Hoe maak je corned beef brisket | 5 manieren

Leer hoe gemakkelijk het is om je eigen corned beef te maken helemaal opnieuw. Je begint met een runderborst die in een pekel met beitskruiden wordt bewaard en vervolgens op 5 verschillende manieren kan worden gekookt. Het resultaat is een smaakvol, sappig en super mals corned beef-diner!

Het kan moeilijk zijn om het hele jaar door corned beef in de supermarkten te vinden, maar vanaf half maart zul je het in elke kruidenierswinkel gaan zien. Het zal in tal van restaurants op het speciale menu staan, maar nu kan ik je laten zien hoe je vanaf het begin corned beef kookt.

Wees niet nerveus, het is eigenlijk best gemakkelijk te maken! Toen ik voor het eerst begon te leren koken nadat ik getrouwd was, had ik de neiging om weg te blijven van braadstukken of andere soorten rundvlees, omdat ik bang was en niet helemaal zeker wist hoe ik ze moest koken.

Maar naarmate ik meer zelfvertrouwen kreeg en breder begon te worden, begon ik rundvlees en braadstukken te omarmen, dus als je daar ook bedenkingen bij hebt, maak je geen zorgen, je hebt dit.

Als het gaat om het koken van corned beef, kun je het helemaal opnieuw koken, wat inhoudt dat je het vlees pekelt, beitskruiden toevoegt, en dan heb je 5 verschillende manieren om het te koken.

Of je kunt vals spelen en het voorverpakte corned beef kopen en het ook op 5 verschillende manieren koken. Laten we er meteen op ingaan.

Wat is corned beef?

Corned beef is een runderborst, gezouten in een zoute pekel met beitskruiden om het wat extra smaak te geven. Als het goed is gekookt, is corned beef mals en geeft het je een zoute maar lichtzure toets dankzij de kruiden.

Zoveel mensen houden ervan om steengemalen mosterd toe te voegen aan hun gekookte cornedbeef en wordt meestal geserveerd met kool, wortelen en aardappelen.

U vindt corned beef brisket bij elke goede delicatessenwinkel, en ik kan u zeggen dat dit een geweldige sandwich is!

Waarom heet het corned beef?

Eerlijk gezegd wist ik niet waarom corned beef eigenlijk corned beef wordt genoemd, aangezien het een borst is. Maar na wat onderzoek te hebben gedaan, kwam ik erachter dat het woord “corned” afkomstig was van een oud Engels woord voor graan of kleine stukjes harde dingen zo klein als een korrel zout.

Corned beef dankt zijn naam aan het uitharden proces dat wordt gebruikt om vlees te conserveren door het rundvlees te bedekken met grote “pitten” steenzout. Het zout trekt het vocht naar buiten en voorkomt dat bacteriën groeien.

Hoe smaakt corned beef?

I vind het altijd moeilijk om te beschrijven hoe eten smaakt, maar ik zal mijn best doen.

Aangezien corned beef meestal van borst wordt gemaakt, zou je kunnen denken dat het net als gewone rosbief smaakt, maar dat is niet het geval.

Door het pekelproces dat het doormaakt, krijgt het een uitgebalanceerde smaak van zout, een beetje zuur en kruiden. Maak je geen zorgen, de zilte smaken zijn helemaal niet overweldigend.

Pastrami vs Corned Beef

Zoals we weet tot dusver corned beef is gemaakt van borst, die uit de lagere borst van de koe komt.

Pastrami kan ook van de borst komen, of het kan uit het zeegebied van de koe komen. De zeesnede is een vette snee, die goed bestand is tegen een langer kookproces.

Corned beef wordt gekookt nadat het met zout is uitgehard, terwijl pastrami wordt gekruid met een droge kruidenmix en vervolgens wordt het gerookt en gestoomd voordat het wordt geserveerd.

Pastrami en corned beef worden vaak naast elkaar gevonden in een delicatessenwinkel die wordt geserveerd op traditioneel roggebrood met mosterd. Mosterd is niet mijn favoriet, dus ik vraag altijd naar mijn boterham.

Corned beef staat niet alleen bekend als op heerlijke sandwiches of wordt geserveerd naast kool en aardappelen, maar het is ook een super populair ontbijtproduct. Is er hier iemand die van corned beef houdt ?? Ja !!!!

Wat maakt corned beef roze?

Het belangrijkste ingrediënt om corned beef zijn levendige roze kleur te geven, die het “corning” -proces is het gebruik van Pink Curing Salt.

