Eieren tijdens de zwangerschap: voordelen, risico’s en manieren om het in uw dieet op te nemen

Afbeelding:

• Is het veilig om eieren te eten tijdens de zwangerschap?
• Wat zijn de voordelen van het eten van eieren tijdens de zwangerschap?
• Hoeveel eieren kan een drachtige vrouw eet op een dag?
• Hoe selecteert u de beste eieren tijdens de zwangerschap?
• Wat is de juiste manier om eieren op te slaan?
• Hoe kunt u eieren opnemen in een zwangerschapsdieet?
• Wat is de houdbaarheid van eieren?
• Risico’s van het eten van eieren tijdens de zwangerschap
• Voorzorgsmaatregelen om bacteriële infecties bij consumptie van eieren te voorkomen

Eieren zijn een van de weinige dingen die de meeste mensen overwegen als het gaat om gezond eten, want ze bevatten alle essentiële voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vetten en mineralen. Een gezond zwangerschapsdieet moet ook eieren bevatten om te profiteren van de voeding die ze bieden. Dat gezegd hebbende, hoe veilig zijn eieren tijdens de dracht en hoeveel van dit pluimveeproduct moet u consumeren?

Lees meer over het eten van eieren tijdens de zwangerschap, de risico’s die ze opleveren en manieren om ze in het dieet op te nemen.

Is het veilig om eieren te eten tijdens de zwangerschap?

Ja, het is veilig om eieren te eten tijdens de zwangerschap, mits ze volledig gekookt of gepasteuriseerd zijn. Rauwe of onvoldoende verhitte eieren bevatten schadelijke bacteriën zoals salmonella die waarschijnlijk voedselvergiftiging veroorzaken. Door de eieren te koken en te pasteuriseren, worden de bacteriën gedood en wordt het risico op salmonellavergiftiging verkleind (1).

Terug naar boven

Wat zijn de voordelen van het eten van eieren tijdens de zwangerschap?

Eieren zijn voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, goed voor zowel de moeder als de zich ontwikkelende baby. De voordelen van opname in uw dieet worden hierna genoemd:

• Rijke eiwitbronnen: eiwit is essentieel voor de gezonde ontwikkeling van de baby, aangezien elke foetale cel uit eiwitten bestaat. Het eten van voldoende eieren kan nuttig zijn voor de groeiende foetus (2). Eieren zijn een complete bron van eiwitten, omdat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten die het lichaam niet kan aanmaken.

• Rijke bronnen van vitamine B 2, B 6, B12, vitamine D en mineralen zoals selenium, zink, ijzer en koper.

• Ontwikkeling van de foetale hersenen: eieren bevatten een goed gehalte aan choline dat goed is voor de groei en ontwikkeling van de foetale hersenen. Het zal daarom de baby beschermen tegen neurale buisdefecten (3) (4).

• Levert calorieën: tijdens de zwangerschap heb je ongeveer 200 tot 300 extra calorieën per dag nodig (5). Een ei van gemiddelde grootte bevat ongeveer 70 calorieën en helpt zo aan de caloriebehoefte van zowel de moeder als de baby te voldoen (6).

• Reguleert het cholesterol: regelmatig eten van eieren zal de cholesterolgehalte in het lichaam (7). U moet met uw arts praten over uw dieet als u een cholesterolprobleem heeft.

Terug naar boven

Hoeveel eieren kunnen er zijn Eet zwangere vrouwen in één dag?

De dagelijkse inname van eieren hangt af van het cholesterolgehalte in uw lichaam. Het is raadzaam om drie tot vier eieren per week toe te voegen als uw cholesterolgehalte normaal is.

Terug naar boven

Hoe u de beste eieren selecteert Tijdens de zwangerschap?

Hoewel sommige voedingsmiddelen rijk aan voedingsstoffen zijn, kunnen ze schadelijk zijn als ze niet correct worden gekozen. Onthoud de onderstaande punten bij het plukken van eieren in een winkel:

• Vergeet niet de houdbaarheids- of houdbaarheidsdatum van verpakte eieren te controleren.

• Koop geen eieren met gescheurde schaal, omdat ze vatbaar zijn voor bacteriën en vuil.

