1 Maak een dunne plak op de bodem van de granaatappel: snijd met een scherp mes 1/4 -inch van het steeluiteinde van de granaatappel en leg de granaatappel met de gesneden kant naar beneden op de snijplank om hem te stabiliseren.
Het bloesemuiteinde van de granaatappel, degene die eruitziet als een kroon, moet bovenaan zitten.
2 Snijd rond en verwijder de kroon van de granaatappel : Gebruik een schilmesje om een cirkel te snijden, in een ondiepe hoek, rond de kroon van de granaatappel, en snij deze uit.
3 Maak ondiepe, verticale sneden langs de ribbels aan de buitenkant van de granaatappel: Let op de lichte ribbels langs de buitenkant van de granaatappel. Gebruik je mes om langs die ribbels te snijden, net door het rode deel van de granaatappelschil, van bloemeinde tot stengeluiteinde.
Je moet ongeveer 6 sneden maken. je kunt de ribbels niet voelen, maak je er geen zorgen over, maak een paar zachte sneden (niet zo diep dat je de zaadjes eronder snijdt) van boven naar beneden rond de granaatappel.
4 Wrik de granaatappel open: gebruik je vingers om de granaatappel voorzichtig open te wrikken. Het zou gemakkelijk moeten openen, waarbij de zaden (nauwkeuriger arils genoemd) bloot komen te liggen.
Ga door met het openen van de secties, als je 6 secties hebt gemaakt, kun je 6 secties open wrikken. Het helpt om dichtbij of over een grote kom, zodat als je de vrucht opent, eventuele losse zaden hun weg vinden naar de kom.
5 Wrik de zaden weg van de schil en membranen: werk boven een kom en gebruik je vingers om de zaden van de schil en membranen te wrikken.
Als je wilt kun je de kom gedeeltelijk met water vullen. De zaden zinken naar de bodem van het water terwijl stukjes membraan naar boven drijven, waardoor het gemakkelijker wordt om de vliezen van de zaden te scheiden.
Als u zich zorgen maakt over vlekken op uw aanrecht, kunt u de granaatappel open wrikken en de zaadjes onder water verwijderen , maar dat zou niet nodig moeten zijn als er geen zaadjes in zijn gesneden.
Als je klaar bent met strippen de granaatappelpitjes van de schil en vliezen, haal de vliezen van de bovenkant van het water en zeef de zaadjes uit het water.
Doe de zaadjes in een serveerschaal en knabbel weg. Denk eraan om voorzichtig te zijn met waar u ze eet. Zaden die op een licht tapijt vallen en vervolgens worden geplet, veroorzaken vlekken. Eet onmiddellijk of bewaar 3-4 dagen gekoeld in een luchtdichte verpakking.
Sap maken van granaatappelpitjes
Als je sap wilt maken van de zaden, pulseer dan een kopje een keer in een blender, net genoeg om de zaadjes te breken, en gebruik dan een rubberen spatel om het sap door een fijne zeef te duwen. Merk op dat als je te veel mengt, je uiteindelijk in de meer bittere kern van de aril zult mengen. Pulseer gewoon een paar keer en zeef.
Voeg suiker toe tot het gewenste zoetheidsniveau. 2 grote granaatappels zijn meestal voldoende. levert 1 kopje sap op.
Merk op dat granaatappels erg zuur zijn en reageren met metalen zoals aluminium of koolstofstaal.
Granaatappelpitjes invriezen
Zodra je je granaatappel hebt ontpit, zorg er dan voor dat de zaadjes droog zijn. Leg ze in een enkele laag op een omrande bakplaat bekleed met vetvrij papier. Zet ze 2 uur in de vriezer of tot ze bevroren zijn. Als ze bevroren zijn, plaats ze in de vriezer zak of container en bewaar ze in de vriezer.