Als je “ooit een brood zo oud hebt laten worden dat het niet eens fatsoenlijke croutons maakt”, dan weet je dat beschamende gevoel dat komt met het weggooien. Schaam je niet langer: deze levensveranderende (dat bedoelen we echt) tip om oud brood nieuw leven in te blazen is zo effectief dat we niet kunnen geloven dat we het niet eerder hadden ontdekt. Hier is hoe je je volgende brood kunt redden dat naar het zuiden gaat.
1. Verdrietig zijn; Uw brood is oud geworden
Laten we één ding duidelijk maken: brood dat beschimmeld is, is niet meer te repareren. Zo spijtig. Composteer het en ga verder. Maar als uw brood net een beetje knapperig en taai is geworden, is er hoop. Lees verder.
2. Steek het brood onder water
Deze stap lijkt in eerste instantie misschien angstaanjagend, maar blijf bij ons. Draai een kraan met stromend water open – warm of koud is voldoende – en steek dat brood er precies onder. Probeer het zo te plaatsen dat de blootgestelde of gesneden kant van de kraan af wijst, maar als het brood van binnen nat wordt, vrees dan niet. Voedseldirecteur Carla Music heeft deze truc met een volledig verzadigd brood tot groot succes uitgevoerd. Don ” wees timide; maak de korst goed en nat voordat u verder gaat.
3. Leg het brood in de oven
Als je oven een “warme” stand heeft en je hebt gewacht om hem te gebruiken, is dit jouw moment. Zo niet, zet hem dan gewoon op 300-325 graden en laat het brood in de oven, direct op het rek. Stel een timer in op 6-7 minuten, afhankelijk van de grootte van het brood – of 10-12 voor een super nat brood (zoals een brood waarvan de binnenkant doorweekt is geworden). wees een zo goed als nieuw brood: vochtig van binnen, knapperige korst aan de buitenkant.
4. Wees gelukkig! Je hebt nu een vers brood
Wat is dit bedrog? Hoe werkt dit allemaal? Het water verandert in stoom, die de kruimel van het brood of het interieur rehydrateert, terwijl de hitte van de oven de korst verstevigt. Als bonus ruikt je keuken heerlijk. Pak nu die jam: “we hebben een brood te eten.