Pink curing salt wordt gemaakt met natriumnitraat, dat voorkomt dat voedsel bederft tijdens het bewaren. Curing salt wordt roze geverfd zodat het niet verkeerd wordt voor gewoon keukenzout.

Je kunt het online kopen, op een speciaalzaak of in een slagerij.

Natriumnitraat wordt gebruikt bij het genezen van ander voedsel zoals spek, ham, en pancetta Grote hoeveelheden nitraten zijn niet supergezond en sommige mensen kiezen ervoor om helemaal geen nitraten in hun dieet op te nemen.

Als alternatief voor het gebruik van het pekelzout, kiezen sommige mensen ervoor om 1-2 bieten aan het kokende water toe te voegen als het tijd is om de corned beef te koken.

Door de bieten toe te voegen, krijgt u de roze kleur die u wilt in uw corned beef-borst. Ik heb deze methode persoonlijk niet geprobeerd, maar als je het hebt geprobeerd, laat me dan weten hoe het werkte.

Is Corned Beef Brisket Gezond of slecht voor u?

Corned beef is niet de gezondste optie die er is, maar dat betekent niet dat het niet oké is voor af en toe een traktatie. Ik raad het niet aan om het elke dag te eten, maar af en toe is het prima.

Het is niet alleen corned beef, maar vrijwel elk type gezouten vlees zou eigenlijk niet regelmatig moeten worden gegeten vanwege de nitraten.

Als je jezelf trakteert op dit corned beef-recept en toch zo gezond mogelijk wilt blijven, probeer dan op de grootte van je portie te letten.

Voorverpakt versus zelfgemaakt corned beef

Of je nu een in de winkel gekochte corned beef wilt kopen bij de supermarkt of zelfs Costco, of je wilt doorgaan en je eigen corned beef maken, beide opties werken en er zijn in beide gevallen een paar extraatjes.

• Door je eigen zelfgemaakte corned beef-recept te maken, heb je meer controle over wat er daadwerkelijk in gaat.
• Een ander voordeel van het maken van je eigen corned beef-recept is dat het moeilijk kan zijn om het hele jaar door in de winkel te vinden.

Het is dus misschien beter om een borst en maak het op die manier helemaal opnieuw, je kunt het hebben wanneer je maar wilt.

Iets om in gedachten te houden is dat de pekel 7-10 dagen kan duren, dus het is geen supersnel proces, terwijl je corned beef die je in de winkel koopt veel sneller kunt krijgen.

Hoe maak je corned beef van borst

Ik zal hieronder in meer detail uitleggen hoe corned beef op 5 verschillende manieren gekookt kan worden, maar ik zal je snel instructies voor het bereiden van corned beef van een rauwe borst.

Dit is wat je moet doen:

1. Maak een zoute pekel die bestaat uit beitskruiden.
2. Marineer het borststuk in de zoute pekel voor 7-10 dagen in de koelkast bewaren.
3. Giet het borststuk af en kook op een van de volgende 5 manieren tot het gaar en gaar is.

Welk stuk cornedbeef is malser?

Er zijn 2 stukken borst die het populairst zijn bij het maken van je eigen corned beef-borststuk, of wanneer je het al voorgepekeld koopt: Point Cut of Flat Cut. / p>

PUNTCUT – Een puntgesneden borststuk is ronder, dikker en heeft meer marmering en vet, wat betekent dat je meer smaak krijgt en malser is. Borststuk kan over het algemeen in het begin een hardere snit zijn, dus de meeste mensen geven de voorkeur aan de puntsnede omdat het malser is.

FLAT CUT – De platte snit van de borst is magerder en is gemakkelijker gelijkmatig te snijden. Bij het koken van corned beef in een slowcooker geven sommige mensen de voorkeur aan de platte snit omdat deze zijn vorm beter vasthoudt en minder krimpt in de pan.

Dus over het algemeen is de puntsnede het malsere en smaakvollere stuk borststuk, maar dat betekent niet dat de platte snede ook niet goed is. Het kiezen van de juiste snit corned beef komt uiteindelijk neer op uw persoonlijke voorkeur, maar beide zullen werken en beide zullen heerlijk zijn.

Als u niet kunt beslissen welk deel u moet nemen, is er een gemakkelijke manier om dat probleem op te lossen … maak beide delen van de borst! Naar mijn mening is het hebben van restjes altijd een geweldig idee, en wat nog beter is, is dat je zelfgemaakte corned beef kunt maken.

