Dit zijn vragen en onderwerpen die u absoluut met uw zorgteam moet bespreken. Ik zal proberen te helpen door wat meer uit te leggen over maïsallergie, en dan de maïsingrediënten te bespreken die in Neocate-producten worden gebruikt.
Graanproteïneallergie
Veel allergologen hebben echte allergische reacties overwogen tot maïs ongewoon. Echte maïsallergieën treden op wanneer het immuunsysteem reageert op het eiwit in maïs, dus je zou ze een allergie voor maïseiwitten kunnen noemen. We weten niet hoeveel mensen een echte maïsallergie hebben, omdat er beperkt onderzoek is gedaan (maar er is wel onderzoek). Raadpleeg een door het board gecertificeerde allergoloog om de juiste allergietests te identificeren en eventuele voedselallergie vast te stellen.
Een echte allergie voor maïseiwitten kan moeilijk te diagnosticeren zijn met traditionele methoden. (Sommige mensen lijken gevoelig te zijn voor de koolhydraten in maïs, wat moeilijk te diagnosticeren en niet goed begrepen is.) Als uw allergoloog een allergie voor maïs vermoedt, kan hij / zij een voedselverwijderingsdieet aanbevelen waarbij u maïs en veel derivaten van maïs vermijdt. maïs gedurende een bepaalde periode (vaak twee tot vier weken). Gedurende deze tijd zullen uw symptomen worden gecontroleerd om te bepalen of er enige verbetering is terwijl maïs uit het dieet wordt verwijderd.
De volgende stap zou kunnen zijn om maïsproducten opnieuw aan uw dieet toe te voegen om te zien of de symptomen zich opnieuw voordoen: een “orale voedseluitdaging.” Als u in het verleden ernstige allergische reacties op voedsel heeft gehad, wil de allergoloog dat u dit als extra voorzorgsmaatregel in zijn / haar kantoor doet. Het weer toevoegen van maïs aan uw dieet is de beste, meest betrouwbare manier om te bevestigen dat de maïs was de echte boosdoener. Het kan echter overdreven lijken als uw symptomen verbeteren bij het elimineren van maïs. Als de allergoloog een allergie voor maïs vaststelt, zou de prognose maïs en veel ingrediënten gemaakt van maïs volledig vermijden.
Vermijden van maïs
Maïs behoort niet tot de top acht van voedselallergenen in de Verenigde Staten, waarvoor speciale labelinformatie vereist is door de Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) van 2004. Voedseletiketten niet moeten aangeven of ingrediënten uit maïs komen. Nog moeilijker is dat veel ingrediënten in kant-en-klaarmaaltijden uit maïs kunnen komen zonder duidelijk te zijn. Daarom is het belangrijk dat iedereen bij wie een maïsallergie is vastgesteld, de allergoloog specifiek vraagt welke ingrediënten hij moet vermijden. d diëtist voedingsdeskundige kan ook helpen bij het geven van voorlichting over een dieet voor het elimineren van maïs.
Sommige ingrediënten, die verfijnder zijn en sporen of niet-detecteerbare hoeveelheden maïseiwit bevatten, kunnen aanvaardbaar zijn voor sommige patiënten met een maïseiwitallergie. Drempels voor tolerantie variëren. Vraag altijd uw allergoloog of diëtist om advies over welke maïsingrediënten u moet vermijden. Om te beginnen zijn hier enkele veelvoorkomende ingrediënten in voedingsmiddelen die zijn of kunnen zijn afgeleid van maïs:
- Maïszetmeel
- Maïssiroop
- Maltodextrine
- Plantaardige olie
- Cellulose
- Caramel
Let op, dit zijn slechts enkele voorbeelden en geen volledige lijst van ingrediënten afgeleid van maïs. Als u ooit niet zeker weet of een ingrediënt van maïs is of dat u het moet vermijden, neem dan contact op met de fabrikant om te vragen of het ingrediënt van maïs is.
Veelgestelde vragen over Neocate Corn
Nu we Hebben de basisprincipes van een allergie voor maïseiwitten behandeld, laten we deze veelgestelde vragen bespreken. De primaire koolhydraatbron in elk van onze Neocate-producten is afkomstig van maïs:
- Poedervormige Neocate-producten bevatten vaste maïssiroop
- Neocate Splash bevat maltodextrine (uit maïs)
- Maltodextrine lijkt qua structuur op vaste stoffen van glucosestroop, hoewel iets verfijnder en afgebroken.
