Wijnkenners weten dat het verwijderen van het etiket van een fles goede wijn een waardevolle vaardigheid is. Wat is een betere manier om die Lafite-Rothschild uit 1982 voor altijd te onthouden dan door het in te kaderen? Maar het verwijderen van een etiket voor het bewaren is een nauwgezet proces dat niet altijd nodig is. Thuisbrouwers over de hele wereld kennen de waarde van het snel en volledig verwijderen van etiketten voor bierflessen. En degenen die ooit creatief gebruik hebben gemaakt van wijnflessen, of ze nu glazen maken of een kroonluchter – weet dat een half uur besteden aan het stomen van een wijnfles gewoon niet goed besteed is.
Blijkbaar hebben we dat gedaan – een keer. We hebben die methode vergeleken met zes andere populaire technieken om labels te verwijderen. Hier zijn de gemengde resultaten.
Soap-and-Water Soak
Gebruiksaanwijzing: Doe een druppel zeep in een emmer, doe met water gevulde wijnflessen in de emmer en vul met water. Een nacht laten weken en dan, naar we hopen, de etiketten er ’s ochtends aftrekken.
Resultaten: na een nacht weken was het duidelijk dat de nog steeds glanzende etiketten me problemen zouden bezorgen, dus we gaven ze een seconde nacht. Dit hielp zeker – drie van de zes flesetiketten werden gemakkelijk losgelaten en lieten slechts kleine resten achter. Maar de andere drie namen het gewoon niet. Op dat moment waren vingernagels het meest effectieve middel om het etiket eraf te krabben, en daarna was een zware scrub met een staalwolpad op zijn plaats.
Score: 6 van de 10
Haardroger
Gebruiksaanwijzing: Neem een föhn op hoog vuur en laat deze 5 minuten over een label lopen. Verwijder het label met behulp van een scheermesje .
Resultaten: Als uw föhn oud is en niet extreem heet wordt (de onze niet), is dit een nutteloze taak die geen enkele tijd zal helpen. We hadden hier absoluut geen geluk mee.
Score: 1 uit 10
Zuiveringszout en water
Gebruiksaanwijzing: drie flessen, 16 eetlepels zuiveringszout en 32 kopjes water, laat 30 minuten weken.
Resultaten: na 30 minuten waren er twee volle labels bovenop de emmer – een heel goed teken. Bij één fles moest het hoofdetiket worden verwijderd, dat er netjes uitkwam – en een andere fles was goed om mee te nemen met een simpele veeg van de doek. De derde fles bleek echter moeilijker. Hoewel het bovenste label tijdens het weken wegdreef, vereiste het hoofdlabel het afpellen van de vingernagels en staalwol (hoewel het een schone veeg met de staalwol was, in tegenstelling tot de zeep-en-water-methode).
Score: 8 uit 10
Koelen en stomen
Aanwijzingen: Zet je fles 25 minuten in de vriezer en zet hem dan in een stomende, vochtige kamer gedurende 30 minuten om van de etiketten af te zweten.
Resultaten: hoewel de flessen er veelbelovend zweterig uitzien, hielden de etiketten stevig vast – geen enkele hoeveelheid schrapen zou ze goed doen. Gefrustreerd stopten we ze in een bak met zuiveringszout. Voila.
Score: 1 uit 10
Bakken en schillen
Routebeschrijving: Zet de oven op 350 graden Fahrenheit, stel de timer in op 10 minuten en plaats de fles op zijn kant in de oven, etiket vooraan omhoog. Haal het eruit (gebruik pannenlappen) en verwijder het etiket voorzichtig met een scheermesje terwijl de lijm nog heet is.
Resultaten: De truc om een gebakken etiket af te pellen, is om het te krijgen wanneer de lijm precies goed is. Te heet en het laat een plakkerige klodder achter op je vingers en de fles. Als het niet heet genoeg is, ga je meer schrapen dan schillen. Slechts één op de drie labels kwam los met een schone schil (en zelfs toen bleef er een dun laagje lijmresten achter, waarvoor een scheermesje nodig was om het te verwijderen).
Score: 4 op 10
Ammoniak
Gebruiksaanwijzing: Vul een kleine emmer met water en voeg 1/4 kopje ammoniak toe. Dompel een met water gevulde wijnfles 30 minuten onder in de emmer (plaats een deksel over de emmer). Gebruik handschoenen bij het verwijderen van het wijnetiket. Was de fles onder koud water om eventuele resten te verwijderen.
Resultaten: Ammoniak is een van de meest effectieve middelen om etiketten te verwijderen – gebruik voldoende ammoniak en het etiket lost gewoon op. Maar de chemische geuren zijn hard. Zorg ervoor dat de kamer geventileerd is voordat u deze methode probeert.
Score: 7 uit 10
Stomen
Routebeschrijving: kook water in een pan. Houd de wijnfles 10 tot 15 minuten boven de pan met kokend water. De stoom tast de lijm aan en verzacht het etiket. Verwijder het label voorzichtig met uw handen.
Resultaten: Na 25 minuten stomen – 10 op de achterkant, 15 op de voorkant, een label afgepeld met een perfecte montage klaar om te monteren. Er was slechts een spoor van lijmresten te vinden. De andere wijnfles was duidelijk niet klaar en werd teruggestuurd naar de stomer (we raden aan om een pot-in-pot te gebruiken die de pasta lekt om de flessen vast te houden). Hoe langer je stoomt, hoe schoner de schil, hoewel we na zo’n 25 minuten met een bepaalde fles Chileense Malbec klaar waren om ermee te stoppen. Als u etiketten wilt bewaren, zijn stomen en bakken de juiste keuze. Als u probeert om erdoor te ploegen, kunt u beter een weekje nemen. Slechts één op de drie flessen wordt binnen 30 minuten na het stomen schoon gepeld.
Score: 6 op 10