Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees het openbaarmakingsbeleid.
Veel recepten vroegen om verzachte roomkaas, maar leggen niet uit hoe u roomkaas zacht moet maken als u vergeet deze van tevoren uit de koelkast te halen. Leer verschillende manieren om roomkaas snel en gemakkelijk zacht te maken voor het beste resultaat met uw recepten!
Video: bekijk hoe u roomkaas zacht maakt
Bij veel recepten, zoals cheesecake, kaasdips en glazuur, moet verzachte roomkaas worden gecombineerd met andere ingrediënten. Het zacht worden van roomkaas is belangrijk voor het verkrijgen van een gladde en romige textuur zonder klonters.
Het kan echter uren duren om bij kamertemperatuur zacht te worden als je gewoon een blokje roomkaas op het aanrecht laat staan. Het smaakt ook niet zo vers als het zo lang heeft gezeten. Hier laten we u tips zien om roomkaas snel zacht te maken wanneer u vergeet uw roomkaas van tevoren uit de koelkast te halen!
Hoe roomkaas snel zacht te maken
Er zijn 3 manieren om roomkaas snel zacht te maken:
- Magnetron (snelste): deze snelle methode produceert zachte roomkaas in minder dan een minuut. Zet de roomkaas in de magnetron gedurende 15 seconden en herhaal in stappen van 5 seconden totdat deze zacht is.
- Heetwaterbad: dit is de op een na snelste methode en duurt ongeveer 10 minuten. Zorg ervoor dat de roomkaas geseald is en dompel hem vervolgens onder in heet water tot hij zacht is.
- Aanrecht: om het zacht worden van roomkaas op kamertemperatuur te versnellen, snijd je hem in lange, dunne reepjes. Leg ze vervolgens op een bord met ruimte ertussen en het is binnen 15-20 minuten zacht.
De meeste mensen geven de voorkeur aan de magnetronmethode vanwege de snelheid. Als u geen magnetron tot uw beschikking heeft, probeer dan een van de andere methoden.
Merk op dat als u vloeistof uit de roomkaas ziet sijpelen tijdens het zacht worden, dit volkomen normaal is en aan de recept samen met de verzachte roomkaas.
Hoe weet je of roomkaas zacht is?
Om te controleren of de roomkaas zacht genoeg is, drukt u er eenvoudig met de achterkant van een lepel in. Als het een beetje meegeeft, is de roomkaas zacht en klaar voor gebruik.
Kan ik roomkaas een nacht laten staan om zacht te worden?
Nee, je moet roomkaas niet een nacht laten staan om verzachten. De USDA stelt dat het niet langer dan twee uur bij kamertemperatuur mag blijven om bacteriegroei te voorkomen.
Hoe lang duurt het roomkaas zacht maken op kamertemperatuur?
Dit hangt af van de hoeveelheid roomkaas en je koelkasttemperatuur. Een blok roomkaas van 240 ml heeft bij kamertemperatuur 1-2 uur nodig om een smeerbare consistentie te bereiken.
Recepten met zachte roomkaas:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Aardbeiensalade met krakeling
- Ritz Cracker Appetizers
Bekijk alle recepten met roomkaas
Roomkaas zacht maken
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 250 ml roomkaas, normaal of light *
Instructies
Magnetronmethode
-
Pak de roomkaas uit en leg deze op een magnetronbestendig bord.
-
Plaats in de magnetron. Magnetron vervolgens 15 seconden op vol vermogen.
-
Controleer de roomkaas. Als het niet zacht genoeg is, magnetron dan nog 5 seconden. Herhaal tot het volledig verzacht is. **
Heetwaterbadmethode
-
Als de roomkaas in folie is verzegeld, gebruik het dan zoals het is. Wikkel anders de roomkaas stevig in plasticfolie om hem af te sluiten.
-
Vul een middelgrote kom met heet kraanwater.
-
Dompel de roomkaas in het water met een stuk papier of een houten hamer om het ingedrukt te houden.
-
Laat het 5-10 minuten ondergedompeld zitten totdat het zacht is.
Countertop Method
-
Haal de roomkaas uit de verpakking en snijd in lange reepjes van ongeveer 12 mm breed.
-
Schik de stroken op een bord met ruimte ertussen.
-
Laat 15-20 minuten rusten tot het zacht is.
Opmerkingen
- * Lichte of magere roomkaas wordt mogelijk niet zo soepel door het verminderde vetgehalte. Klop het indien nodig met een garde om het na het zacht worden helemaal glad te maken.
- ** Het kan langer duren, afhankelijk van de sterkte van uw magnetron.
- Het is normaal dat vloeistof die tijdens het zacht worden uit de roomkaas sijpelt. Voeg de vloeistof samen met de zachte roomkaas aan het recept toe.
- Zachte roomkaas moet meegeven onder lichte druk van de achterkant van een lepel en moet een smeerbare consistentie hebben. Anders is het nog steeds te stevig.
- Hoe roomkaas ontdooien? Als je roomkaas bevroren is, laat hem dan een nacht of langer in de koelkast ontdooien voordat hij zacht wordt.
Lees onze voedingsdisclaimer.
Bekijk meer basisprincipes van koken
Noot van de redacteur: oorspronkelijk gepubliceerd op 5 december 2017 en bijgewerkt op 5 november 2019