Als je gezond wilt eten bij Chipotle, waar de meeste mensen overboord gaan met hun calorieën, hoef je jezelf niet te ontnemen. Bestel gewoon als een geregistreerde diëtist. De meesten van hen gaan voor kommen boven burrito’s, maar gebruiken creatieve tactieken om op een gezonde manier te tanken. Hier zijn de combo’s waar deskundigen op het gebied van gezond eten bij zweren:
1. Vegetarische Burrito Bowl
Dubbele fajita groenten, dubbele zwarte bonen, guacamole, Romeinse sla, tomatillo green-chili salsa, geen rijst
“Ik krijg een burrito-kom omdat ik mijn calorieën niet aan tortilla wil verspillen. Ik eet geen vlees, dus ik krijgen meestal dubbele bonen (in plaats van rijst) voor eiwitten. En ik krijg altijd dubbele groenten voor extra vezels. De guac is een gezond vet dat mijn smaakpapillen blij houdt omdat het romig is. Ik maak het af met Romeinse sla omdat het vers is en je een beetje knapperig maakt zonder calorieën aan friet te verspillen. Wat betreft tomatillo? Het is mijn favoriete salsa. Het draait allemaal om de smaak. “—Danielle Omar, een geregistreerde diëtiste gevestigd in Washington, DC
2. Barbacoa Burrito Bowl
Witte rijst, dubbele fajita-groenten, verse tomatensalsa en guacamole
“Ik ga met rijst en sla bonen over om mijn zetmeel te beperken, en kies voor witte rijst omdat ik niet van de smaak van bruine rijst houd. Ik geef de voorkeur aan barbacoa boven ander vlees, omdat dat het meest is smaakvol zonder de dikste te zijn. Dat gezegd hebbende, het heeft meer natrium dan andere opties, dus ik eet de rest van de dag voedsel met een lager natriumgehalte. “- Rachel Berman, een geregistreerde diëtiste gevestigd in New York en de directeur van gezondheidsinhoud op About.com
3. Vegetarische slakom
Zwarte bonen, fajita-groenten, tomatillo green-chili salsa en guacamole
“Ik kies de slakom met zwarte bonen voor proteïne, ijzer en vezels. Ik kies voor de tomatillo green-chili salsa omdat ik van een beetje pittige kick hou – vooral omdat het de stofwisseling versnelt. En wie kan naar Chipotle gaan zonder guac te krijgen? Het “is een fantastisch gezond vet dat me ondersteunt tot mijn volgende maaltijd.” —Miranda Hammer, een geregistreerde diëtiste gevestigd in New York, en de oprichtster van de blog over gezonde levensstijl Crunchy Radish
4. Kipsalade
Dubbele fajita-groenten, kaas en guacamole, witte rijst, verse tomatensalsa, soms met een kant van frites om de salade op te scheppen (geen dressing)
“Ik laad de kaas en guacamole omdat ze allebei bevatten gezonde vetten die de opname van voedingsstoffen bevorderen. Ik ga ook voor witte rijst in plaats van bruine rijst of bonen omdat ik geloof dat bepaalde verbindingen die in die voedingsmiddelen worden aangetroffen (fytaten en lectines) de opname van voedingsstoffen kunnen verstoren.
Met alle bij mijn toppings en salsa kan ik saladedressing overslaan. En ik krijg de chips omdat ze “heerlijk zijn – ook al zijn ze” niet het gezondste dat op het menu staat. ” —Cassie Bjork, een geregistreerde diëtiste en oprichter van het voedingscoachingbedrijf Healthy Simple Life gevestigd in Shoreview, Minnesota
5. Sofritas Burrito Bowl
Bruine rijst, zwarte bonen, fajita groenten, tomatensalsa, Romaine sla en guacamole met friet en salsa
“Ik bestel altijd de sofritas (tofu) kom omdat ik geen vlees eet. Hoewel de maaltijd zo vullend is met vezelbonen, groenten, rijst, eiwitrijke tofu en guacamole, kan ik “een kant van chips en salsa niet weerstaan.” —Janel Funk, een geregistreerde diëtist gevestigd in Boston
6. Vegetarische Burrito Bowl
Halve portie bruine rijst, zwarte bonen, pinto bonen, fajita groenten, pico de gallo, maïssalsa en een dubbele portie sla, gegarneerd met gemalen tortillachips en een kant van guacamole
” Ik vraag om zwarte en pinto bonen in plaats van een volledige portie rijst omdat het me meer proteïne en vezels geeft. Ik krijg de guac in een kopje apart omdat ze je soms veel te veel geven, en het overweldigt de maaltijd. Maar Ik beklemtoon niet teveel over de calorieën of het vet, want over het algemeen is de hele kom supergezond. “- Karen Ansel, een geregistreerde diëtiste gevestigd in Long Island, New York
7. Kip / biefstuk / Carnitas Saladeschaal
Klein bolletje bruine rijst, fajita-groenten, zwarte bonen, verse tomatensalsa en guacamole
“Ik kies de saladeschaal zodat ik een basis heb van bladgroenten en vul het met de fajita groenten en welk eiwit ik ook in de stemming heb. Ik krijg bruine rijst voor de extra vezels, maar vraag om een kleine schep om het koolhydraatgehalte onder controle te houdenIk vraag ook om een klein bolletje guacamole voor de gezonde vetten. Met de extra proteïne en vezels in de zwarte bonen houd ik me urenlang vol. “- Alissa Rumsey, een geregistreerde diëtiste en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek
8. Bouw je eigen kinderen “Maaltijd met twee zachte kippentaco’s
Salsa, Romaine sla, tomatilla rode chili salsa, guacamole en frietjes
” De kindermaaltijd “wordt alleen geleverd met twee taco’s plus een appel of friet.Ik kies eerlijk de chips (vooral na een training als ik de extra calorieën wil). Daarna was ik het weg met water (in plaats van het sap of de melk dat bij de kindermaaltijd zit) om de zoute maaltijd weg te spoelen. ‘ —Brooke Schantz, een geregistreerde diëtiste en oprichter van het in Illinois gevestigde voedingsadviesbureau, Bitchin “Nutrition
GERELATEERD:
Raad eens hoeveel calorieën er in je favoriete Chipotle-volgorde zitten?
Het gedrag dat Maakt Chipotle-medewerkers gek
Volg Elizabeth op Twitter.