter. Je kunt me ook vinden op Pint eh, dat is mijn favoriete plek om rond te hangen en ik zou je daar graag zien.