Pekelen Corned Beef

Nu we weten welk stuk borst malser is … het is de Point Cut voor het geval je dat gemist hebt, laten we het pekelproces eens bekijken.

Ik ga beginnen met het geven van het recept voor de pekel:

• 1 gallon water
• 1 kopje koosjer zout
• 2 tl roze pekelzout
• 4 el beitskruidenmix
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ kopje uitwijken bruine suiker (gebruik gewone bruine suiker als dat niet het geval is koolhydraatarm of op keto eten)

Om de pekel te maken:

1. Voeg alle pekelingrediënten toe aan een grote pan, plaats op het vuur en breng aan de kook.
2. Zodra de pekel is begonnen te koken, haalt u deze van het vuur en laat u deze afkoelen tot kamertemperatuur. Zodra het is afgekoeld, plaatst u het in de koelkast totdat het volledig is afgekoeld.
3. Plaats het borststuk in een pan of een grote platte kom en giet de gekoelde pekel over het vlees. U wilt dat de pekel het vlees volledig bedekt.
4. Zet het vlees 7-10 dagen terug in de koelkast.

Do You Rinse Corned Beef voor het koken?

Het is geen vereiste om de corned beef af te spoelen, maar ik raad het wel aan.Door het corned beef-borststuk snel te geven, wordt het overtollige zout dat op het vlees achterblijft verwijderd.

Het borststuk is gedrenkt in een zoute pekel, dus het heeft al genoeg smaken, dus maak je geen zorgen over het wegwassen van de smaak.

Corned Beef Brisket kruiden

Of je nu zelf een corned beef maakt of voorverpakt, we raden ten zeerste aan om deze eerst te kruiden voordat je hem kookt.

Wat het kruiden van de corned beef betreft, hangt het er een beetje van af op welke manier je kookt het en hoeveel kruiden je lekker vindt.

De manier waarop ik het graag kruiden, wat een beetje onconventioneel is, is nadat het is gepekeld en klaar om te worden gekookt.Ik strooi een klein beetje knoflookpoeder over 1 theelepel en ongeveer 1-2 eetlepels Montreal steakkruiden .

• 

• 

• 

• 

De reden hiervoor is dat we graag willen dat onze corned beef een beetje knapperig is en dat de smaakmakers lekker knapperig worden.

Een andere manier om het op smaak te brengen, is door 1-2 eetlepels van het beitskruid aan de corned beef toe te voegen. Je kunt het over de corned beef strooien of de kruiden toevoegen aan water als je het kookt, het langzaam in de crockpot koken of het onder druk koken.

5 manieren om corned beef te koken

Zodra je corned beef gekruid is, is hij klaar om te worden gekookt.

Nogmaals, het maakt niet uit of je ervoor kiest om je eigen corned beef helemaal opnieuw te maken of dat je een voorverpakte versie koopt, je kunt een van de 5 onderstaande manieren volgen om de meeste mond- recept voor corned beef dat je ooit hebt gehad!

Als je ooit bedenkingen hebt gehad bij het maken van corned beef, bevat dit artikel stapsgewijze instructies en veel tips.

Corned beef maken in de oven / gebakken

Waarom doe je het? – Het koken van dit corned beef-recept in de oven is altijd de go-to-way van mijn familie geweest. Ik vind mijn corned beef lekker knapperig aan de bovenkant, en aan het einde grillen is de beste manier om dat te doen.

Hoe het te doen – Voor 5 pond gepekeld corned beef-borststuk.

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Plaats de corned beef in een grote glazen ovenschaal of in een braadpan.
3. Strooi 1-2 eetlepels beitskruiden of Montreal steakkruiden over het vlees.
4. Giet 4 kopjes water of runderbouillon in de pan.

Hoe lang moet je koken? – Dek af met folie en bak in de oven voor ongeveer 3 ½ – 4 uur. Controleer regelmatig en voeg indien nodig water of bouillon toe om te voorkomen dat de borst uitdroogt.

Om de bovenkant knapperig te maken, verwijdert u de folie helemaal aan het einde en grilt u 3-5 minuten.

TIP: als je aardappelen, wortelen of kool toevoegt, voeg ze dan tegelijk met de cornedbeef toe aan de pan.

Moet ik het met folie bedekken? – Ja. Houd de cornedbeef bedekt met folie, zodat de cornedbeef vochtig en mals blijft.

Hoe corned beef op het fornuis te koken / Gekookt

Waarom doe je het? – Door de corned beef langzaam op het vuur te koken, krijg je elke keer malse plakjes corned beef. Een makkelijke manier om borst te koken.

