Glutenvrij eetbaar koekjesdeeg (zonder eieren)

Delen voor later!

Glutenvrij eetbaar koekjesdeeg, perfect om aan de lepel te eten, brownies te beleggen of in ijs te doen cream.

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik HOUD van koekjesdeeg.

Ik denk dat ik misschien liever koekjesdeeg eet dan echt gebakken koekjes.

Ik weet het, mijn liefdesrelatie met koekjes is geen geheim.

Ik bedoel, ik heb een heel kookboek geschreven vol met koekjesrecepten.

Omdat ik gewoon dol ben op koekjes.

I Ik heb er alles aan gedaan om koekjes te bakken in een koekenpan, zoals deze Low Carb Chocolate Chip Skillet Cookie van All Day I Dream About Food. YUM! Het heeft zelfs een paleo-optie.

Nu ben ik niet iemand die niet aan de kom likt nadat ik een partij koekjes heb gemaakt.

Heck! Met dat in gedachten laat ik normaal gesproken een beetje extra op de bodem achter.

Ik ben nog niet aan salmonella overleden!

Toch … als ik van plan ben om alleen het deeg te eten , Ik wil het niet maken met ei.

Ik nam mijn favoriete recept voor glutenvrije chocoladekoekjes en bracht er slechts een paar wijzigingen in aan om het te maken en een glutenvrij recept voor eetbaar koekjesdeeg zonder eieren .

In feite heb ik gewoon het ei eruit gehaald en toegevoegd aan een beetje melk of water.

Ik heb ervoor gekozen om mini-chocoladeschilfers te gebruiken in plaats van de gewone, omdat ik mijn koekje heb gebruikt deeg in wat glutenvrij koekjesdeeg brownie-ijs en wilde niet dat de enorme brokken bevroren chocolade iemands tanden zouden breken. Het kan gebeuren …

Zorg ervoor dat de boter is afgekoeld voordat je de andere ingrediënten mengt.

Als het beslag zelfs maar een beetje warm is, zullen die mini-chocoladeschilfers smelten en strepen in de koekjesdeeg.

Nog steeds heerlijk, maar niet zo mooi.

Als je van plan bent om je glutenvrije eetbare koekjesdeeg in ijs te gebruiken zoals ik deed, rol het dan in kleine balletjes.

Ik zou ze eigenlijk nog kleiner rollen dan degene die ik heb gemaakt. Het helpt als je iemand met kleine vingers hebt om te helpen bij het rollen.

Ja, hun balletjes koekjesdeeg zullen niet zo rond en glad zijn, maar het is zo leuk!

hoe maak je koekjesdeeg dat je kunt eten?

Eetbaar glutenvrij koekjesdeeg maken kan een uitdaging zijn omdat je het rauw eet.

Elke funky nasmaak van bloem krijgt geen kans om bak uit. Dus geen bonenmeel hier!

Ik gebruik mijn glutenvrije rijstmeel (koek / cake) melange. het glutenvrije eetbare koekjesdeeg smaakt heerlijk ongekookt!

Vanwege het hogere zetmeelgehalte helpt het om het deeg mooi en glad te maken, niet korrelig of zanderig.

Voor een nog beter smaak en om eventuele bacteriën in je bloem te doden, kun je het licht roosteren voordat je je eetbare glutenvrije koekjesdeeg maakt.

Verspreid je bloem op een bakplaat en bak het in een voorverwarmde oven van 350 ° F gedurende 10 minuten, elke paar minuten roeren zodat het niet aanbrandt.

Het is heel eenvoudig om dit glutenvrije eetbare koekjesdeegrecept te maken. Je hebt geen mixer nodig, alleen een kom en een spatel en je bent klaar!

Hoe gebruik je eetbaar glutenvrij koekjesdeeg?

• Voeg een schep toe aan een kom met ijs om een glutenvrije ijscoupe van koekjesdeeg te maken. (Wat ik deed in plaats van een verjaardagstaart een jaar. Zo goed!)
• Maak een kopie van glutenvrij half gebakken ijs met stukjes brownie en koekjesdeeg.
• Voeg toe aan je favoriete ijs room, of maak glutenvrij koekjesdeegijs zonder karn.
• Verspreid over brownies. (Glutenvrije Chocolate Chip Cookie Dough Brownies)
• Gebruik in plaats van een gebakken koekje om glutenvrije koekjesdeeg-ijssandwiches te maken.
• Doop in chocolade om koekjesdeeg-truffels te maken. (Nog beter als je ook brownie toevoegt. Glutenvrije koekjesdeeg brownietruffels)
• Gebruik glutenvrij koekjesdeeg als vulling tussen 2 lagen cake.
• Pak een lepel en graaf in! Doe net alsof je in een trendy café met koekjesdeeg in NYC bent voor bonuspunten.

Deel voor later!