Er zijn een aantal redenen waarom iemand, waaronder ikzelf, ervoor zou kunnen kiezen om te kiezen voor amandelmelk in plaats van zuivelmelk of voor de talloze andere opties. Behalve dat het trendy en low-cal is, denk ik echt dat het beter smaakt. Pas toen ik begon met studeren en boodschappen ging doen en voor mezelf kookte, werd ik geconfronteerd met de vraag: gaat amandelmelk slecht?
Omdat het langer duurt voordat ik mijn favoriete (Wegmans Organic Unsweetened Vanilla) amandelmelk drink dan mijn hele familie, realiseerde ik me onlangs dat ik al een paar weken dezelfde doos had en begon me af te vragen of het wel of niet drinkbaar was. Dus, zoals in de meeste gevallen verwees ik naar mijn moeder en vervolgens naar Google en vroeg ik beide: “Gaat amandelmelk slecht?”
Ik was verrassend teleurgesteld toen ik ontdekte dat amandelmelk niet veel langer meegaat dan zuivelmelk. het minst als het al gekoeld wordt gekocht. Als het ongekoeld wordt gekocht, kan het 3-4 weken meegaan na de datum op de verpakking, die over het algemeen de houdbaarheidsdatum is. Ook al is het veganistisch en bevat het geen zuivelproducten, het kan bederven. De redenering dat amandelmelk iets langer meegaat, is dat de meeste populaire merken een ultrapasteurisatieproces gebruiken waarbij de melk in een korte tijd wordt verwarmd en gekoeld.
Wanneer gekoeld gekocht, gaat het na opening alleen mee ongeveer 7-10 dagen. Tot mijn verbazing is dit slechts een paar dagen langer dan de limiet van 5-7 dagen voor geopende melk. Houd er echter rekening mee dat de 5-7 dagen voor zuivelmelk vanaf de uiterste verkoopdatum op th Het pakket, dus het kan variëren, afhankelijk van hoe lang het in de winkel ligt. Nu ik dit weet, ben ik er 100% zeker van dat ik amandelmelk heb gedronken die absoluut verwend was.
Wees dus vanaf nu voorzichtig met je amandelmelk. Als het een vreemde geur afgeeft of een beetje smaakt, moet het waarschijnlijk worden weggegooid. Een ander teken van slechte amandelmelk is als de container er abnormaal opgeblazen uitziet nadat deze is geopend en gebruikt. Enkele eenvoudige manieren om het langer mee te laten gaan, zijn onder meer door het niet in de koelkastdeur te bewaren (waar het wat langer meegaat) of door het te bevriezen, waar het enkele weken meegaat.
Nu ik er erg van ben dat ik een paar maanden oud amandelmelk heb geconsumeerd, denk ik dat ik een nieuw pak ga kopen.