- Als u coeliakie heeft, krijgt u om levenslang gluten te vermijden.
- Een glutenvrij dieet is de enige behandeling voor de aandoening.
- Gluten wordt aangetroffen in de granen tarwe, gerst en rogge.
- Op het glutenvrije dieet kunt u veel voedsel eten, waaronder vlees, vis, fruit, groenten, rijst en aardappelen.
- U kunt ook glutenvrije vervangende voedingsmiddelen en bewerkte voedingsmiddelen eten die geen gluten bevatten.
- Je kunt zien of gluten in een levensmiddel zitten door te leren over de etikettering van allergenen – het klinkt eng, maar je went eraan als je eenmaal weet hoe.
Als bij u medisch gediagnosticeerd is met coeliakie, reageert uw immuunsysteem op gluten en beschadigt het uw darmen. Om beter te worden, moet u gluten uit uw dieet schrappen, wat de enige behandeling is voor coeliakie Gluten zit in het graan tarwe, gerst en rogge.
Misschien heb je de term “glutenvrij dieet” al eerder gehoord. Dit kan voor sommige mensen een beetje verwarrend zijn, omdat het geen dieet is zoals de meeste mensen het begrijpen – het is niet bedoeld om mensen te helpen af te vallen. Het is gewoon een manier van eten die je helpt om je darmen te genezen, zodat je alle voedingsstoffen die je nodig hebt uit je dieet kunt gaan opnemen.
Hier bespreken we kort enkele feiten over een glutenvrij dieet, zodat je de kennis hebben die u nodig heeft om uw dieet te veranderen na uw diagnose. om u verder te helpen, kunt u zich bij ons aansluiten en lid worden van Coeliakie UK om toegang te krijgen tot recepten en een database met voedingsproducten die allemaal zijn gecontroleerd om te worden gegeten op een glutenvrij dieet – geweldige hulpmiddelen om u op weg te helpen. De beste ondersteuning komt van mensen die het begrijpen. We kunnen u helpen om gemakkelijker veilige voedselkeuzes te maken en contact te leggen met anderen, net als u, omdat we weten wat er nodig is om elke dag glutenvrij te leven .
Meld u vandaag online aan en krijg direct toegang tot de ondersteuning en bronnen die u zullen helpen gezond en glutenvrij te leven.
Voedsel
Op het glutenvrije dieet kunt u eten alle van nature glutenvrije voedingsmiddelen, zoals:
- vlees
- vis
- fruit en groenten
- rijst
- aardappelen
- linzen.
Je kunt ook bewerkte voedingsmiddelen eten die niet ” t bevatten gluten, zoals kant-en-klaarmaaltijden en soepen. Onze informatie over eten en drinken bevat duizenden producten en u kunt deze online openen, in onze app of er een op papier bestellen. Sommige ingrediënten zijn verwarrend omdat ze van tarwe kunnen worden gemaakt, maar het uiteindelijke ingrediënt is glutenvrij, bijvoorbeeld glucosestroop. Lees meer over informatie over etiketten en ingrediënten zoals deze.
Sommige mensen kunnen haver niet verdragen omdat ze het eiwit avenin bevatten. U kunt hier meer lezen over haver.
Onze glutenvrije checklist kan u helpen bepalen welke voedingsmiddelen veilig zijn – u kunt een kopie downloaden onderaan deze pagina. Dit is een geweldig hulpmiddel om u op weg te helpen. En om u te helpen bij het winkelen, gebruikt u onze Gluten Free Food Checker-app waarmee u items kunt scannen om u te vertellen of we deze als glutenvrij vermelden.
Er zijn ook glutenvrije vervangende voedingsmiddelen beschikbaar, zoals speciaal gemaakt glutenvrij brood, bloem, pasta, crackers en koekjes. Deze zijn verkrijgbaar in het gratis gedeelte van de supermarkt en reformwinkels. Glutenvrije brood- en bloemmixen zijn voor sommige mensen ook op recept verkrijgbaar.
Drankjes
Er zijn tal van zowel alcoholische als frisdranken die geen gluten bevatten:
- vruchtensap
- gearomatiseerd water
- koolzuurhoudende dranken
- cider
- wijn
- sherry
- sterke drank
- port
- likeuren.
Lees meer over alcohol.
Daar zijn ook speciaal gemaakte glutenvrije bieren en lagers verkrijgbaar.
De volgende dranken zijn NIET geschikt voor mensen met coeliakie:
- gerstepompoen
- bier
- pils
- stout
- ales.
Deze informatie is gebaseerd op het advies van onze Food Standards Committee, Health Adviesraad en / of de Prolamin-werkgroep.
Lees hier meer over hoe glutenvrij bier wordt gemaakt.
Beter voelen
Na uw diagnose van coeliakie ziekte en als u overgaat op een glutenvrij dieet, zult u zich beter gaan voelen naarmate uw darmen genezen.
Sommige mensen voelen zich aanzienlijk beter binnen een paar dagen nadat ze gluten hebben verwijderd, maar sommige mensen zien mogelijk een meer geleidelijke verbetering van hun symptomen of dat het ene symptoom eerder verbetert dan het andere .
Het kan tussen de zes maanden en tot vijf jaar (in sommige gevallen langer) duren voordat de darmschade die wordt veroorzaakt door het eten van gluten volledig is genezen. Er wordt gedacht dat verschillende factoren een rol spelen bij de variabele tijd die de darm nodig heeft om te genezen, waaronder de leeftijd en de ernst van de darmbeschadiging bij de diagnose.
Als uw symptomen niet zijn verbeterd of erger zijn geworden sinds u met een glutenvrij dieet bent begonnen, spreek dan met uw huisarts, diëtist en / of gastro-enteroloog die het best geplaatst zijn om uw reactie op het glutenvrije dieet te volgen.
Als je een fout maakt
Het volgen van een glutenvrij dieet is een leerproces, niet alleen voor jou maar ook voor je familie en vrienden. Er kunnen fouten optreden, vooral als de diagnose pas onlangs bij u is gesteld.
Als u coeliakie heeft en per ongeluk gluten eet, krijgt u meestal enkele uren na het eten symptomen en de symptomen kunnen aanhouden vanaf een paar uur tot meerdere dagen. De effecten variëren van persoon tot persoon en zijn afhankelijk van hoeveel gluten je hebt gegeten, hoe gevoelig je bent en hoe lang je glutenvrij hebt gegeten.
Als je af en toe een fout maakt en gluten eet per ongeluk is het onwaarschijnlijk dat dit blijvende darmschade veroorzaakt. Het is een leerproces en we kunnen je ondersteunen en helpen omdat we begrijpen wat je doormaakt. Onze hulplijn is bemand met diëtisten en voedingsdeskundigen die hier zijn om je te helpen met advies en ondersteuning. Bel ons op 0333 332 2033.
Wat te doen als u symptomen heeft
Als u diarree heeft of moet overgeven, is het belangrijk om goed gehydrateerd te blijven door te drinken veel water.
Sommige mensen vinden dat het nemen van medicatie om constipatie, diarree of hoofdpijn te behandelen de symptomen kan verlichten, maar neem contact op met uw apotheker of huisarts.
Het belangrijkste is om ga terug naar uw glutenvrije dieet om te proberen verdere symptomen te voorkomen.
Als uw symptomen erg ernstig zijn of niet verbeteren, neem dan contact op met uw huisarts.