Hoe het te doen – Voor 5 pond gepekeld corned beef-borststuk.

1. Doe de corned beef in een grote soeppan of braadpan.
2. Strooi 1-2 eetlepels beitskruiden of Montreal steakkruiden over het vlees.
3. Giet 4 kopjes water of runderbouillon in de pan.
4. Zet op hoog vuur en breng de bouillon of het water aan de kook, zet het vuur laag en dek af.

Hoe lang moet je koken? – Kook gedurende 3 ½ – 4 uur. Voeg meer water of bouillon toe om de corned beef bedekt te houden.

Hoe maak je corned beef in een instant-pot

Waarom? – Instant Pot’s zijn allemaal razernij op dit moment en je kunt er zoveel recepten mee maken. Dit is een gemakkelijke manier om snel snel te koken, zonder bang te hoeven zijn dat een snelkookpan explodeert. Het gebruik van een Instant Pot is een van de snelste manieren om corned beef te koken.

Hoe het te doen – Voor 5 pond gepekeld corned beef-borststuk.

1. Plaats de metalen onderzetter op de bodem van de Instant Pot.
2. Voeg de corned beef toe aan de pan, met de vetkant naar boven.
3. Strooi 1-2 eetlepels beitskruiden of Montreal steakkruiden over het vlees.
4. Giet 4 kopjes water of runderbouillon.
5. Plaats het deksel erop, vergrendel het en sluit de ventilatieopening.

Hoe lang moet je koken? – Zet 90 minuten op hoge druk met een natuurlijke drukontlasting.

TIP: Als je aardappelen, wortelen of kool toevoegt, doe dan de corned beef op een bord en dek af met folie. Voeg de groenten en aardappelen toe aan de Instant Pot, sluit het deksel af en zet gedurende 4 minuten op hoge druk. Doe nu een snelle release.

Hoe corned beef te koken in een slowcooker / crockpan

Waarom? Het? – Het is een langzamere manier om corned beef te koken, maar je kunt het ’s ochtends beginnen en na het werk naar huis komen en je avondeten is klaar.

Hoe het te doen – Voor 5 pond gepekeld corned beef-borststuk.

1. Leg de corned beef in de slowcooker.
2. Strooi 1-2 eetlepels beitskruiden of Montreal steakkruiden over het vlees.
3. Giet 4 kopjes water of runderbouillon in de crockpot en plaats het deksel erop.
4. Zet op laag vuur en kook gedurende 8-10 uur.

Hoe lang moet je koken? – Zet op laag vuur en kook 8-10 uur. Als je haast hebt, kook dan 4-5 uur op hoog vuur. Maar koken op laag is mijn aanbeveling.

TIP: Als u aardappelen, wortelen of kool toevoegt, voeg dan ongeveer halverwege het kookproces toe aan de crockpot.

Kan corned beef te gaar worden in een crock-pot? – Ja, het is mogelijk om corned beef te gaar te maken in een crockpot. Probeer je aan de voorgestelde kooktijden te houden, en als je op een lage temperatuur kookt, zal het uitdrogen en taai worden.

Hoe maak je corned Rundvlees in de snelkookpan

Waarom zou je het doen? – Dit is een beetje meer de manier waarop een oudere generatie een recept voor corned beef maakt. Koken onder druk kan een beetje eng zijn, maar veel mensen zijn er nog steeds dol op. Het lijkt erg op een Instant Pot.

Hoe het te doen – Voor 5 pond gepekeld corned beef-borststuk.

1. Voeg de corned beef toe aan de snelkookpan, met de vetkant naar boven.
2. Strooi 1-2 eetlepels beitskruiden of Montreal steakkruiden over het vlees.
3. Giet 4 kopjes water of runderbouillon.
4. Plaats het deksel erop en vergrendel het.

Hoe lang moet je koken? – Zet 90 minuten op hoge druk. Nadat de timer is afgegaan, zet u de snelkookpan uit en laat u deze 10 minuten rusten terwijl deze nog steeds is afgesloten.

Verwijder het borststuk en bedek het met folie tot het klaar is om te serveren.

TIP: Als je aardappelen, wortelen of kool toevoegt, doe dan de corned beef op een bord en dek af met folie. Voeg de groenten en aardappelen toe aan de Instant Pot, sluit het deksel af en zet gedurende 4 minuten op hoge druk. Doe nu een snelle release.

Corned Beef op de juiste manier snijden

Het is niet alleen belangrijk om corned beef te koken, maar ook om een corned beef juiste manier is net zo belangrijk.

