Kan ik mijn aardappelen schillen en in stukken snijden voor een recept dat ik morgen gebruik?
Antwoord:
Hallo, als we haast hebben of als we gewoon tijd willen besparen is het erg handig om aardappelen de avond voor het koken te schillen. Als er familieleden of vrienden langs komen, en dat betekent vaak dat we een speciale maaltijd voor hen willen koken, dan is het echt een voordeel om alles van tevoren te doen (in ieder geval de dag of nacht ervoor), dus de volgende dag we hoeven niet de hele dag bezig te zijn met schoonmaken, organiseren of koken.
U kunt de dag voordat u ze gaat gebruiken daadwerkelijk schillen en snijden. Dat scheelt u zeker veel tijd en kan zich concentreren op andere taken die u mogelijk moet doen.
Ik zal u enkele tips geven om de aardappelen vers te houden totdat ze klaar zijn voor gebruik.
Hoe u ervoor kunt zorgen dat aardappelen niet bederven
Denk eraan om de aardappelen volledig af. Snijd ook zichtbare donkere of groene vlekken weg. Verwijder ook spruitjes. Veel mensen houden ervan om hun groenten schoon te maken met water en zeep, wat optioneel is, maar ik zou geen zeep of een ander afwasmiddel gebruiken voor ze wassen. In plaats daarvan kunt u een beetje witte azijn (of gewoon citroensap) en water gebruiken bij het spoelen, samen met een groenteborstel; op het einde goed spoelen met alleen water.
Daarna, zodra je de aardappelen schilt en snijdt, doe ze in een kom en bedek ze met koud water; dat voorkomt dat ze donker worden.
De aardappelen moeten altijd volledig onder water staan. Dit is erg belangrijk. Als u sommige delen van de aardappelen onbedekt laat, worden ze donker en dat is precies wat u probeert te vermijden. Voeg een paar druppels citroen of een klein beetje zout toe aan het water. Door citroen of zout te gebruiken, blijven ze wat langer vers tot ze klaar zijn voor gebruik. Zet de kom dan in de koelkast tot het tijd is om de aardappelen te koken.
Haal de volgende dag de aardappelen gewoon uit de container. Spoel ze af onder de kraan met stromend water (je kunt een pastazeef gebruiken), breng ze op smaak en kook ze zoals gewenst.
Als de aardappelen klaar zijn om te koken, bespaart u zeker veel tijd.
Wist je dat het mogelijk is om aardappelpuree te koken en in de koelkast te zetten? De volgende dag hoef je ze alleen maar op te warmen (een klein beetje melk toevoegen is een goed idee) en de stamper of vork opnieuw te gebruiken, zodat ze er goed uitzien voordat je ze serveert.