- Een deel van de koolhydraten in Neocate Splash is afkomstig van sucrose (tafelsuiker) die van bieten komt. Dat betekent dat deze producten over het algemeen minder koolhydraten uit maïs bevatten dan in poederproducten van Neocate, calorie-voor-calorie.
Koolhydraten zijn essentieel voor het leven, dus koolhydraatingrediënten zitten in elke nutritioneel complete formule .
- Formules die geen koolhydraten bevatten, zijn alleen bedoeld voor zeldzame aandoeningen die extreem speciale diëten vereisen.
- Van maïs afgeleide koolhydraten zitten in voedingsformules als koolhydraatbron omdat ze bieden een mix van zowel enkelvoudige als complexe koolhydraten.
- Het lichaam verteert en neemt snel enkelvoudige koolhydraten op, en complexe koolhydraten geleidelijker.
- In Neocate-producten zijn de koolhydraten in balans met amino zuren (de eiwitbron) en vet voor een evenwichtige voeding.
- Alle Neocate-producten bevatten ingrediënten van maïs.
De koolhydraten die in alle Neocate-producten worden gebruikt, ondergaan een meerstaps verfijningsproces dat zuivering, destillatie en drogen omvat. Dit proces verwijdert een deel van de onzuiverheden, waaronder eiwitten en vetten, die van nature aanwezig zijn in maïszetmeel.Aangezien het lichaam bij een typische allergische reactie reageert op eiwitten, vermindert dit het deel van maïs dat allergische reacties op maïseiwit veroorzaakt.
Met dat gezegd kunnen we niet beweren dat onze Neocate-producten volledig “maïs-” zijn. eiwitvrij. ” Om een dergelijke claim te maken, zouden we regelmatig moeten testen op de aanwezigheid van maïseiwit. Op dit moment is er geen gevalideerde laboratoriumtest voor maïseiwit. We kunnen niet met zekerheid zeggen dat Neocate “veilig” is voor u of uw kind – dat is een vraag voor uw zorgteam.
Het is belangrijk op te merken dat leiders in de diagnose en behandeling van voedselallergieën aangeven dat echte allergie voor maïseiwitten niet gebruikelijk is. Ze vinden ook dat vaste stoffen van glucosestroop doorgaans worden verdragen door patiënten met maïsallergieën zonder allergiesymptomen. In de praktijk adviseren deze zorgteams patiënten met een allergie voor maïseiwitten niet om vaste maïssiroop te vermijden.
Als u vragen heeft over de veiligheid van vaste maïssiroop of maltodextrine in Neocate, bespreek dit dan met uw allergoloog. Ze kunnen een begeleide proef met een maïs-eliminatiedieet of andere testen aanbevelen om te zien of Neocate geschikt is. Iemand die geen maïskoolhydraten verdraagt, tolereert waarschijnlijk geen maltodextrine (uit maïs) of vaste maïssiroop. Ze zouden waarschijnlijk ook niet de een beter tolereren dan de ander.
Aangezien we het over maïs hebben, wil ik twee feiten noemen die belangrijk zijn voor veel Neocate-families. Ten eerste eist Nutricia van onze ingrediëntenleveranciers van Neocate dat ze ons certificeren dat de ingrediënten niet genetisch gemodificeerd zijn door het gebruik van moderne biotechnologie, in overeenstemming met de verordeningen 1829/2003 en 1830/2003 van de Europese Commissie. Dit omvat ook de maïs waarvan de koolhydraatingrediënten van Neocate afkomstig zijn.
Bovendien bevatten de vaste maïssiroop in Neocate-producten geen fructose. Ook zijn vaste stoffen van glucosestroop niet hetzelfde als fructose-glucosestroop (HFCS). HFCS wordt gemaakt van maïszetmeel waarin ongeveer de helft van de glucosemoleculen chemisch is veranderd in fructose. Veel consumenten vermijden HFCS liever en we gebruiken dit ingrediënt niet in Neocate-producten.
-Kendra Valle, RDN
Laatst bijgewerkt op 9 januari 2020