Heb je ooit een gemakkelijke maaltijd nodig, maar ben je iets vergeten te ontdooien? Hoe zit het als er onverwachte gasten komen opdagen? Als je een instant-pot hebt en er een punt van maakt om een kleine ham in de vriezer te bewaren, ben je aan het werk. Dat klopt. Je kunt een bevroren ham koken in de Instant Pot!
Hoe je een bevroren ham kookt in de Instant Pot
Ik heb het verhaal van de gastvrijheid van mijn tante Hazel hier eerder verteld:
Wat zou tante Hazel doen? ~ Southern Hospitality
Het maakt niet uit hoeveel mensen er bij haar thuis kwamen, ze was altijd in staat om ze te voeden. Het zou waarschijnlijk niets bijzonders worden, maar niemand verliet hongerig haar huis. Een van haar geheimen was dat ze altijd een kleine ham in haar koelkast leek te hebben. Ze zou de ham opwarmen, een paar blikjes gebakken bonen openen en wat koolsalade mengen. Samen met een kruik zoete thee werd het avondeten geserveerd!
Ik heb niet zoiets als de hoeveelheid inloopgezelschap dat ze deed, maar ik vind het nog steeds leuk om voorbereid te zijn. En natuurlijk zijn er altijd van die avonden dat je een gemakkelijke maaltijd nodig hebt met minimale voorbereidingstijd.
Dat is een van de redenen waarom ik dol ben op mijn Instant Pot. Ik kan een bevroren ham uit de vriezer halen, hem in de Instant Pot doen met slechts drie ingrediënten en met bijna geen moeite eten op tafel.
Ingrediënten
- 1 kleine bevroren ham
- 1 blikje geplette ananas (16 ons)
- 1/4 kop donkerbruine suiker
- 2 eetlepels ahornsiroop
Instructies
- Plaats de bevroren ham op de onderzetter in de Instant Pot.
- Giet geplette ananas over ham.
- Bestrooi met bruine suiker.
- Besprenkel met ahornsiroop.
- Veilig deksel op Instant Pot met gesloten opening.
- Laat 35 minuten koken (handmatige knop) en laat de druk vanzelf ontsnappen.
- Om sappen dikker te maken, verwijdert u ham en onderzetter.
- Zet Instant Pot op sauteren.
- Meng 1 eetlepel maizena in een paar eetlepels koud water tot een gladde massa.
- Roer door de vloeistof in de pan.
- Breng aan de kook en roer tot het ingedikt is.
- Giet over de plakjes ham op een bord of over rijst.
http://lifewithdee.com/how-to-cook-a-frozen-ham-in-the-instant-pot/
Meestal kan ik voor een paar dollar een kleine, in plakjes gesneden ham bij Aldi kopen. Ik probeer er altijd minstens één in mijn vriezer te bewaren. Ik bewaar meestal ook een paar blikjes geplette ananas in de voorraadkast, maar dat zou je zeker kunnen overslaan en gewoon een soort vloeistof toevoegen (kip- of groentebouillon zou goed werken).
Ik ben dol op de voorgesneden hammen omdat het deze maaltijd nog gemakkelijker maakt. U hoeft een snijplank niet vuil te maken om hem in stukken te snijden.
Ham gaat heel goed samen met gebakken bonen en koolsalade zoals mijn tante Hazel zo vaak opdient, maar je zou het zeker kunnen serveren met verschillende bijgerechten. Enkele mogelijkheden zijn appelmoes, macaroni en kaas, gestoomde bevroren erwten, gegooide groene salade, zelfgemaakte cranberrysaus, aardappelpuree of rijst.
De avond dat ik deze foto’s nam, had ik toevallig verse maïskolven en een stokbrood bij de hand. Yum!
Je zult waarschijnlijk veel van de ananasvloeistof / -saus overhouden. Je kunt het in de koelkast bewaren en het vervolgens gebruiken om een nacht of twee later zelfgemaakte zoetzure saus te maken. Een dezer dagen zal ik een nauwkeuriger “recept” delen, maar eigenlijk voeg je meer bruine suiker, een scheutje azijn, een beetje sojasaus, wat gemalen gember en een beetje knoflookpoeder toe. Breng aan de kook. Meng een eetlepel of zo van maizena in een beetje koud water tot een gladde massa en dan toevoegen aan het kokende mengsel. Kook tot het dik is. Dit is echt goed over gebakken rijst of met zelfgemaakte loempia’s.