TIP: Snijd de corned beef altijd tegen de korrel, in plaats van met de korrel van het vlees. Probeer het vlees in ⅛ ”-¼” dikke plakjes te snijden.

De reden om tegen de draad in te snijden is dat het doorsnijden van de spiervezels ze verkort, waardoor de stukjes gemakkelijker te kauwen zijn.

Als je met de korrel van het vlees snijdt, krijg je veel kauwere stukken, en dat wil je niet.

Welk mes is het beste?

Kies het juiste mes! Zorg ervoor dat je een scherp mes gebruikt, op die manier kun je de corned beef gemakkelijker snijden en blijft hij mals.

Gebruik GEEN gekarteld mes, want het zal het vlees scheuren, waardoor je plakjes vezelige corned beef krijgt en het ziet er ook niet zo goed uit.

Beste tips voor corned beef

• De puntige borst is de malsere snit.
• Het pekelen duurt 7-10 dagen, dus houd daar rekening mee bij het voorbereiden.
• Spoel de corned beef af nadat deze is gepekeld. Maak je geen zorgen, het spoelt geen van de smaken weg.
• Een hoog vuur is geen vriend voor corned beef. Kook langzaam voor de meest malse corned beef.
• Corned beef kan op 5 manieren worden gekookt: gebakken, gekookt, in een instantpan, een slowcooker en een snelkookpan.
• Kook in de oven voor een knapperig gecoat corned beef.
• Laat de corned beef een paar minuten rusten voordat je hem snijdt.
• Gebruik geen gekarteld mes, maar een glad, scherp mes.
• Tegen de korrel in gesneden, het geeft je minder vezelige en malsere plakjes.

• Corned beef is niet de gezondste eiwitoptie, maar als je het eet af en toe is het een geweldige traktatie.
• Pink Curing Salt geeft de corned beef zijn levendige roze kleur. Maar denk NIET dat het hetzelfde is als keukenzout. Roze uithardend zout kan giftig zijn als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen. Het is roze geverfd zodat je de 2 verschillende zouten niet door elkaar haalt.
• Aardappelen, wortelen en kool zijn klassieke bijgerechten die bij corned beef worden geserveerd.
• Voor een koolhydraatarme optie vervangt u de aardappelen door Jicama.
• Corned Beef Hash is het perfecte recept om te maken met je overgebleven corned beef.
• Om in te vriezen: Wikkel de gekookte of ongekookte corned beef stevig in diepvriespapier en vries 1-3 maanden in.
• Vervang voor een keto- en koolhydraatarme versie de bruine suiker in de pekel met Swerve Brown Sugar, of een andere koolhydraatarme bruine suikervervanger.
• 1,3 NETTO KOOLSTOF PER 6 ONS

Kook het niet op hoge temperatuur

Het is mogelijk om de corned beef te verpesten als je hem op een te hoge temperatuur kookt. Je wilt dat het zacht en mals is, maar kook het te lang aan de kook. het kan taai en taai blijken te zijn.

In plaats daarvan moet je het op laag vuur koken, of het nu op het fornuis, in de oven of zelfs in een crockpot is. U krijgt op deze manier malse corned beef.

Zorg ervoor dat u het lang genoeg kookt

Je wilt zeker weten dat de corned beef gaar is tot minstens 145 graden voor voedselveiligheidsredenen. De gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat het helemaal gaar is, is door een vleesthermometer te gebruiken.

Mijn moeder is een van die koks die gewoon naar het vlees kan kijken en vrijwel weet wanneer het gaar is, maar zo ben ik niet, dus ik gebruik liever de thermometer.

Kunt u cornedbeef te gaar maken?

Overcooking van elk type vlees is mogelijk, inclusief corned beef. Probeer je best om je aan de voorgestelde kooktijden te houden en kook de corned beef langzaam.

Maak het malser

Borststuk is een taaie stuk vlees, dus om de beste resultaten te garanderen, is het belangrijk dat je het lekker langzaam kookt. U wilt het vlees niet op een te hoge temperatuur en niet lang genoeg koken.

Gebruik in plaats daarvan een lage stand voor een langere tijd.

Een andere manier om ervoor te zorgen dat het borststuk mals is, is door het de tijd te geven om op het aanrecht te rusten voordat u het gaat snijden. Het zou voldoende tijd moeten zijn om de corned beef een paar minuten te laten rusten.

Ik hoop dat je geniet van hoe mals deze corned beef is.

