Cheesy Egg Casserole is het perfecte recept voor gebakken eieren voor een brunch! Deze boterachtige, makkelijke ontbijtschotel zit vol met kaas en kruiden, en omdat hij vegetarisch is, kan iedereen ervan genieten.
Ik maak dit recept voor elke brunch (en soms gewoon omdat) en het verdwijnt altijd eerst!
PIN HET NU OM VOOR LATER TE BEWAREN!
Als je op zoek bent naar het perfecte recept voor brunch-eieren, DIT IS HET. Het is een favoriet voor het hele gezin en het is zo gemakkelijk – het komt binnen enkele minuten samen. Niemand van mijn familie houdt van grote eierliefhebbers, maar we verslinden deze ontbijtschotel, dus je weet dat hij goed moet zijn.
Toen ik deze vorige week maakte, kwam Jordan thuis van school en vroeg hem of hij hem mocht proeven. Ze bleef enthousiast over hoe goed het was en hoe ze meer wilde. Ik herinnerde haar eraan dat ze deze kaasachtige gebakken eieren al verschillende keren eerder, met Kerstmis, heeft gehad. Ik denk dat het apenbrood het wint van eieren. 😉
Deze kaasachtige ovenschotel is wat ik elk jaar maak voor het kerstontbijt. Ik maak altijd apenbrood, dus ik wil een recept voor gebakken eieren dat geen brood bevat. Zoveel ovenschotels hebben een koekjes- of broodbodem, maar als je zoete broodjes bij je maaltijd hebt, heb je geen dubbele koolhydraten nodig. Een vriend van mij gaf me dit recept jaren geleden en ik maak het sindsdien elk jaar.
Ovenschotel met kaasachtig ei = eieren, Italiaanse kruiden en heel veel kaas … dat is het trio van kampioenen!
Dit recept is supergemakkelijk, wat een vereiste is voor elk brunchmenu van mij. Ik weiger om op kerst- of paasochtend (of welke willekeurige dag dan ook) tijd door te brengen met koken boven het fornuis, terwijl ik zou kunnen ontspannen met mijn familie die een mimosa drinkt.
De eieren krijgen hun lichaam en stijgen op uit een combinatie van bloem en bakpoeder. Dan voeg je dubbel zoveel kaas toe: cottage cheese en 2 volle kopjes van je favoriete kaas. Ik gebruik mozzarella het vaakst omdat ik denk dat het goed past bij de Italiaanse kruiden.
Nu, als je gek bent van cottage cheese, doe dat dan niet. Ik weet dat het me gek maakt en ik zou het nooit gewoon eten, maar in recepten gebakken, het voegt body en smaak toe en wat kaasachtige goedheid.
Jordan at die dag twee porties als tussendoortje, en ik bevroor het rest, die ze eet als ontbijt en diner.
Dit brunchrecept is ook super veelzijdig omdat je het smaakprofiel kunt maken je eigen. Je bent niet beperkt tot Italiaanse kruiden en mozzarellakaas. Ik heb het ook gemaakt met groene chilis en Monterey jack-kaas, evenals cheddarkaas met salsa of Italiaanse kruiden. The sky is the limit! Ik heb mediterrane smaken gezien, zoals in deze ovenschotel met spinazie-artisjok. Voor de vleesliefhebbers is er een braadpan met worst, kaas en aardappeleieren of broccoli, ham en mozzarella gebakken met eieren.
Ik ga er zelfs een punt van maken om een aantal nieuwe smaken te maken voor jij, omdat ik weet dat je ze allemaal nodig hebt.
Pin dit kaasachtige ovenschotelrecept vast om te bewaren voor Pasen , voor Kerstmis… en elke dag dat je kaasachtige brunchtieren wilt maken!
Een paar tips en trucs voor deze makkelijke ovenschotel:
- Gebruik elke kaas die je wilt!
- Maak hiervan een ovenschotel met worst of een ovenschotel van groene chili voor nieuwe smaken.
- Snijd het in plakjes en vries het in voor een snel ontbijt in de ochtend!
- Ik heb zelfs maakte van dit recept een hash brown egg casserole !!
Wil je nog meer? Abonneer je op Crazy for Crust om nieuwe recepten en een nieuwsbrief in je inbox te ontvangen. En blijf in contact op Facebook, Pinterest, Twitter en Instagram voor al mijn laatste updates.
** Heb jij dit recept gemaakt? Vergeet niet om het hieronder een sterbeoordeling te geven! **
Ovenschotel met kaasachtig ei
Recept opslaan Laat een recensie achter Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten (ik gebruik Challenge Butter)
- 1 pakket van 16 ounce cottage cheese
- 2 kopjes mozzarellakaas
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel baksel poeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel zout
- 10 eieren lichtgeklopt
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Spuit een pan van 9 x 13 inch in met kookspray met anti-aanbaklaag.
-
Roer boter, cottage cheese, mozzarella, bloem, bakpoeder, Italiaanse kruiden door elkaar en zout. Klop de eieren erdoor en klop tot ze gecombineerd zijn (het mengsel wordt klonterig).
-
Giet in de voorbereide pan en bak gedurende 30-40 minuten of tot bruin en in het midden gezet. Koel 5-10 minuten voor het snijden en serveren.
-
Het beste vers geserveerd, maar het kan ook in plakjes worden gesneden en bewaard in individuele containers en worden ingevroren . Ontdooien in de magnetron.
Receptvideo
Voedingswaarde-informatie
Voedingsinformatie is niet gegarandeerd nauwkeurig
Recept opslaan
Klik hier voor meer brunchrecepten!
Apenbrood French Toast Bake
Kaneel Suiker Bosbessen Bananenbrood
Roomkaasmuffins met chocoladeschilfers
** Heb je dit recept? Vergeet niet hieronder een sterbeoordeling te geven! **
Alle tekst en afbeeldingen © DOROTHY KERN voor Crazy for Crust. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder voorafgaande toestemming. Als je dit recept opnieuw wilt publiceren, schrijf het recept dan opnieuw in je eigen woorden, of link terug naar dit bericht voor het recept. Disclaimer: weergegeven voedingsinformatie is niet gegarandeerd nauwkeurig.
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.
Gepubliceerd op: 28 september 2018