Ramune is sinds de 19e eeuw een favoriete Japanse koolzuurhoudende drank. Er zijn een aantal theorieën over hoe ramune de kusten van Japan bereikte. De eerste theorie zegt dat ramune voor het eerst werd geserveerd om ambtenaren te shoguneren door de Amerikaanse marine-commodore Matthew Perry in 1853. Een andere zegt dat Hannbee Fujise het voor het eerst verkocht in 1865 in Nagasaki onder de naam remon sui of ‘lemon water’.
De derde theorie zegt dat een Schotse apotheker en ondernemer Alexander Cameron Sim ramune introduceerde in de Kobe Foreign Settlement.
Hoe ramune ook in Japan werd geïntroduceerd, er is één ding bekend. om waar te zijn vanaf het begin. Het werd verpakt met een codd-neck fles gepatenteerd in 1872 door de Britse frisdrankfabrikant Hiram Codd, die populair werd in zowel Europa als Japan, maar de Japanners hielden de container langer vast dan hun Europese tegenhangers.
De codd-neck flessen zijn gemaakt van glas en aan de bovenzijde verzegeld met marmer. Wanneer de fles is gevuld met een koolzuurhoudende drank, duwt de gasdruk in de fles de knikker tegen een rubberen ring aan het deksel van de fles, waardoor de inhoud wordt verzegeld. Tegenwoordig gebruikt de enige ramune de codd-neck-flessen en is nog steeds de meest gebruikelijke methode om ramune te verpakken, hoewel het al beschikbaar is in plastic flessen en aluminium blikjes.
Er zijn twee bedrijven die ramune vervaardigen. De eerste is de Hatakosen, een van de bekende drankenproducenten en -leveranciers in Japan. Het bedrijf bracht Japanse dranken zoals ramune, ume pruim frisdrank en ginger ale op de westerse markt.
Sangaria is het tweede bedrijf dat ramune produceert. Sangaria, gevestigd in Osaka, staat bekend om zijn slogan ‘Ichi, Ni, Sangaria’, wat ‘One, Two, Sangaria!’ Betekent. Dit drankenbedrijf is een van de meest gevestigde en verreikende van Japan en heeft zijn status in de Japanse popcultuur versterkt met dranken als ramune en groene thee.
Hoe maak je een fles Ramune open?
Voor de first-timer lijkt het openen van een fles ramune in de nek een uitdaging, met de marmeren sluiting van de fles. Het is echter een gemakkelijke taak.
Ten eerste moet de buitenste verpakking van het bovenste deel van de fles worden verwijderd. Zodra de verpakking is verwijderd, ziet u een plunjerkop en een plastic ring losjes bovenop de fles zitten. Verwijder beide en leg de plastic ring opzij.
Gebruik de plunjerkop om het marmer naar beneden te duwen totdat het in de marmeren kamer aan het bredere deel van de hals van de fles valt.
Sommige flessen hebben mogelijk twee kleine groeven aan één kant van de marmeren kamer. Wanneer u uit de fles drinkt, laat u de knikker gewoon naar deze groeven rollen, omdat hierdoor de knikker niet verder kan rollen en de vloeistof niet kan stromen.
Ramune Candy
Wist je dat er een snoepversie is van deze Japanse favoriete koolzuurhoudende drank? Het ramune-snoepje is ontworpen om net als de klassieke drank te smaken en is erg populair bij jonge kinderen. Verschillende bedrijven produceren deze snoepjes in de vorm van knikkers, om te associëren met de iconische drank. Er zijn echter andere versies van dit snoepje dat in een ronde vorm wordt geleverd met een gat in het midden. Het snoepje zelf heeft een beetje bruisend en is verkrijgbaar in verschillende smaken zoals frisdrank, druiven, sorbet en nog veel meer.
Smaken van Ramune
Toen het voor het eerst werd geïntroduceerd, was de oorspronkelijke smaak van Ramune limoen-limoen. Tegenwoordig zijn er meer dan tientallen verschillende smaken Ramune. Sommige zijn klassieke Japanse smaken, terwijl andere nogal ongebruikelijk zijn, zoals kimchi en curry.
Hoe dan ook, we hebben elke bekende Ramune-smaak opgesomd die we konden bemachtigen. Als we er een missen, laat het ons dan weten.
Groene appel
Bubbly groene appel ramune heeft een pittige en zoete smaak. Ramune kan het best worden genoten tijdens het warme weer, maar je zult deze specifieke ramune-smaak op elk moment van het jaar uitstekend vinden!