Knapperiger maken

Het beste wat ik zou kunnen doen om de corned beef knapperiger te maken, is als je hem in de oven bakt, plaats de oven dan op de grill.

TIP: laat het niet te lang grillen, slechts een paar minuten en je zult de bovenkant zien sissen en je wat knapperigheid geven.

Diëten waar dit recept goed voor is

Keto-vriendelijk, suikervrij en Candida-vriendelijk: zoals het recept precies is, bevat het bruine suiker in de pekel. Het enige dat u hoeft te doen, is de bruine suiker vervangen door Swerve Brown Sugar, of uw favoriete bruine suikervervanger en nu is het volledig suikervrij, keto-vriendelijk en candida-vriendelijk.

Notenvrij: dit is een volledig notenvrij recept, dat bij het eten van keto of koolhydraatarm soms moeilijk te vinden is, aangezien amandelmeel en ander notenmeel vaak een hoofdbestanddeel zijn.

Zuivelvrij: iedereen die zuivelvrij is, zal dit recept geweldig vinden! Geen boter, room of melk … je zult het geweldig vinden.

Wat te doen met overgebleven corned beef?

Wat is het eerste dat in je opkomt als je denkt aan overgebleven corned beef? Dat klopt … GEKOREN RUNDVLEES HASH !!!!!!

Corned beef is het perfecte ontbijtrecept om te maken met je overgebleven corned beef.

Maar leuk feit… wist je dat als je een koolhydraatarm dieet volgt, je ’s ochtends nog steeds corned beef met je eieren kunt eten? Ik beloof je dat het waar is. In feite hebben we nu ons heerlijke recept voor koolhydraatarme corned beef-hash voor je klaarstaan.

In de tussentijd zijn hier een paar andere ideeën die u kunt doen met uw overgebleven corned beef-borststuk:

1. Casserole met corned beef en kool
2. Reuben Sandwich
3. Corned beef en koolsoep
4. Corned beef-taco’s – ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik maak deze de volgende keer zeker met mijn restjes.

Dit zijn er maar een paar, maar er zijn veel andere manieren om overgebleven corned beef te gebruiken. Laat ons weten welke jouw favoriet is!

Wat te serveren met corned beef?

Traditioneel corned beef diner wordt geserveerd met:

• Kool
• Gekookte aardappelen
• Wortelen

Persoonlijk geef ik de voorkeur aan aardappelpuree in plaats van gekookt, maar dat ben ik.

Maar als je geen aardappelen kunt eten vanwege hun koolhydraatgehalte, dan is gekookte of gebakken Jicama een geweldig alternatief.

Een andere goede koolhydraatarme optie is Knoflook Bloemkool Mashed Potatoes. Ik vind het heerlijk om mijn vlees in iets romigs te dippen, zoals gepureerde bloemkool.

Andere kanten die goed werken met corned beef zijn:

• Bloemkoolrijst
• Geroosterde sperziebonen
• Geroosterde broccoli

OH, en vergeet niet de mosterd toe te voegen aan je plakjes corned beef … dat mag je niet vergeten!

Hoe te bewaren

U kunt de overgebleven cornedbeef in een luchtdichte verpakking bewaren en 3-4 in de koelkast bewaren dagen. Als ik eerlijk ben, duurt het meestal niet zo lang in ons huis. Het is meestal na dag 2 verdwenen.

Opwarmen

Om de corned beef op te warmen, kunt u ofwel de plakjes, afgedekt in de oven op 300 graden, of je kunt het 60-90 seconden in de magnetron plaatsen.

Can You Freeze Corned Rundvlees?

Heb je ooit gehoord van diepvriespapier? Ik heb er onlangs kennis mee gemaakt en nu wordt al mijn vlees erin gewikkeld en in mijn vriezer gelegd.

Wikkel de gekookte plakjes overgebleven cornedbeef in diepvriespapier en vries ze maximaal 3 maanden in.

U kunt de corned beef-borst ook ongekookt invriezen.

1. Spoel eerst de hele borst nadat deze is gepekeld.
2. Dep het vervolgens droog met keukenpapier, wikkel het stevig in diepvriespapier en plaats het maximaal 1 maand in de vriezer.
3. Tot slot, ontdooien en koken.

Meer recepten voor geroosterd vlees

Als je in de stemming voor enkele andere recepten voor geroosterd vlees in de oven, bekijk onze:

• Perfect Roast Turkey
• Beste Prime Rib Roast ter wereld
• Spiraalham
• Huisgemaakt Keto-gehaktbrood

Afdrukken