We hebben allemaal gehoord dat het goed is om meer groenten te eten, maar soms is het moeilijk om de wil te vinden om ze te kiezen in plaats van mac -n-cheese zonder een goede reden. Hoewel ik af en toe van een goede verwennerij houd, heb ik in de loop van de jaren “geleerd hoeveel een dieet van invloed kan zijn op alle aspecten van welzijn, vooral sinds ik meer voedzame groenten in mijn dieet als medewerker van Ocean Mist Farms!
Artisjokken zijn zeker heerlijk, gemakkelijk te bereiden en leuk om te eten, maar ze zijn ook “een ondergewaardeerde superfood. Bekijk deze drie feiten die je misschien niet weet over artisjokken” gezondheidsvoordelen:
1. Artisjokken zijn een van de unieke voedingsmiddelen die zowel pre- als pro-biotica bevatten. Prebiotica zijn plantaardige vezels waar probiotica, of gezonde bacteriën in de darmen, zich mee voeden (Mayo Clinic). Het is essentieel om beide te hebben om een gezond microbioom en een goede spijsvertering te behouden, wat van invloed is op alles, van de opname van voedingsstoffen tot het humeur en het energieniveau.
3. Artisjokken, gerangschikt als de grootste groente voor antioxidanten, helpen oxidatieve stress te bestrijden die verband houdt met chronische ziekten en veroudering. Bereid je voor op de toekomst door vandaag goede keuzes te maken!
Wil je nog meer voordelen weten van het eten van artisjokken? Bekijk onze Artisjok-voedingspagina voor een complete gids voor dit superfood.