Easy Divinity is een zelfgemaakt snoepje met marshmallow-textuur, gevuld met pecannoten en gemaakt met slechts een paar ingrediënten. Probeer mijn Original Fantasy Fudge-recept voor nog een zoete traktatie voor de feestdagen.
Easy Divinity
Is het marshmallow? Is het toffees? Goddelijkheid is eigenlijk een snoepje met de textuur van een marshmallow, hoewel er geen marshmallows in het recept worden gebruikt. Het lijkt ook op toffees, maar toch zo anders. (Is dat duidelijk genoeg😉?) Als je goddelijkheid nog nooit hebt geprobeerd, is dit een eenvoudig recept om het eens te proberen en te proeven!
Easy Divinity Ingredients
Corn Syrup: Corn syrup is een belangrijk ingrediënt in snoeprecepten, inclusief deze. Het wordt verwerkt uit maizena en geeft het snoep een gladde, glanzende textuur. Het voorkomt ook dat het korrelig wordt.
Pecannoten: Hak de pecannoten fijn voordat u ze aan het snoep toevoegt. Als je wilt, kun je in plaats daarvan walnoten toevoegen.
Snoepthermometer: Ja, ik weet dat dit geen ingrediënt is, maar het is net zo belangrijk als het om dit recept gaat. Een suikerthermometer, ook wel frituurthermometer of suikerthermometer genoemd, wordt gebruikt om de temperatuur van een suikeroplossing te meten. Het is absoluut een belangrijk hulpmiddel om te hebben bij het maken van snoep.
Hoe maak je gemakkelijke goddelijkheid
Om deze gemakkelijke goddelijkheid te maken, begint u met het toevoegen van de suiker, glucosestroop en water aan een pan. Verwarm op laag vuur tot de suikerthermometer 260 ° F. bereikt. Wanneer het mengsel dicht bij die temperatuur van 260 ° F is, klop je het eiwit in de kom van een keukenmixer op hoge snelheid totdat zich stijve pieken vormen. Stijve pieken zijn wanneer het eiwit recht omhoog wijst.
Giet het verwarmde suikermengsel langzaam in de kom met het losgeklopte eiwit. Klop 15-20 minuten op hoge snelheid, of tot het mengsel zijn vorm behoudt. Voeg ten slotte de vanille en de noten toe.
Om de snoepjes te maken, spuit je twee lepels in met een anti-aanbakspray. Neem een schep van het mengsel met een lepel en gebruik de andere lepel om het snoep op een met bakpapier beklede bakplaat te schuiven. Ik heb veertien stukken gemaakt. Maar je zou ze zo groot of zo klein kunnen maken als je wilt, zodat je misschien meer of minder stukjes krijgt.
Laat het snoepje minstens een uur rusten voordat je in dit gladde, kussenachtig, bijna taffy-achtig snoepje. Bewaar het ingestelde snoepje maximaal een week in een luchtdichte verpakking. Plaats een stuk vetvrij papier of perkamentpapier tussen elke laag om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Op zoek naar meer snoeprecepten?
Gekonfijte Pecannoten
Grandma’s Perfect Caramels
Butter Pecan Fudge
Zelfgemaakte Marshmallows
Easy Divinity is een zelfgemaakt snoepje met marshmallow-textuur gevuld met pecannoten en gemaakt met slechts een paar ingrediënten.
- 2⅔cups (533g) kristalsuiker
- ⅔cup (227g) glucosestroop
- ½ kopje water
- 2 grote eiwitten
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ kopje water, fijngehakt
-
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier. Zet apart.
-
Meng de suiker, glucosestroop en water in een pan. Verhit op laag vuur tot een suikerthermometer 260 ° F bereikt.
-
Wanneer het suikermengsel bijna 260 ° F is, klop je het eiwit erdoor de kom van een keukenmixer op hoge snelheid. Klop tot zich stijve pieken vormen.
-
Giet langzaam het verwarmde suikermengsel in de kom met losgeklopt eiwit. Zet de mixer op hoge snelheid en klop tot het mengsel zijn vorm behoudt (15-20 minuten).
-
Vouw de vanille en fijngehakte pecannoten erdoor . Spray 2 lepels met anti-aanbakspray. Gebruik een lepel om het snoep van de andere lepel op de met bakpapier beklede bakplaat te duwen.
-
Laat de goddelijkheid ongeveer een uur opstijven voordat je hem serveert.
Dit recept is geïnspireerd op Six Sisters ‘Stuff Easy Divinity-recept.