Hier is hoe je Griekse kruiden maakt! Deze smakelijke zelfgemaakte mix bevat mediterrane kruiden zoals oregano en dille, perfect voor groenten, vis, dipsauzen en meer.
Wilt u een kruidenmix die de magie van de Middellandse Zee vangt? Probeer deze Griekse smaakmaker! Deze kruidenmix is eenvoudig maar absoluut vol van smaak. Hoewel er veel Griekse kruidenmixen zijn, slaan zelfgemaakte kruidenmixen de additieven en conserveermiddelen over van in de winkel gekochte versies. Bovendien kunt u het zoutgehalte naar wens aanpassen. De eerste keer dat Alex en ik deze smaakmaker probeerden, waren we overweldigd! We vinden het zelfs lekkerder dan Italiaanse kruiden: het wordt heerlijk gestrooid over garnalen, vis, groenten en dipsauzen.
Wat is Griekse kruiden?
Er is geen officiële definitie van zoiets als Griekse kruiden, in tegenstelling tot meer gestandaardiseerde melanges zoals Old Bay of zelfs taco-kruiden. In Griekenland bestaat niet zoiets als Griekse kruiden! Het is een kruidenmix die is gemaakt voor het gemak van koks om snel mediterrane flair aan gerechten toe te voegen.
Mixen die je in de winkel vindt, bevatten kruiden die veel voorkomen in de Griekse keuken, zoals oregano en dille. Verder is er niet veel standaardisatie!
Hoe maak je Griekse kruiden
Voor dit recept wilden we heel simpel blijven, met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan. Nadat we deze kruidenmix op gegrilde groenten hadden geprobeerd, waren we verslaafd! Meng de volgende kruiden:
- Gedroogde oregano
- Gedroogde dille
- Knoflookpoeder
- Uienpoeder
- Zout en zwarte peper
Hoe lang moet je zelfgemaakte kruiden bewaren
Je kunt je zelfgemaakte Griekse kruidenmix in een luchtdichte verpakking 6 maanden tot 1 jaar bewaren. Het is natuurlijk het beste als het de meest verse is! Kruiden blijven 8 maanden tot 1 jaar bewaard op een koele, droge plaats. U kunt deze kruidenmix gebruiken om nieuw leven te geven aan kruiden die u al een tijdje hebt.
Heeft u tips voor het organiseren van kruiden nodig? Als uw kruidenkast overvol is (zoals de onze!), Ga dan naar Hoe u uw kruiden organiseert… op de minimalistische manier. Het is een leuke manier om je kruiden in de gaten te houden.
Manieren om Griekse kruiden te gebruiken
Griekse kruiden zijn een geweldige manier om geroosterde of gegrilde groenten, vis, of zelfs dips of spreads. Hier zijn een paar ideeën om te beginnen:
- Gegrilde groenten: breng gegrilde broccoli, gegrilde paprika of gegrilde champignons naar nieuwe hoogten.
- Griekse dip: meng het in Griekse yoghurt, naar smaak, en serveer met flatbread of groenten. Of strooi het gewoon over olijfolie en gebruik het als brooddip.
- Geroosterde groenten: geroosterde broccoli, geroosterde bloemkool of geroosterde aubergine zijn fantastisch met een paar shakes.
- Gebakken groenten: perfect Gebakken wortelen of gebakken asperges houden ook van Griekse kruiden.
- Burgers: voeg toe aan gegrilde portobello-hamburgers, de beste vegetarische hamburgers of een ander favoriet burgerrecept.
- Garnalen: een strooi op gegrilde garnalen, gebakken Garnalen of gebakken garnalen zijn perfect.
- Zalm: probeer gebakken zalm of Easy Cedar Plank Salmon plus een snufje en een scheutje citroen.
- Gebakken aardappelen: blaas nieuw leven in Quick Baked Aardappelen.
- Friet: het is perfect op gebakken friet.
- Saladedressing: probeer onze Italiaanse dressing of Griekse saladedressing en meng er Griekse kruiden naar smaak door.
Dit recept is …
Vegetarisch, gluten gratis, veganistisch, plantaardig, zuivelvrij, natuurlijk zoet, vrij van geraffineerde suikers, koolhydraatarm en keto.
Afdrukken
Beschrijving
Hier is hoe je Griekse kruiden maakt! Deze smakelijke zelfgemaakte mix bevat mediterrane kruiden zoals oregano en dille, perfect voor groenten, vis, dipsauzen en meer.
Ingredients
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde dille
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 / 2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Instructies
- Klop de ingrediënten samen in een kleine kom. Breng over naar een luchtdichte container of pot. Bewaar 6 maanden tot 1 jaar op een koele, droge plaats.
- Categorie: kruiden
- Methode: gemengd
- Keuken: specerijen
Trefwoorden: Griekse kruiden, Griekse kruiden, Griekse kruidenmix, Griekse kruidenmix, Gemakkelijke Griekse kruiden
Meer kruidenmixen
Thuis zelfgemaakte kruidenmixen maken is zo eenvoudig! Ze smaken ongelooflijk – veel beter dan in de winkel gekocht – en zijn ook nog eens leuk. Probeer al onze kruidenmixen (gerangschikt per stijl):
- Mexicaans: Fajita-kruiden, Taco-kruiden
- Mediterraan: Italiaanse kruiden, Provençaalse kruiden
- Cajun: Cajun-kruiden, gezwarte kruiden
- Amerikaans: Old Bay-kruiden, Chili-kruiden, Everything Bagel-kruiden, Ranch-kruiden
- Universeel: gekruid zout, zeevruchten-kruiden, zalm-kruiden
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Kookboekauteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is presentator van de foodpodcast Small Bites en oprichtster van de foodblog A Couple Cooks. Uitgelicht van de TODAY Show to Bon Appetit, probeert Sonja avontuurlijk eten te inspireren om de wereld hap voor hap een betere plek te maken.
Alex Overhiser
Auteur en fotograaf van kookboek
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de foodpodcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Alex is te zien in de TODAY Show to Bon Appetit en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.