Hawaiian Garlic Shrimp

Hawaii garnalenvrachtwagens staan bekend om hun knoflookgarnalen. Het is gemakkelijk te maken en super knoflookachtig. Pers de citroen helemaal uit en serveer met rijst (die de knoflookbotersaus opneemt, zo lekker!)

Hawaiiaanse knoflookgarnalen, klaar om te eten!

Het is pittig en hartig en zelfs als ik hieraan denk, word ik aan het kwijlen …

Wachten in de rij voor knoflookgarnalen bij Giovanni’s (Oahu)

Wat zijn Hawaiiaanse knoflookgarnalen?

Hawaiiaanse knoflookgarnalen is een beroemd lokaal gerecht in Hawaï. De garnalenvrachtwagens geparkeerd aan de noordkust van Oahu maakten dit gerecht extra populair.

Het is gemaakt van verse lokale garnalen (of garnalen) gemengd met bloem-paprika-cayennepeper, vervolgens gebakken en vervolgens gemengd met een knoflookbotersaus. Hawaiian Garlic Shrimp wordt altijd geserveerd met rijst en een schijfje citroen.

Lekkere knapperige schaal en veel knoflookboter overal ^ _ ^

Waarom wordt het Hawaiian Garlic Shrimp genoemd?

Zoals de meeste gerechten waaraan in het begin het woord Hawaiiaans is toegevoegd, noemen we het gewoon bij de naam van het gerecht zonder het woord Hawaiiaans.

In Hawaï noemen we dit gerecht Garlic Shrimp . Op het vasteland noemen mensen het Hawaiian Garlic Shrimp. Ik voel me zowel een beetje mopperig (want dit gerecht is geen Hawaïaans eten, het is lokaal Hawaïaans eten), maar ook gevleid (erg blij dat je dol bent op de knoflookgarnalen van Hawaii).

Hoe dan ook, nee punt om daar nu kieskeurig over te worden, want we hebben honger! Voor knoflookgarnalen.

Wachten in de rij voor knoflookgarnalen bij Romy “s (Oahu)

Garnalen in Hawaï

We hebben geluk dat we verse lokale garnalen krijgen op Hawaï. Als je eenmaal de Hawaï-garnalen (en de vele soorten verse Hawaï-zeevruchten) hebt geproefd, kunnen andere garnalen “niet vergelijken ^ _ ^

Heb je gehoord over de garnalenvrachtwagens van Hawaï? Dat is wat de meeste mensen denken van wanneer je garnalen in Hawaii noemt. De bekendste van deze garnalenvrachtwagens staan aan de noordkust van Oahu. Er zijn twee “belangrijkste” vrachtwagens en mensen zijn altijd aan het vergelijken welke beter is. Eerlijk gezegd zijn ze allebei heerlijk en ik zou nooit één favoriet kunnen kiezen:

Knoflook garnalenbord bij Romy “s (Oahu)

Romy’s Kahuku Garnalen en garnalen
Ik bestel de klassieke boter- en knoflookgarnalen. Wordt geleverd met twee bolletjes rijst en een pittige shoyu-dipsaus. Vergeet niet om de li hing-ananas als toetje te bestellen! Alleen contant.

Opmerking: Romy’s ligt aan de overkant van Kahuku Farms (een werkende boerderij die ook lilikoi-boter-mochi, gegrilde banaan maakt en verkoopt). brood belegd met vanille-haupia en acaikommen gemaakt van hun eigen acai).

Knoflookgarnalenplaat bij Giovanni “s (Oahu)

Giovanni” s Shrimp Truck van Giovanni ’s heeft drie locaties. Bezoek die op 56-505 Kamehameha Highway. (Deze locatie ligt op slechts een paar minuten rijden van Romy’s dus je kunt beide bereiken). Ik bestel de garnalen scampi-plaat, erg knoflookachtig. Wordt geleverd met twee bolletjes rijst en knoflook-citroensaus. Alleen contant.

Giovanni’s opende onlangs een nieuwe locatie in de stad (dit was een heel groot probleem, want daarvoor moest je een hele dagtocht plannen om naar de North Shore te gaan. Het is leuk om een in de stad voor wanneer het verlangen toeslaat, maar bezoek zeker de originele locatie van North Shore voor de echte / volledige ervaring).

Tips voor het bezoeken van de garnalenvrachtwagens: de lokale bevolking en toeristen zijn dol op deze twee garnalenvrachtwagens en ze zijn altijd supervol en druk. Er moet vaak een uur op het eten worden gewacht. De meeste tijdbesparende strategie is om vroeg te gaan, precies wanneer ze opengaan. Op die manier heb je misschien tijd om bij ze allebei te eten!

