Garnalen koken op het fornuis

Leer hoe je garnalen kookt op het fornuis met deze eenvoudig te volgen stapsgewijze foto-instructies. Geweldige sappige garnalen gekookt in de pan. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk dit kan zijn. Doe het de eerste keer goed en elke keer weer.

Niets is beter dan perfect gebakken garnalen. Hoe vaak heb je voor het fornuis gestaan om garnalen te koken? Als je net als ik bent, is het koken van garnalen niet iets dat je vaak doet. Dit bericht is niet zozeer een recept maar vooral instructies over technieken. Garnalen koken is zo eenvoudig als je gewoon weet hoe.

Garnalen kopen in de supermarkt

De meeste garnalen worden snel ingevroren nadat ze zijn gevangen, dus de meest verse garnaal is de soort dat je in het vriesvak koopt in plaats van het ontdooide spul bij de visbalie van de supermarkt. Omdat garnalen zeer bederfelijk zijn en je niet echt weet hoe lang het ontdooide spul is ontdooid. Daarom, ik herhaal, koop NOOIT garnalen die niet ingevroren zijn.

Hoe bevroren garnalen ontdooien

Als je bevroren garnalen koopt, kun je deze zelf ontdooien net voordat je ze nodig hebt . Ik laat het nooit een nacht in de koelkast ontdooien omdat het op die manier te veel histamine zal verzamelen. Histamine is het spul dat je doet niezen en tranende ogen heeft, het kan ook milde tot ernstige spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Wat ik meestal doe, is de garnalen uit de verpakking halen, in een kom of vergiet doen in de gootsteen en laat er ongeveer 5 minuten koud water overheen lopen. Gooi de garnalen af en toe om ervoor te zorgen dat ze allemaal aan het koude water worden blootgesteld. Je zult weten dat de garnalen ontdooid en klaar zijn als ze niet langer vastgevroren maar zacht, gemakkelijk buigbaar en licht doorschijnend zijn. Dit duurt maar een paar minuten. Dep de garnalen droog met keukenpapier.

Hier is een korte kookles over hoe je garnalen perfect op het fornuis kookt.

• Eerst en vooral: doe garnalen in een mengkom en wrijf ze in een kruidenmengsel. Meng goed om ervoor te zorgen dat de garnalen goed zijn bedekt met zeezout, Italiaanse kruiden, paprika en rode pepervlokken. Garnalen hebben een milde smaak, zodat ze de smaak krijgen waarmee je ze serveert. Lekker!
• Zet vervolgens het fornuis aan en verwarm de olie of boter op middelhoog vuur. Meestal kantel ik de pan terwijl de olie opwarmt om de bodem van de pan te bedekken.
• Als de boter is gesmolten of de olie gemakkelijk door de pan beweegt, doe je de garnalen in de hete pan. Als ze niet sissen bij contact, verwarm de pan dan de volgende keer wat langer.
• Kook de garnalen 2-3 minuten aan elke kant, maar keer halverwege om. Afhankelijk van de grootte van je garnalen en hoeveel je er in de pan hebt, duurt dit meestal 4 tot 6 minuten.
• Ten slotte overbrengen naar een serveerschaal. Serveer aangebraden garnalen direct met pasta of rijst. Mag ik Creamy Cajun Shrimp Pasta en Instant Pot Shrimp and Orzo voorstellen voor uw plezier?

Hoe kan ik know When Shrimp Is Done

Houd er rekening mee dat garnalen heel snel gaar worden – houd je ogen niet van ze af, anders kunnen ze te gaar worden. Niet gaar garnalen zien eruit als een brede en flexibele “U” -vorm, terwijl te gaar garnalen een “O” -vorm hebben. Perfect gekookte garnalen zijn roze met felrode staarten en zien eruit als een “C” -vorm en zijn klaar om te eten! Het ene moment zien ze er een beetje vreemd uit en zijn ze onaantrekkelijk, en het volgende moment is het moeilijk om te voorkomen dat ze direct uit de pan worden gegeten. Er is absoluut geen giswerk bij betrokken.

Hoe je van garnalen een diner kunt maken

Hoewel ik waarschijnlijk heel gelukkig zou kunnen zijn met een kom garnalen en niets anders, heeft garnalen meestal wat begeleiding nodig , meestal koolhydraten, om er een maaltijd van te maken. Laat me je voorstellen aan Pesto Shrimp Pasta – een geweldige combinatie van pesto, fettuccini witte wijn en Italiaanse kruiden. Ik gebruik ook rode wijn bij het koken van garnalen, zoals ik deed in deze Garlic Shrimp Pasta. Omdat garnalen in bijna elke wereldkeuken worden gebruikt, kun je het aan vrijwel alles toevoegen! Serveer garnalen over rijst of orzo, eet het op een bedje van groenten, of met wat geroosterde groenten erbij. Wat is je favoriete manier om garnalen te eten bij het avondeten?

Sharing is caring!