• Koop liever biologische eieren omdat ze geen antibiotica of hormonen gebruiken bij het gevogelte (8).

• Doe een versheidstest: doe de eieren in een kom met water. Als ze drijven, zijn ze niet vers, en als ze naar de bodem zinken, worden ze als vers beschouwd. Een andere manier is om het ei bij je oor te schudden. Als het een spetterend geluid maakt, is het niet vers. En als dat niet het geval is, is het een vers ei (9).

• Gebruik een ei niet rechtstreeks uit de koelkast. Laat het minimaal twee uur opstijven op kamertemperatuur. Dit is om bacteriële besmetting van het ei te voorkomen dat transpiratie ondergaat wanneer het vanuit een koudere ruimte naar een warmere ruimte wordt verplaatst.

Terug naar boven

Wat is de juiste manier om eieren te bewaren?

Om bacteriële besmetting te voorkomen, bewaar de eieren op de volgende manier (10):

• Bewaar ze in eiertrays in de koelkast om de kans op bederf te verkleinen.

• Bewaar ze in een aparte bak, uit de buurt van andere etenswaren.

• Bewaar in het midden van de koelkast, waar de temperatuur constant is, in plaats van aan de zijkant van de deur.

• Bewaar hardgekookte eieren niet langer dan drie dagen in de koelkast.

Terug naar boven

Hoe Eieren opnemen in een zwangerschapsdieet?

Hier is hoe u eieren kunt koken of bereiden om in uw zwangerschapsdieet op te nemen (11):

• Kook een ei voor ten minste vijf tot zeven minuten zodat het goed gaar is.

• Als je liever eieren bakt, bak ze dan zo dat het wit stevig wordt en niet langer doorschijnend is.

• U kunt nieuwe smaken en textuur toevoegen door kruiden en groenten te gebruiken in plaats van ze gewoon te eten.

Terug naar boven

Wat is de houdbaarheid van eieren?

• Een ei zou idealiter binnen 28 dagen na het leggen geconsumeerd moeten worden.

• Consumeer gekookte eieren binnen twee tot drie dagen

• Foo ds die eieren in welke vorm dan ook bevatten, moeten onmiddellijk worden geconsumeerd.

Terug naar boven

Risico’s van het eten van eieren tijdens de zwangerschap

Eieren consumeren kan riskant zijn als je ze niet op de juiste manier kiest of kookt.

• Rauwe of onvoldoende verhitte eieren bevatten salmonellabacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken (1). Het kan leiden tot ernstige effecten, waaronder hoge koorts, braken, diarree, uitdroging en buikpijn. Soms kan het ook leiden tot een miskraam of vroegtijdige bevalling.

• Sommige vrouwen zullen waarschijnlijk allergische reacties ontwikkelen, zoals huiduitslag, netelroos en verstopte neus.

• Eidooier kan gevaarlijke cholesterolophoping veroorzaken als u al aan cholesterolproblemen lijdt.

Terug naar boven

Voorzorgsmaatregelen om bacteriële infecties bij eiconsumptie te voorkomen

• Eieren zouden worden gekookt tot 160 ° F (1)

• Behandel eieren met grondig gewassen handen

• Gebruik schoon keukengerei dat is gereinigd met heet water

• Spat geen rauw ei over andere etenswaren

• Plaats geen eieren in de buurt van ander voedsel

• Maak het platform en het keukengerei schoon met heet water na het koken van eieren

• Eet geen items zoals mayonaise of mousse die rauw ei bevatten (11 )

• Overweeg geen eieren buiten te eten als je zijn niet zeker van de kwaliteit of de bereidingsomstandigheden.

• Eet niet als u een ongebruikelijke geur ruikt of als het ei vloeibaar is (12).

Terug naar boven

Hoewel er bepaalde gezondheidsrisico’s zijn verbonden aan de consumptie van eieren tijdens de zwangerschap, kunt u deze opnemen zolang u de bovenstaande voorzorgsmaatregelen volgt . Maar vergeet niet dat het een geweldige aanvulling is op uw gezonde voeding, tenzij u er allergisch voor bent.

Heeft u nog iets te vertellen over het eten van eieren tijdens de zwangerschap? Vertel het ons in het commentaargedeelte hieronder.