Herten Snack Sticks

Hertenvlees Snack Sticks zijn een lekkere snack om te maken met hertengehakt en kruiden. Onze versie is volledig natuurlijk, zonder bewaarmiddelen en met alle rooksmaak waar je van houdt. Een magere eiwitsnack die je favoriete snacksticks in de winkel zal evenaren!

Na het maken van een paar batches Hertenvlees Zomerworst, wilden we proberen snacksticks te maken. Ze zijn de perfecte snack voor onderweg en we houden ervan hoe eenvoudig en lekker dit recept is geworden.

Ingrediënten voor Hertenvlees Snack Sticks:

• Gemalen hertenvlees
• Koud water
• Bruine suiker
• Gekorrelde knoflook
• Uienvlokken
• Kosjer zout
• Zwarte peper
• Droge mosterd

We zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.

Hoe maak je hertenvlees-snacksticks:

• Bereid een grill vuur tot ongeveer 250 ° met hickory voor rooksmaak.

• Meng kruiden met bruine suiker.

• Voeg gemalen hertenvlees toe aan een grote kom en meng met koud water.

• Meng kruiden door gemalen hertenvlees tot ze goed gemengd zijn.

• Voeg mengsel toe aan een vleesmolen & Worstvulapje.

• Bind een uiteinde van de darm met slagertouw en rijg het op de worstvulap. Vul de omhulsels, maar vul niet te veel.

• Maak na het vullen het andere uiteinde vast.

• Plaats op de grill boven indirecte hitte en kook met de grill gesloten.

• Rook ongeveer 30 minuten totdat de interne temperatuur minstens 165 ° C bereikt met een digitale thermometer .

• Haal van de grill en laat iets afkoelen.

• Snijd in snacksticks van 10 cm en serveer met je favoriete mosterd.

• Gebruik een vacuumsealer om op te bergen of in een zak met ritssluiting te plaatsen.

Bewaren van hertevlees-snacksticks:

Bewaar in de koelkast gedurende 2 weken indien vacuüm verpakt ongeveer 7 dagen indien bewaard in een zip-loc.

Snacksticks kunnen tot 6 maanden worden ingevroren.

Snacks met hertenvlees zijn een geweldige manier om van wild te genieten en ze zijn zo eenvoudig te maken. Veel budgetvriendelijker dan de snacksticks die de winkel kocht waar we dol op zijn en ze zijn eigenlijk lekkerder. Ik vind het leuk om precies te weten wat er in onze snacksticks zit.

Conventionele ovenmethode:

Als u geen roker of grill heeft, kunnen deze snacksticks in een conventionele oven worden gemaakt. Meng ongeveer 1/2 theelepel vloeibare rook door hertenvlees als je rooksmaak wilt toevoegen.

Kook ongeveer 30 minuten in een oven van 300 ° of tot de interne temperatuur 165 ° bereikt.

Tips voor het maken van gerookte snacksticks:

Begin met koude ingrediënten en houd je ingrediënten koud. Als je vertraging in het proces hebt, leg het vlees dan een paar minuten terug in de koelkast. We koelen de kom vaak af voordat we beginnen.

Overvul de behuizingen niet, anders kunnen ze openklappen. Als je nieuw bent met het vullen van omhulsels, heb je er maar een of twee nodig om het onder de knie te krijgen.

We gebruiken LEM gerookte mahonie-collageenomhulsels – ze zijn eetbaar maar ook gemakkelijk af te pellen als je ze liever niet eet.

Onze snacksticks zijn niet houdbaar. Bewaar ze gekoeld of ingevroren tot ze klaar zijn om te serveren.

Gebruik elke combinatie van kruiden die je lekker vindt en als je van pittige worst houdt, voeg dan gewoon meer chilivlokken toe.

Als u op zoek bent naar ideeën om te maken met uw gemalen hertenvlees, dit recept voor reepjes hertenvlees is een van onze favorieten om bij de hand te houden. Ze zitten boordevol geweldige smaken en kunnen zo pittig of mild gemaakt worden als je wilt. Verpak ze voor een geweldig zelfgemaakt cadeau voor de feestdagen of welke gelegenheid dan ook.

VOLG HET GRILLEN OP SOCIALE MEDIA

FACEBOOK * PINTEREST * INSTAGRAM * TWITTER

ALS JE ZOVEEL VAN DIT RECEPT HOUDT ALS IK, LAAT DAN EEN COMMENTAAR EN EEN REVIEW VAN VIJF STERREN ACHTER, EN ZORG ERVOOR DAT JE ME HELPT MET DELEN OP PINTEREST!