Vraag de diëtistengemeenschap naar hun eetgewoonten voor havermout en je zou kunnen denken dat het eten van volkoren granen een vereiste is voor de letters “RD” achter je naam.
Ik inbegrepen.
Ik maak mijn havermout met melk, rozijnen, banaan, hennepzaad, en tarwekiemen – en ik eet het minstens een paar keer per week. Ik doe het voor de vezels, waardoor ik me vol voel. Maar ik doe het ook voor de verrukkingen. Omdat er niets erger is dan een lekker ontbijt dat vreselijk smaakt.
Maar ondanks dat havermout is goedgekeurd door een diëtist en boordevol vezels en heerlijk is, betekent dit dat het je zal helpen verliezen gewicht?
De wetenschap achter havermout en gewichtsverlies is iets gecompliceerder. Hoewel ik u geen duidelijk ja of nee antwoord kan geven, kan ik u wel helpen enkele van de mythes rond volle granen, havermout, metabolisme en vetverlies.
Afvallen is, zoals wij in de dieetgemeenschap weten, complex. En vaak is afvallen niet zo eenvoudig als het toevoegen van één voedingsmiddel (of het verwijderen van een ander) uit uw dieet. Het is een reeks veranderingen in de loop van een lange (achtige) periode die helpt resulteren in een gezondere levensstijl die mogelijk gewichtsverlies inhoudt.
Merk op dat ik zei: ‘levensstijl’ en geen ‘dieet’ – omdat voeding slechts één onderdeel is van een gezonde levensstijl. Hoe geweldig uw dieet ook is, als uw slaapschema slecht is, uw stressniveaus hoog zijn, uw alcoholgebruik uit de hand loopt, en vele, vele andere factoren, zul je waarschijnlijk niet het gewenste gewicht verliezen.
Dit alles gezegd hebbende, havermout is een geweldige plek om te beginnen als het gaat om het nemen van een gezonde beslissing voor je leven op dit moment.
De gezondheidsvoordelen van het eten van havermout
Voordat we ingaan op de mogelijke afslankeffecten van het eten van havermout, is het belangrijk om eerst de nutritionele samenstelling ervan te begrijpen.
Een kopje gekookte havermout bevat slechts 150 calorieën en je krijgt 5 gram vezels (ongeveer 18 procent van je dagelijkse doel), een portie volle granen en een klein beetje proteïne (ongeveer 6 gram, wat hetzelfde is als een ei, om dingen in perspectief te plaatsen).
Plus, havermout bevat een goede bron van andere belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, fosfor, magnesium, koper, ijzer, selenium en kalium.
Onderzoek toont aan dat havermouteters – in vergelijking met niet-havermouteters – gezonder eten.
Het is een van de vele redenen waarom wegstrijders, zoals Jen Fisher, de Chief Wellbeing Officer bij Deloitte, reist ermee mee.
“Als frequente reiziger havermout is een hoofdbestanddeel voor mij, “zegt Fisher. “Je weet nooit wat je in hotels zult vinden, maar door pakjes havermout te dragen kan ik het op zijn minst in mijn kamer maken met het hete water uit de koffiepot, hoewel ik idealiter wat bessen zou toevoegen voor extra smaak en voeding. ”
Al met al is havermout een solide, voedzame keuze.
De (mogelijke) voordelen van gewichtsverlies van het eten van havermout
In haver zit een speciaal soort vezel dat bèta-glucaan wordt genoemd. Uit onderzoek blijkt dat dit type vezels de hongerhormonen reguleert, zodat u zich na een maaltijd meer tevreden voelt.
Dit gezegd hebbende, is er een opmerkelijk verschil tussen onderzoek dat kijkt naar wat mensen eten en wat ze wegen of hoe gezond ze zijn, en onderzoek dat deelnemers voedt met voedsel in een poging om een gewenst resultaat opleveren.
En dat wetenschappelijke verschil is waar het gewichtsverliesvermogen van havermout troebel wordt.
Neem bijvoorbeeld een onderzoek waarbij vrouwen met overgewicht en obesitas een caloriearm dieet kregen met twee porties (vezelige) havermout per dag. Sommige van die vrouwen vielen niet meer af dan hun tegenhangers die hetzelfde caloriearme dieet met weinig vezels aten. Maar voor sommige mensen die havermout eten, hielpen de extra vezels hen om meer af te vallen. Soortgelijke bevindingen werden herhaald in een ander onderzoek onder vrouwen met overgewicht.
“Langere studietijden kunnen echter meer verschil laten zien, ”Zegt Julie Miller Jones, Ph.D., CNS, Distinguished Scholar en Professor Emerita of Food & Nutrition aan de St. Catherine University. Ze wees me op een studie over diabetici. De deelnemers die haver aten, vielen af, net als de niet-havereters.
Maar hier was het verschil: “diabetici die dagelijks haver aten, behielden hun veranderingen gedurende een jaar na de studie”, zegt Jones. Hun tegenhangers die een gezond dieet aten en geen haver, konden hun gewichtsverlies na een jaar.
Waar het op neerkomt over havermout en gewichtsverlies
Het eten van havermout kan u helpen af te vallen, vooral als u het combineert met een caloriearm dieet . Waardevoller is misschien dat het regelmatig eten van havermout je persoonlijke voeding verbetert, en er is ook zeer gedegen onderzoek gedaan naar het cholesterolverlagend vermogen en het potentieel voor de gezondheid van het hart.