Zorg ervoor dat je de gehakte knoflook in boter kookt tot hij goudbruin en knapperig is.

Hawaiian Garlic Shrimp Method

Ter info, ik heb hieronder aangesloten links opgenomen. Ik verdien misschien een kleine commissie (zonder dat het jou wat kost) als je iets koopt via de links.

Het formele recept staat onderaan het bericht, maar ik neem altijd dit “methode” -gedeelte op waar ik kan wat meer in detail op het recept ingaan. Ik hoop dat het nuttig is ^ _ ^

Eerst verzamel je alle ingrediënten bij elkaar:

• 12 ons garnalen (ontdaan, met schaal) – Het gebruik van garnalen met schaal is sleutel!
• 2 eetlepels mochikomeel – Ik vind dit recept het lekkerst met mochikomeel (we gebruiken ook mochikomeel voor boter mochi en mochikokip), maar je kunt ook gewoon bloem gebruiken.
• 1 eetlepel paprika
• 1 theelepel cayennepeper – Kan overslaan als je geen warmte wilt, maar ik hou ervan met cayennepeper. Je kunt in plaats daarvan ook zwarte peper gebruiken.
• 1 theelepel zout
• 1 kop knoflook, gehakt – Gebruik gerust nog meer knoflook!
• 4 eetlepels boter
• 1 eetlepel olijfolie

En nu beginnen we met koken!

Eerst maak je de garnalen schoon en dep ze droog. Zorg dat het zo droog mogelijk is en ga opzij.

De droge mix (mochikomeel, paparika, cayennepeper) voor de garnaalcoating

Vervolgens combineren we het mochikomeel, paparika, cayennepeper en zout in een mengkom.

Doe je best om een gelijkmatige laag op de garnalenschalen te krijgen

Voeg de garnaal toe en roer zodat elke garnaal gelijkmatig in de bloemmengsel. Zet dit apart.

Smelt eerst boter en voeg dan knoflook toe.

Pak nu een pan, zet deze op het vuur en zet hem op middelhoog vuur. Doe de boter erin. Voeg als de boter gesmolten is de gehakte knoflook toe. Fruit de knoflook ongeveer 3 minuten, tot het allemaal lekker geroosterd en lekker is. Je keuken zou nu geweldig moeten ruiken. Als het klaar is, zet je het fornuis uit en giet je alle knoflook en boter in een kom.

Leg de garnalen in een enkele laag.

Voeg de olijfolie toe aan de pan en zet het vuur middelhoog. Voeg de garnalen in een enkele laag toe. Zet de pan niet te vol, je kunt dit indien nodig in twee porties doen. Als je de garnalen te vol doet, beginnen ze samen te stomen in plaats van mooi bruin te worden (we willen die diepgouden, knapperige schaal). Kook de garnalen voor ongeveer 2 minuten aan elke kant.

Giet nu de lookboter terug in de pan, en bak de garnalen nog een minuut met de lookboter totdat alles heerlijk ruikt en mooi wordt gecombineerd. Klaar! een grote kom rijst. Knijp overal wat citroen uit en geniet ervan !! ^ _ ^

Vervangingen

• Het recept vraagt om mochikomeel. Je kunt dit vervangen door gewoon meel .
• Het recept vraagt om gepelde garnalen met schelp. Het verslinden van de knapperige stukjes knoflook en botersaus over de schelpen maakt deel uit van de hele ervaring, maar als het moet, kun je dit ook maken met gepelde garnalen. Het is uiteindelijk minder “werk”, maar probeer het tenminste één keer met garnalen met schaalopvang!
• Kan cayennepeper vervangen door zwarte peper per.
• Ik gebruik één kop knoflook voor elke 12 ons garnalen. Voel je vrij om de knoflook zoveel je wilt te vermeerderen (we hebben dit zelfs gemaakt met twee knoflookkoppen). Dit is een geval waarin je nooit teveel knoflook kunt krijgen. De rijst neemt alle knoflookboter op en het is super ongezond.

Tips

• Zorg ervoor dat je de knoflookboter uit de pan haalt (giet het in een kom) voordat je de garnalen kookt. Het is verleidelijk om de garnalen direct in de pan toe te voegen (want dat scheelt tijd) … maar als je dit doet, zal de knoflook branden tegen de tijd dat de garnaal gaar is.
• Droog de garnalen heel goed voordat je ze bestrooit met het mochikomeel, paprika, cayennepeper, zoutmengsel. Anders wordt het klonterig en krijg je die mooie korst niet.

Tijd om te eten!

Recept voor Hawaiiaanse knoflookgarnalen

Zie hieronder ^ _ ^