Glühwein-cider is de absoluut perfecte herfstdrank! Gemaakt met verse sinaasappels, veenbessen en gekruid met kaneel, gember en nootmuskaat, dit recept voor zelfgemaakte glühweincider is beter dan elke verpakte mix van gepofte kruiden en net zo gemakkelijk te maken! Aanwijzingen voor de slowcooker, instantpan en kookplaat.
Appelcider alleen is heerlijk, maar wanneer gekruid met kaneel en nootmuskaat en warm geserveerd, verandert appelcider in iets spectaculairs. En hoewel het gemakkelijk is om verpakte kruiden te kopen, is het zo gemakkelijk om thuis glühwein te maken en smaakt het EEN MILJOEN keer beter. Het is perfect om alleen te serveren of om te combineren met Apple Crisp, Pumpkin Roll of Instant Pot Pumpkin Cheesecake, voor een perfect herfstdessert.
Waarom zelfgemaakt het BESTE is
- Minder duur. Een pakje specerijen kost meestal tussen de $ 4-10, afhankelijk van waar je het koopt. En het is vaak niets meer dan suiker en kruiden die je bij de hand hebt. De kosten om het zelf te maken – zelfs als je verse veenbessen en sinaasappels toevoegt, zijn minder duur dan de aanschaf van kruiden.
- Natuurlijk gezoet. In plaats van toegevoegde suikers in verpakte kruiden, wordt deze cider van nature gezoet met ananassap. Het ananassap voegt niet alleen natuurlijke zoetheid toe, maar ook smaak.
- Betere smaak. In plaats van gedroogde sinaasappelschillen, gebruikt dit recept voor warme appelcider verse sinaasappels, waarvan de smaak zoveel beter is. In plaats van gedroogde kruiden worden verse kruiden gebruikt om de rijkste smaak aan de glühwein-cider toe te voegen.
Belangrijkste ingrediënten
- Apple Cider: ik ben dol op verse appelcider rechtstreeks uit een plaatselijke boomgaard, maar natuurlijk werkt cider uit de winkel ook. Wil je een budgetvriendelijke tip weten voor het maken van zelfgemaakte appelcider? Gebruik appelsap! Het appelsap wordt langzaam en langzaam gekookt met zoveel andere smaken dat niemand zal weten dat het geen cider is. Appelsap is ook het hele jaar door verkrijgbaar, terwijl cider moeilijker te vinden is in het appelseizoen. Zorg er wel voor dat u appelsap van goede kwaliteit gebruikt. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan ongefilterd appelsap.
- Homemade Mulling Spices: in plaats van gedroogde kruiden, gebruik ik hele kruiden voor de meest uitgesproken smaak. De enige uitzondering hierop is dat ik versgeraspte nootmuskaat gebruik in plaats van een hele nootmuskaatbes. Je kunt natuurlijk gedroogde gemalen kruiden gebruiken, maar ze worden niet zo goed verwerkt in de appelcider.
- Ananassap: ananassap voegt precies de juiste zoetheid toe aan deze cider. Je kunt het zeker weglaten, je glühwein zal echter niet zoveel dimensie hebben. Zorg ervoor dat je 100% ananassap gebruikt voor de beste smaak. GEEN mengsel van gezoet sap.
- Veenbessen: terwijl de appelcider berijpt, nemen de veenbessen de heerlijke drank op en voegen een vleugje frisheid en een beetje zuurheid toe aan de cider. Ze kunnen gemakkelijk worden weggelaten. Ingevroren cranberries kunnen ook worden gebruikt in plaats van verse cranberries. Gedroogde veenbessen werken NIET als vervanging. Ik vind het ook leuk om cranberrysap toe te voegen als ik het bij de hand heb, zoals
Stapsgewijze instructies
Bereid een zelfgemaakt zakje voor het kruiden van kruiden
In plaats van gewoon hele kruiden rechtstreeks in de appelcider te doen, maak ik graag een klein zakje van de kruiden, zodat als de cider eenmaal is geïnfuseerd, het gemakkelijk is om het zakje eruit te vissen en weg te gooien – in plaats van te proberen vis individuele kruiden eruit voordat u ze serveert.
Om een zakje gemalen kruiden te bereiden, plaatst u de hele kruiden in een ongebleekt koffiefilter of stuk kaasdoek en knoopt u ze vast met keukentouw – zo simpel is het!
De cider koken
U kunt uw glühwein bereiden op het fornuis, in een instantpan of in de slowcooker. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de slowcooker, omdat deze methode volledig hands-off is en er geen monitoring nodig is. Bovendien ruikt je hele huis heerlijk terwijl de cider kookt. Het voordeel van bereiden in de Instant Pot is echter dat het in een fractie van de tijd klaar is.
Slow Cooker Mulled Cider
Om Mulled Apple Cider in de kruik te bereiden -pot, giet de cider, het sap, de veenbessen en de stukjes sinaasappel in de slowcooker. Nestel in het zakje met kruiden en voeg de geraspte nootmuskaat toe. Kook 4-6 uur op laag of 2-3 uur op hoog. Verwijder kruiden en gooi ze weg en draai vervolgens de slowcooker om warm te blijven tijdens het serveren.
