Dus je hebt een bakje guacamole gekocht en het meeste in een gerecht gebruikt. Nu weet je niet precies wat je met de overgebleven avocadopasta moet doen.
Het antwoord op de vraag “gaat guacamole slecht?” is duidelijk bevestigend, maar je weet niet hoe lang je de saus in de koelkast kunt bewaren.
In dit artikel zullen we de opslag, de houdbaarheid en het bederven van guacamole bespreken. Als je ‘ wil je wat meer weten over deze saus op basis van avocado, lees dan verder.
Hoe bewaart u Guacamole
Guacamole lijkt qua opslag sterk op andere populaire sauzen en dipsauzen zoals pesto en hummus.
Je vindt de in de winkel gekochte guac in het gekoelde gedeelte, waardoor het vrij duidelijk is dat je hem in de koelkast moet bewaren.
Als je de container eenmaal hebt geopend, moet je eraan denken hem goed af te sluiten elke keer dat je hem terug in de koelkast plaatst.
Als je container niet gemakkelijk hersluitbaar is, doe de saus dan in een luchtdichte verpakking.
Guacamole, vergelijkbaar met avocado, wordt bruin als gevolg van blootstelling aan lucht. Dus als t De dip staat een dag of twee in de koelkast, het is heel normaal dat het een beetje bruinachtig is als je het eruit haalt.
Om het bruiningsproces te vertragen, kun je het oppervlak van de saus met een zure vloeistof. Citroen- of limoensap zijn qua smaak de beste keuzes, maar azijn kan ook goed werken. Zorg ervoor dat u niet te veel van het zuurmiddel toevoegt, omdat dit de smaak van de dip verandert. En je zou kunnen eindigen met perfect groene guacamole die zuur smaakt en geen zin heeft.
Laten we het hebben over voedselhygiëne. Als je guac wilt serveren om in te dippen, giet dan een paar eetlepels in een kleine kom. Zodra uw gasten weggaan en u opruimt, gooit u de rest weg. Guacamole gaat niet lang mee op kamertemperatuur, en door onderdompeling worden er veel bacteriën aan overgedragen, dus de overgebleven guac moet worden weggegooid.
Last but not least: zelfgemaakte avocado moet altijd in de koelkast worden bewaard, periode.
Can You Freeze Guacamole
Invriezen en ontdooien van guacamole verandert zijn textuur, dat is zeker.
De De mate waarin de textuur wordt aangetast, hangt af van hoe het was vóór het invriezen. Een dikke, huiselijke guac bevriest niet zo goed, maar een zachte sausachtige bevriest best goed.
Daarom raden sommige bedrijven aan hun guacamole in te vriezen en andere niet. Wholly Guacamole zegt bijvoorbeeld dat hun product prachtig bevriest.
Je kunt de website van je favoriete guac-producent bezoeken om te zien of ze aanbevelen hun product in te vriezen, of je kunt zelf wat testen.
Soms, hoewel de fabrikant het bevriezen niet aanbeveelt, bevriest hun product redelijk goed, dus het is altijd de moeite waard om het minstens een keer te proberen.
Als het gaat om het invriezen van guacamole, vries dan de hele ongeopende container in of vries deze in ijsblokjesbakken. De eerste is het gemakkelijkst en kost helemaal geen tijd, terwijl je met de laatste gemakkelijk zoveel guac kunt ontdooien als je nodig hebt.
Hoe lang gaat Guacamole mee
In de winkel gekochte guacamole heeft meestal een houdbaarheidsdatum. Die datum is voor hoelang het product zijn versheid moet behouden.
Het is natuurlijk een vrij veilige schatting, dus een ongeopende guac zou een paar dagen langer meegaan, misschien wel een week. Als je de container eenmaal hebt geopend, blijven de restjes ongeveer 3 tot 5 dagen in de koelkast.
Als het om zelfgemaakte guacamole gaat, kun je deze ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
| Koelkast | |
|---|---|
| Guacamole (ongeopend) | Te gebruiken tot + 5 – 7 dagen |
| Guacamole (geopend) | 3 – 5 dagen |
| Guacamole (huisgemaakt) | 2 – 4 dagen |
Houd er rekening mee dat de bovenstaande perioden ruwe schattingen zijn.
Hoe weet je of Guacamole slecht is
Laten we beginnen met guacamole die bruin wordt. Zoals eerder vermeld, is bruin worden van deze dip volkomen normaal. Je kunt tekenen van bruin worden, zelfs pas na een dag openen van de container, opmerken.
Lichtbruine avocado is op geen enkele manier slecht.Het bruine gedeelte zal waarschijnlijk wat bitter zijn en zeker niet zo goed als verse guac, maar het is veilig om te eten. Als je wilt, kun je de bruinachtige laag scheppen, weggooien en de rest gebruiken. Zoals ik al zei in het gedeelte voor opslag, kun je bruin worden voorkomen door het oppervlak met wat citroen- of limoensap te besprenkelen.
Nu gaan we guacamole bederven. Zoek eerst naar de gebruikelijke tekenen van bederf. Deze omvatten schimmel of enige groei op het oppervlak van de saus en een slechte (of vreemde) geur.
Als er geen merkbare tekenen van bederf zijn en u de saus altijd in de koelkast hebt bewaard, moet het veilig zijn om eten. Nu kun je een kleine hoeveelheid proeven en beslissen of het goed genoeg is om te gebruiken. Als het bitter smaakt of als de smaak niet helemaal goed komt, gooi het dan weg.
Denk eraan dat guacamole een zeer bederfelijke saus is. De houdbaarheid in de koelkast is kort, en dat moet u respecteren. Als de saus langer in de koelkast staat dan zou moeten, is het beter om er vanaf te komen. Ja, zelfs als het prima lijkt te gaan. De eerste tekenen van bederf zijn moeilijk op te merken, dus je kunt het beste op zeker spelen.