De # 1 tip voor het drinken van koffie: optimale temperatuur

Wanneer u thuis een Nespresso-apparaat gebruikt, hoeft u zich geen zorgen te maken over het aanpassen van de watertemperatuur voor optimaal koffiezetten. De watertemperatuur is vooraf ingesteld en niet regelbaar, zodat je erop kunt vertrouwen dat de machine jouw koffie elke keer weer perfect zet. De ideale temperatuur voor het zetten van een koffiecapsule is echter niet dezelfde als de ideale temperatuur om te drinken. Voor de beste koffiedrinkervaring raden we je aan het een beetje te laten afkoelen voordat je die eerste slok neemt.

Ideale koffietemperatuur: maakt het uit?

Onze smaakpapillen nemen smaken waar anders bij verschillende temperaturen. We zijn bekend met het concept van het drinken van wijnen bij bepaalde temperaturen om hun individuele nuances het best te waarderen. Hetzelfde concept is van toepassing op koffie. Deskundigen hebben ontdekt dat onze perceptie van zowel bitterheid als zoetheid acuter is bij middentemperaturen, d.w.z. niet erg heet of erg koud. Naarmate koffie van lage kwaliteit afkoelt, worden de bittere tonen duidelijker, en daarom lijken ze aangenamer te zijn bij zeer hoge temperaturen. Koffie van hoge kwaliteit smaakt daarentegen zoeter naarmate ze afkoelt.

Om de heldere en zoete smaken van de bonen van wereldklasse van Difference Coffee zo goed mogelijk te waarderen, raden we aan om langzaam van je koffie te nippen bij ongeveer 60 graden Celsius. Dit is de beste temperatuur voor koffie, aangezien deze hoog genoeg is om te genieten van het verwarmende gevoel dat u wenst van een warme drank, en toch koel genoeg om het volle en complexe smaakprofiel van een koffie waar te nemen.

Wanneer moet u beginnen met drinken

Veel koffiedrinkers hebben de gewoonte om koffie te drinken als het erg heet is – gewoon verlegen om te verbranden – omdat de hoge temperatuur bitterheid maskeert. Wanneer u koffie van hoge kwaliteit zet, raden we u aan de verleiding te weerstaan om dit te doen, en in plaats daarvan uw koffie een minuut of twee te laten afkoelen voordat u die eerste slok neemt.

De tijd die nodig is voor een kopje koffie om af te koelen tot de perfecte temperatuur van 60 graden is afhankelijk van het type kopje dat je gebruikt en de eventuele toevoeging van melk of melkschuim. Als je haast hebt om het te drinken, roer dan gewoon de koffie om het afkoelen te versnellen.

Probeer een experiment

Misschien wil je experimenteren met een direct afleesbare thermometer. Proef een zojuist gezette kop koffie bij verschillende temperaturen en merk de verschillen op die u in de smaak waarneemt. Je kunt zelfs proberen om ijs toe te voegen om te zien welke soorten koffie je lekker vindt als ijskoffie. Persoonlijke voorkeuren variëren, maar we voorspellen dat elke kop koffie van topkwaliteit het lekkerst zal zijn bij bijna 60 ° C.Als je gewend bent om koffie te drinken zodra deze is gezet, zal het je misschien verbazen dat je eigenlijk de voorkeur geeft aan het een beetje koeler. Met slechts deze kleine aanpassing in uw normale koffieroutine, zou u de ervaring aanzienlijk kunnen verbeteren. Waarom probeer je het niet eens?

Blader door onze coffeeshoppagina voor meer informatie over onze opmerkelijke koffiecapsules.