Cacaonibs? Bedoel je niet cacao? Welnu, nee. Cacaobonen zijn een veel minder bewerkte vorm van chocolade en hebben een aantal verbazingwekkende geheime superkrachten. Het is gek wat het kan doen om een paar letters te veranderen! Er is een overvloed aan gezondheidsvoordelen van cacaobonen, maar ten eerste, wat is een cacaonib precies?
Wat zijn cacaonibs?
Cacao nibs zijn een populair superfood dat chocolade in zijn puurste vorm vertegenwoordigt. De “nibs” zijn gedroogde en gefermenteerde randen van cacaobonen met een textuur die lijkt op die van een koffieboon. De smaak lijkt op cacao, maar is bitterder en nootachtiger dan je standaard Hershey’s reep.
Waarom zijn ze beter dan chocolade?
Cacaobonen maken nog steeds deel uit van een cacaoboon, maar door het feit dat ze onbewerkt zijn, hebben ze de titel van een superfood gekregen. Geen ongezonde toevoegingen betekent voedingsstoffen van de natuurlijke cacaoboon blijven behouden. Sommige van hun superkrachten worden toegeschreven aan hun overvloedige hoeveelheden antioxidanten, vezels, ijzer en magnesium.
Wat zijn de specifieke gezondheidsvoordelen?
Geluk
Zowel cacao als chocolade geven neurotransmitters uit de hersenen vrij die feel-good hormonen stimuleren. Fenylethylamine, ook wel de “liefdesmedicijn” genoemd, maakt endorfine vrij. Dit verhoogt de alertheid en het algehele geluk .
Antioxidanten
Antioxidanten bestrijden schade aan het lichaam, zoals DNA-schade, vroegtijdige veroudering en bepaalde vormen van kanker. Flavonoïden zijn belangrijke antioxidanten die anti- kankereigenschappen en helpen beschermen tegen hiv.
Gezondheid van het hart
Cacao helpt het risico op hartaandoeningen en beroertes te voorkomen. Het heeft ook voordelen voor uw hersenen, slagaders en hart. In feite zijn het de superhelden van het cardiovasculaire systeem.
Vezelgevuld
Cacaobonen zitten boordevol vezels! Een ons bevat 9 gram vezels – genoeg om je systemen soepel werken.
Geen bananen meer
Als bananen “niet je favoriete snack zijn, heb je geluk! Je kunt een flink deel van je kalium halen uit cacaobonen, 183 milligram per ounce om precies te zijn.
Iron Fist
Vegetariër zijn kan zijn uitdagingen hebben, zoals het ontbreken van de normale hoeveelheid ijzer die het lichaam nodig heeft. Gelukkig geven deze kleine klompjes me dat een beetje extra zetje om aan mijn behoefte te voldoen. Een ons kan me 6% van mijn dagelijkse behoeften geven! Dus ik zou gewoon 17 ons chocolade per dag moeten eten, toch?
Magnesium
Als Als je een algeheel gezond lichaam wilt, is het belangrijk om voldoende magnesium te eten. 64 milligram in een ons helpt bij het functioneren van de spieren en het reguleren van de bloeddruk.
Al deze gezondheidsvoordelen? Van chocolade? Je kunt het maar beter geloven. Er is geen limiet aan wat je ermee kunt creëren om al deze gezondheidsvoordelen van cacaobonen aan je dieet toe te voegen. Niet dat ik een excuus nodig heb om deze kleine jongens op te eten, maar het is goed om te weten dat ik mezelf kan behandelen en voel me tegelijkertijd geweldig.