Heb je je ooit afgevraagd hoe je balsamico glazuur maakt? Hierin zie je een enkel scherp ingrediënt veranderen in zoete nectar van de goden.
Balsamico glazuur is mijn meest favoriete glazuur van alle glazuren.
Natuurlijk kun je een fles ervan in de winkel en bespaar jezelf het proces. Ik heb het gedaan. Geen oordeel hier. Maar misschien heb je maar een eetlepel nodig en wil je het geld niet aan een hele fles uitgeven? Nou, ik ben hier om je te vertellen dat het GEMAKKELIJK is! Het enige wat je nodig hebt is balsamicoazijn van goede kwaliteit en tijd. En misschien goede ventilatie omdat het een beetje, laten we zeggen, aromatisch wordt in het proces.
Als je eenmaal hebt gemaakt en geproefd, wil je het over alles besprenkelen.
Wat is balsamico-glazuur?
Balsamico-glazuur is balsamico-azijn die is gestoofd tot het dik en stroperig is.
Om balsamico glazuur te maken heb je nodig:
- balsamico azijn
- een sauspan
- tijd
Ik was een caprese salade aan het maken en had alleen nodig een eetlepel. Als je meer nodig hebt, kun je het recept gewoon verdubbelen of verdrievoudigen. Houd er rekening mee dat de tijden kunnen variëren.
Oké, eerst en vooral, meet je balsamico-azijn af. Voor 1 eetlepel glazuur heb je 1/4 kopje azijn nodig.
Giet dat in een pan.
Breng aan de kook en roer af en toe. Vergeet niet die plafondventilator aan te zetten!
Zodra het glazuur dikker is geworden en de achterkant van uw spatel of lepel, haal van het vuur. Het zal iets dikker worden zodra het afgekoeld is.
Let goed op zodat het niet verbrandt!
En daar heb je het.
Zie? Zo eenvoudig en goedkoop.
Als je eenmaal hebt geleerd hoe je balsamico-glazuur maakt, maak dan deze recepten:
- gekarameliseerde spruitjes
- geroosterde honingbalsamico herfstmix
- witte pizza
- prosciutto of spek verpakte gevulde dadels
- vakantie antipastokrans
- flatbread met groente en geitenkaas
- gegrilde kersen gorgonzola flatbread
- gegrilde spruitjes
- watermeloen fetasalade
- cantaloupe en prosciutto rucola salade
- aardbeienbruschetta
- gegrilde kipbruschetta
- perzik en prosciutto geitenkaascrostini
- vijgenjam prosciutto pizza
- Gevulde dadels in spek
- pizza met biefstuk en blauwe kaas
- sandwich met geperste caprese
Veel plezier! En als je dit How To Make Balsamic Glaze-recept eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!
Ingrediënten
- 1/4 kopje balsamicoazijn
Instructies
- Giet de balsamico-wijnstok in een sauspan.
- Verhit op middelhoog vuur, roer regelmatig tot de wijnstok verkleint, dik is en de achterkant van je lepel of spatel bedekt. Let goed op om verbranding te voorkomen.
- 1/4 kopje balsamico zou ongeveer 1 eetlepel balsamico glazuur moeten opleveren.
Voedingswaarde-informatie :
6
Portiegrootte:
1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 2 Totaal vet: 0 g Verzadigd vet: 0 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 0 g Cholesterol: 0 mg Natrium: 1 mg Koolhydraten: 0 g Vezels: 0 g Suiker: 0 g Eiwit: 0g
Alle informatie op deze site is alleen bedoeld voor informatieve doeleinden. Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige en alle voedingsinformatie die op SimplyScratch.com wordt gedeeld, mag alleen als algemene richtlijn worden gebruikt.