Hoe maak je snel en gemakkelijk een half en half alternatief met wat je in je koelkast hebt staan.
Half en half is een genoegzaam ingrediënt in recepten, maar niet iets dat iedereen allemaal op voorraad houdt de tijd. Als je een recept tegenkomt dat erom vraagt, maar dat niet in je koelkast hebt, geen probleem.
Er zijn een paar halve en halve vervangingen die je in een mum van tijd kunt gebruiken.
Wat is Half en Half?
Half en half is een lichte room die in de VS wordt verkocht met melk vetgehalte van 10,5-18%. Ter vergelijking: volle melk heeft 3,5% melkvet, slagroom 30-36% melkvet en zware (slag) room 36% + melkvet.
Het wordt meestal gebruikt in recepten waar je maar wilt om wat romigheid toe te voegen zonder de zwaarte en calorieën van zware room.
Zie ook: Wat te doen met de overgebleven helft en de helft
Hoe maak je halve en halve vervangingen
Er zijn een paar verschillende manieren om thuis half en half te maken, maar hier zijn drie van de meest praktische en gebruikelijke oplossingen.
De gemakkelijke vervanger
1 / 2 kopjes slagroom * + 1/2 kop melk (willekeurig percentage)
De gemakkelijkste manier om de helft en de helft te vervangen, is door gelijke delen melk en room te mengen. Het heeft een iets hoger vetgehalte dan echt half en half (15-19,75%), dus het levert iets rijkere resultaten op, maar soms is dat gewoon extra lekker.
Beste voor: Koffie en bak- en kookrecepten waarbij je vindt extra rijkdom niet erg en je maakt je geen zorgen over het exacte vetgehalte en de voedingswaarde-informatie.
* Ik gebruik slagroom en zware slagroom hier door elkaar. Hoewel er een klein verschil is in melkvet (tussen ongeveer 1% en 6%), zullen beide prima werken om een halve en een halve vervanging te maken.
De nauwkeurige vervanger
3/4 kopje volle melk + 1/4 kopje slagroom OF
2/3 kopje magere melk + 1/3 kopje zware room
Dit geeft je een half en half vervanger in de 10 -11,5% bereik, waardoor het een bijna perfecte vervanging is voor de echte helft en de helft.
Beste voor: Koffie en recepten waar je die echte romige maar niet te rijke halve en halve ervaring wilt.
The No-cream Substitute
2 eetlepels gesmolten boter + 1 karige kop melk (bij voorkeur heel)
Om een half en half vervanger zonder zware room, combineer boter (gezouten of ongezouten is prima) en karig 1 kopje melk. Voeg gesmolten boter toe aan een maatbeker van 1 kopje en vul het verder met melk. Als u volle melk gebruikt, komt u hiermee op ongeveer 13% melkvet. Het smaakt niet zo half en half, maar levert rijkere en romiger resultaten op dan alleen melk.
Beste voor: pasta’s en kookgerechten waarbij half en half niet het hoofdingrediënt is. Werkt prima in de meeste bakrecepten.
Recepten met half en half
- Orzo met kip en broccoli
- Snelle en gemakkelijke Fettuccine Alfredo for One
- Easy Chicken in Cream Sauce for Two
- Easy Creamy Chicken Pasta With Bell Peppers
Halve en halve vervanger
Pin afdrukken
Ingrediënten
Easy Half & Half vervanger
- ▢ 1 / 2 kopjes slagroom
- ▢ 1/2 kopje melk elk percentage
Meest nauwkeurige helft & Halve vervanging (met volle melk)
- ▢ 3/4 kopje hele mil k
- ▢ 1/4 kopje zware room
Meest nauwkeurige helft & Halfvervanger (met magere melk)
- ▢ 2/3 kopje magere melk
- ▢ 1/3 kopje slagroom
Half & Half vervanger Zonder zware room
- ▢ 2 eetlepels gesmolten boter
- ▢ 1 kopje melk elk percentage
Instructies
-
Combineer ingrediënten en gebruik ze zoals u half en half uit een doos zou doen.
Opmerkingen
Dit bericht kan gelieerde links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie ontvang als je een aankoop doet met deze links. Er zijn absoluut geen extra kosten voor u.