Hoe koriander te bewaren

Koriander is een populair kruid in veel Aziatische en Mexicaanse gerechten en is een van de gemakkelijkst te kweken in de tuin. Een overvloedige oogst betekent echter dat het tijd is om creatieve manieren te bedenken om die verse kruiden op te slaan. We laten je zien hoe je koriander kunt bewaren met behulp van verschillende technieken om de houdbaarheid te verlengen en de kenmerkende smaak te behouden.

Er is niets beter dan verse korianderblaadjes te hakken en toe te voegen aan salsa, guacamole of pesto. Deze aromatische kruiden voegen diepte en kruiden toe die onvergelijkbaar zijn met alle andere, en de unieke eigenschappen zijn geliefd of gehaat in de keuken.

Als je manieren probeert te vinden om dit kruid op te slaan, ben je ongetwijfeld een koriander-liefhebber. Hoewel de beste manier om koriander vers te houden, is door het in de tuin te laten en het indien nodig te knippen, is het soms nodig om een bos koriander in één keer te oogsten om te voorkomen dat het in korianderzaad verandert.

Manieren om koriander te behouden

Koriander is een heel gemakkelijk kruid om te kweken, maar het gaat maar zo lang mee nadat het is geknipt en verliest snel zijn heldergroene kleur en frisse textuur. In tegenstelling tot kruiden om in de herfstmaanden te planten, doen koriander en koriander (het andere eetbare deel van de plant) het het beste in de lente en vroege zomer.

Er zijn verschillende manieren om dit kruid te bewaren, afhankelijk van hoe je van plan bent. gebruikt en wanneer.

Hoe lang is koriander goed voor tijdens opslag?

Koriander is geurig en smakelijk direct na het knippen, maar al snel verliest het zijn smaak en uiterlijk en is het niet langer waard om te eten. Weten hoe lang koriander goed is voor iedereen, hangt af van hoe je het bewaart.

Bewaartijd koriander

Het is geen goed idee om koriander op het aanrecht te bewaren, aangezien deze kruiden maar twee houdbaar zijn tot vier uur bij kamertemperatuur.

Door ze in de koelkast te plaatsen, blijven ze tot tien dagen vers, en als je koriander in de vriezer bewaart, wordt de houdbaarheid tot zes maanden verlengd. Koriander die in olijfolie wordt bewaard, gaat tot een maand mee in de koelkast.

Bewaar koriander niet op het aanrecht of in een afgesloten bakje in de koelkast om te voorkomen dat de bladeren verwelken en drassig worden.

Koriander bewaren in de koelkast

Koriander bewaren in de koelkast is de eenvoudigste manier om de kruiden vers te houden, en het duurt slechts enkele minuten. De combinatie van koele temperatuur en water voorkomt dat de bladeren te vroeg zacht worden en verkleuren.

Om koriander in de koelkast te bewaren, vult u een pot of beker met een paar centimeter water en zet u deze opzij. Verdeel de koriander op een schoon oppervlak, dep de bladeren droog met keukenpapier en knip ongeveer 2,5 cm van de onderste stelen af.

Plaats de kruiden met de steelzijde naar beneden in de pot met water en bedek de verlaat losjes met een plastic zak. Bevestig het plastic aan de pot met een rubberen band en zet het in de koelkast. Controleer het water om de dag en ververs het als het water verkleurt.

Hoe koriander in de vriezer te bewaren

De vriezer is onze vriend als het gaat om het bewaren van voedsel, en dat is ook een prima manier om kruiden te bewaren. Een van de gemakkelijkste manieren om koriander in de vriezer te bewaren, is door de bladeren in hun geheel in te vriezen.

Voordat u verse koriander gaat conserveren, wast u de takjes grondig onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de kruidenblaadjes weg van de stelen en verdeel ze in een enkele laag op een bakplaat.

Vries de kruiden snel in door ze ongeveer een half uur in de vriezer te zetten. Doe de bevroren bladeren in een diepvrieszak, schrijf de naam en de datum erop en bewaar het op het vriesvak.

Koriander in olijfolie bewaren

Olijfolie is handig voor koriander langer vers houden in de koelkast. De twee ingrediënten komen perfect samen, en een lepel hartige kruidenolie voegt de juiste hoeveelheid kick toe aan je favoriete recept.

Houd de takjes koriander onder koud stromend water om vuil weg te spoelen en dep de bladeren droog met keukenpapier.

Snijd de koriander in kleine stukjes met een mes of doe het in een blender of keukenmachine om het grof te hakken, maar pureer het niet. Combineer de gehakte kruiden met olijfolie in een bewaarbakje en bewaar het een paar weken in de koelkast.

Hoe gehakte koriander te bevriezen

Als je liever gehakte koriander dan bladeren wilt, overweeg dan kruidenijsblokjes maken. Deze invriesmethode is snel en eenvoudig, en de blokjes zijn handig om in stoofschotels en soepen te doen.

De beste manier om koriander in te vriezen begint door het kruid onder stromend water te wassen en de bladeren van de stelen te verwijderen. Snijd de bladeren in kleine stukjes en leg ze in elk compartiment van een ijsblokjesvorm. Giet water in de bak en vries het in tot de blokjes stevig zijn.

Om een bevroren puree te maken, plaatst u de korianderblaadjes in een blender of keukenmachine, voegt u voldoende water toe om een pasta te vormen en mengt u het mengsel totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt. Schep de puree in een ijsbak en vries ze in tot ze stevig zijn.

Haal de blokjes uit de bak en doe ze in een diepvrieszak of een diepvriesbak. Schrijf de datum en naam bovenaan, bewaar het in de vriezer en gebruik de blokjes naar behoefte.

Het is niet nodig om te leren hoe je bevroren basilicum of koriander ontdooit, want je kunt het direct toevoegen aan een recept, of het nu een soep of saus is.

Koriander smaakt het best vers en verbetert alles, van salsa tot soep, maar dit kruid verwelkt snel, vooral als je het niet op de juiste manier bewaart.

Gelukkig is het gemakkelijk om koriander in de koelkast en vriezer te bewaren om zijn versheid te behouden, of je het nu uit je tuin oogst of een bosje bij de supermarkt ophaalt.

Nu je hebt geleerd hoe je koriander kunt bewaren om lang na de oogst van zijn unieke smaak te genieten, kun je onze tips voor het bewaren van koriander delen met je vrienden en familie op Pinterest en Facebook.