Framboos
Met een robuust en verfrissend aroma, de fruitige De smaak van frambozen ramune is perfect om af te koelen tijdens warme zomerdagen of als begeleidend drankje bij je favoriete Aziatische maaltijd.
Lychee
Een zoete lycheesmaak met een vleugje zuur, deze ramune kan het beste worden geconsumeerd nadat hij is gekoeld of op ijs. Het heeft een zoete, onopvallende fruitige smaak. Sommige mensen zeggen zelfs dat de smaak nogal lijkt op die van een zoete druif maar met een licht bittere nasmaak.
Matcha (groene thee)
Niemand kan de favoriete Japanse matcha missen in deze ramune. Het heeft de zoete en zachte smaak van groene thee, met een bruisende nasmaak. Deze ramune-variant combineert de zoetheid van een citroen-limoenbasis met de verfrissende smaak van de matcha groene thee uit Uji, Kyoto.
Muscat
Net als bij het bijten op een verse druif, heeft de muskaatdruif ramune een zoetzure ondertoon.Omdat muscat een groene druif is die alleen in Japan groeit, geeft het een authentieke Japanse ervaring weer. Het is licht en verfrissend, met precies de juiste hoeveelheid zoetheid.
Watermeloen
Nog een verfrissende ramune met fruitsmaak, deze is een favoriet onder kinderen vanwege zijn lichte zoetheid. Het is zo’n heerlijk drankje dat sommige mensen meer willen, zelfs nadat ze een hele fles van deze smaak hebben opgebruikt.
Meloen
Een van de meest populaire smaken van ramune, deze variant smaakt net als het echte fruit. Een genot voor frisdrankliefhebbers vanwege de zoete honingdauwsmaak, perfect voor Japanse festivals of barbecues.
Bosbes
Met een uitgesproken vleugje champagne is de heerlijke, fruitige bosbessensmaak zeker een hit onder frisdrankdrinkers. Het smaakt bijna alsof je een bosje bosbessen in je hand hebt!
Yoghurt
Door de smaken van romige yoghurt en frisdrank te combineren, heeft deze ramune-yoghurtsmaak scherpe en zoete tonen die ongelooflijk verfrissend kunnen zijn, vooral voor de fans van Calpico-yoghurtdranken.
Kiwi
Zoete en exotische kiwi geeft je een ultieme tropische fruitervaring met een zure, zure smaak van een punch.
Yuzu
Yuzu is een citrusvrucht die in Azië voorkomt en beter bekend staat als een pomelo. Het heeft een vergelijkbare smaak als die van limoen en citroen, maar veel geuriger. Je kunt dezelfde smaak en geur verwachten in een fles ramune yuzu-smaak.
Perzik
Een klassieke frisdranksmaak, perzik ramune is een heerlijke, verfrissende koolzuurhoudende drank. Het is niet erg zoet en komt met een onverwachte bloemige ondertoon.
Kokos
Met een lichte zoetheid en knapperig heeft de ramune-variant de authentieke smaak van kokoswater maar met een bruisend tintje dat doet je denken aan winderige zomers. Lekker bij de ouderwetse hotdogsandwich!
Aardbei
Haal de zomerherinneringen op met een fles zoete en fruitige ramune-aardbei. Het was ook de tweede ramune-smaak die in de Verenigde Staten van Amerika werd geïntroduceerd.
Origineel
Sinds het begin van ramune heeft de citroen-limoensmaak zijn drinkers al geboeid. Deze grotendeels onveranderde, originele smaak behoort tot op de dag van vandaag nog steeds tot de meest populaire varianten van ramune.
Mango
De zoete mangosmaak van ramune heeft een subtiele smaak. Mangoliefhebbers zullen hun fixatie van het fruit – in zijn koolzuurhoudende versie – op elk moment van de dag, elk seizoen van het jaar hebben.
Banaan
Nog een ramune-variant op basis van tropisch fruit, het heeft een smakelijke bananensmaak en het wordt geleverd in een verpakking waarvan de wikkel er net als een banaan af pelt. Inderdaad, de opwinding in deze ramune begint zodra je een fles opent.
Druif
De nieuwste smaak in de reeks van ramune, deze variant heeft dezelfde kenmerken als die van grote, mollige druiven die je alleen in Japan kunt vinden.
Sinaasappel
Een klassieke frisdranksmaak, oranje ramune is eenvoudig maar zit boordevol met een vleugje sinaasappelschil waar je op elk moment van kunt genieten, overal.