Kookplaat Mulled Cider
Om glühwein op het fornuis te bereiden, plaats appelcider, ananassap, cranberries , stukjes sinaasappel, vers geraspte nootmuskaat en kruidenzakje in een bouillonpan met zware bodem. Breng aan de kook, draai dan op laag en laat 1-2 uur op het vuur sudderen. Zorg ervoor dat je op laag kookt om te voorkomen dat de vloeistof verdampt.
Instant Pot Mulled Cider
De Instant Pot is de SNELSTE manier om Mulled Apple Cider te bereiden, maar je zult niet de luxe hebben om de cider te ruiken terwijl hij kookt – ik heb ook ontdekte dat een koffiefilter niet goed bestand is tegen de hitte van de instant-pot. Daarom raad ik aan om kaasdoek te gebruiken of de kruiden in hun geheel in de binnenpan te doen en ze vervolgens te zeven voor het serveren.
Receptnotities
- Als je geen hele kruiden hebt, kun je 1 theelepel kaneel, ¼ theelepel gemalen piment, & frac18; theelepel gemalen kruidnagel, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat en ½ theelepel gemalen gember en meng dit direct door je sap of cider in de slowcooker.
- Voel je vrij om de gesneden sinaasappels en veenbessen weg te laten.
- Ik ben ook dol op het toevoegen van 1 kopje 100% cranberrysap aan deze cider, het is een heerlijke aanvulling op de appelcider en kruiden.
- Bewaar de overgebleven Glühwein Cider tot 5 dagen. Opwarmen per glas of op laag vuur in de slowcooker of op het fornuis in een zware bouillonpan.
- Voel je vrij om dit recept doormidden te snijden als je maar een halve liter cider hebt.
Meer vakantiedranken
- Zelfgemaakte warme chocolademelk
- Glühwein
- Pindakaaskoffie
- Coconut Milk Eggnog
Als je dit recept probeert, zou ik het leuk vinden als je hieronder een reactie achterlaat! Ik hoor graag van je!
Glühwein
Printpin
Ingrediënten
- ▢ 2 kaneelstokjes
- ▢ 2,5 cm verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden
- ▢ 3 hele pimentbessen
- ▢ 4 hele kruidnagels
- ▢ ½ theelepel verse nootmuskaat geraspt
- ▢ 1 gallon appelcider
- ▢ 2 kopjes ananassap
- ▢ 1 kopje verse veenbessen
- ▢ 1 sinaasappel in dunne plakjes
Instructies
Bereid Mulling Spices voor
-
Gebruik een ongefilterd koffiefilter of stuk kaasdoek en plaats kaneelstokjes, piment, kruidnagel en gember. Bind af met slagerstouw. Zorg ervoor dat u kaasdoek gebruikt bij het bereiden in Instant Pot.
Slow Cooker Mulled Apple Cider
-
Plaats sap / cider, ananassap, stukjes sinaasappel, veenbessen, geraspte nootmuskaat en specerijen in de slowcooker.
-
Kook 4-6 uur op laag of 2-3 uur op hoog vuur. Verwijder de kruidenbundel en serveer.
Instant Pot Mulled Apple Cider
-
Doe sap / cider, ananassap, stukjes sinaasappel, veenbessen, geraspte nootmuskaat en specerijen in de instantpan. Zorg ervoor dat u de kruiden rechtstreeks in de binnenpan doet of gebruik een bundel kaasdoek als u het in Instant Pot bereidt.
-
Kook gedurende 15 minuten op HOGE druk. Zodra de kooktijd is verstreken, laat u de druk op natuurlijke wijze ontsnappen. Zodra de druk is opgeheven, zeef en serveer.
Warme appelcider met fornuis
-
Plaats sap / cider, ananassap, sinaasappelschijfjes, veenbessen, geraspte nootmuskaat en fijngemalen kruiden in bouillon met zware bodem.
-
Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 1-2 uur sudderen en let goed op. Verwijder kruiden en serveer.
Notities
- Apple Cider is het beste, maar dan goedkoper recept voor glühwein, gebruik appelsap. Ongefilterd is het beste.
- Voel je vrij om de cranberries weg te laten.Vers of bevroren werk, maar gedroogde cranberries niet.
- Het ananassap is optioneel, maar heeft alle dimensie en zoetheid aan de cider. Zorg ervoor dat je 100% ananassap gebruikt voor de beste smaak. GEEN mix van gezoet sap.
- Voeg desgewenst ½ tot 1 kopje 100% cranberrysap toe. Het is een heerlijk contrast met de cider.
- De nootmuskaat wordt direct in de cider geraspt in plaats van de hele nootmuskaat aan de kruidenbundel toe te voegen.
- Overgebleven cider kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard en opgewarmd door de mok in de magnetron of in een bouillonpan op laag vuur.