Door Florencia Tagliavini, de NutraMilk-voedingsdeskundige
We zijn zo lang weggebleven van noten vanwege hun hoge calorie- en vetgehalte. Het was een groot nee-nee voor iedereen die probeerde af te vallen. Nu horen we alleen maar hoe gezond noten zijn.
Amandelen zijn voedzaam en energiedicht
De waarheid is dat ze een voedzaam en energierijk voedsel zijn, een goede bron plantaardige eiwitten, vezels, gezonde vetten, antioxidanten, vitamines & mineralen. Er zijn talloze onderzoeken geweest die bevestigen dat amandelconsumptie niet geassocieerd is met gewichtstoename en dat het helpt bij het verbeteren van cholesterol- en lipidenprofielen, waardoor ze een perfect hart-gezond voedsel zijn. Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat amandelen daadwerkelijk kunnen helpen bij het afvallen en verrassend buikvet kunnen verminderen.
Een studie van Penn State, gepubliceerd in de Journal of the American Heart Association, toonde aan dat het dagelijks consumeren van 1,5 gram amandelen – in tegenstelling tot tot een muffin met veel koolhydraten – samen met een gezond dieet voor het hart, hielp het zowel LDL-cholesterol (‘slechte cholesterol’) als het totale cholesterol te verlagen.
Misschien een opvallender bevinding was dat, samen met een verbeterd lipide profiel, centrale adipositas (buikvet) was ook verminderd. Een teveel aan buikvet, een gevaarlijk soort vet dat onze organen kan omringen, is een onderdeel van het metabool syndroom, een risicofactor voor het ontwikkelen van vroegtijdige coronaire hartziekte.
Verschillende onderzoeken gepubliceerd in de Journal of Nutrition en andere prestigieuze wetenschappelijke tijdschriften bevestigen soortgelijke bevindingen. Een slankere taille! Nog een ander voordeel van amandelen!
Hoeveel amandelen moet je eten om af te vallen en je taille te trimmen?
In dit specifieke onderzoek van Penn State consumeerden de deelnemers 1,5 gram amandelen, wat ongeveer 30- 35 amandelen per dag. Dit is iets meer dan de huidige dagelijkse aanbeveling van een portie van 1 ounce, wat ongeveer 23 hele amandelen is.
Ik raad aan om de portie van 1 ounce amandelen aan te houden als aanvulling op een gezond dieet dat met veel gezondheidsvoordelen. Merk op dat het toevoegen van noten aan een ongezond voedingspatroon niet dezelfde voordelen oplevert. Het hele dieet is belangrijk!
Met de NutraMilk kun je genieten van 2 eetlepels zelfgemaakte amandelboter of maak je verse amandelmelk. Gebruik voor de aanbevolen portie van 1 ounce amandelen in een 8-ounce glas amandelmelk 2 liter water tot 1,5 kopjes amandelen. U krijgt alle voedings- en gezondheidsvoordelen van ongeveer 22 amandelen in één glas!