Ananas
Fruitig en zoet, ananas ramune geeft een bruisend, knapperig zoet en precies de juiste hint van sprankelende goedheid.
Andere unieke smaken
Er zijn andere ramune-varianten die behoorlijk ‘interessant’ zijn en de nieuwsgierigheid van de kat zullen verdrijven. Hoewel sommige mensen deze smaken misschien vreemd vinden, zijn er mensen die, interessant genoeg, genoten van de unieke smaak.
Zoute watermeloen
Bij het openen van de fles van deze ramune-variant, zal men opmerken dat het het sterke maar aangename aroma van watermeloen heeft. Als zodanig zou je denken dat dit net zal smaken als de gewone watermeloenvariant. Maar wacht tot je het proeft en je zult ontdekken dat de gezouten watermeloen ramune een zachtere smaak heeft dan de gewone. Het zout was er nauwelijks, maar het werkte om de smaak van de watermeloen te versterken.
Corn Potage
Ook bekend als maïssoepsmaak, je kunt snel een subtiele hint van maïs op het openen van de fles. Er is ook een boterachtige hint. Als je de frisdrank drinkt, krijg je een gevoel van iets warms en romigs, maar omdat het frisdrank is, is er ook het gevoel van iets duns, bruisend en kouds. Hoewel het misschien raar klinkt, vinden anderen het misschien heerlijk.
Takoyaki
Voor degenen die het nog niet weten, takoyaki is een Japanse lekkernij die bestaat uit een gebakken octopus in een bal van beslag en bedekt met saus, mayonaise en vlokken van gedroogde vis. De takoyaki ramune variant smaakt naar een takoyakisaus; met een pittige tint die zowel zoet als uniek is voor een frisdrank.
Rayu
Een klein beetje trivia voor degenen die niet bekend zijn met rayu – het is een dunne saus op basis van sesamolie gemengd met chilipepers en andere smaakmakers zoals knoflook. Best vreemd voor een frisdranksmaak? Niet helemaal. Deze ramune-variant laat je meer genieten van een opwindende ervaring dan van de smaak. In eerste instantie is alleen het hartige aroma het vermelden waard.Het heeft het normale bruisen van een frisdrank en niet veel meer. Maar je moet het inslikken, en daar begint de actie. Je voelt de pittige smaak in je keel!
Curry
Na het lezen van het etiket met ‘Osaka mom’s homemade curry’, verwacht je een milde, hartige smaak van deze ramune-variant . Japanse curry is tenslotte nooit pittig geweest. Het is waar dat de curry-smaak ramune een zoete, heerlijke smaak heeft zoals die van een natuurlijke citroen-limoensmaak met een licht vleugje curry.
Kimchi
Het was best spannend om te zien dat Korea’s favoriete bijgerecht, kimchi, zijn weg heeft gevonden naar een geliefd Japans frisdrankje. Als u een vleugje van de drank neemt, krijgt u de smaak van echte kimchi. Het veroverde verbazingwekkend dezelfde hartige smaak en smaak van gefermenteerde groenten. De frisdrank heeft een pittige kick in de keel gevolgd door een plantaardige nasmaak. Het is behoorlijk opmerkelijk hoe de smaak van kimchi werd vertaald in soda-vorm.
Auberginewater
Deze lijst wordt toch een stuk vreemder, nietwaar? Je bent zeker nog nooit een drank met een aubergine-watersmaak tegengekomen, en dat verwacht je ook nooit voor een frisdrank. Maar gelukkig is er een ramune aubergine-watersoda. Denk je dat een vegetariër dit lekker zou vinden?
Roomstoofpot
Roomstoofpot is gewoon een normale smaak, maar niet voor een frisdrank. We houden je niet voor de gek – als je de voorkeur geeft aan hartig smakende pop, zal deze ramune-variant je een voorproefje geven van het populaire favoriete wintergerecht met bijpassende koolzuur.
Chili-olie
Een andere bekende hartige smaak heeft zojuist zijn weg gevonden naar een fles ramune; de chili olie variant geeft je een authentieke smaak van de chili olie. Nadat we andere ramune met een pittige smaak hebben behandeld, weten we al hoe deze zijn magie door de keel zal werken. Het heeft een zoete en pittige smaak die op een onverwachte manier best perfect is.
Wasabi
Een echt authentiek gerecht zou wasabi erbij moeten hebben – net als deze ramune. Als je een stap wilt overslaan om je hele Japanse ervaring te voltooien, probeer dan deze ramune met wasabi-smaak. Het heeft echter een milde smaak, alleen extra bubbels.