- 149
- 3277
Naast water en onderdak is voedsel een van de belangrijkste pijlers om te overleven.
Misschien ben je verdwaald in de wildernis en iets te eten nodig hebben.
Misschien wil je voorbereid zijn op een SHTF-ramp waar voedsel niet meer direct beschikbaar is. Of misschien wil je gewoon wat geld besparen.
Om deze redenen (en nog veel meer) is het erg belangrijk om te weten welk wild voedsel je kunt eten.
Ik heb het over stedelijke wilde eetwaren, en ook insecten eten om te overleven. Vandaag wil ik je laten kennismaken met een van mijn favoriete wilde eetwaren: pijnboompitten.
Waar komen pijnboompitten vandaan?
Het zou duidelijk moeten zijn, maar die dure pijnboompitten die we in supermarkten kopen, zijn eigenlijk afkomstig van pijnbomen.
Gezien het feit dat er overal pijnbomen zijn, vraag je je af waarom pijnboompitten zo duur zijn.
De kosten hebben vooral te maken met hoe moeilijk het is om pijnboompitten te pellen. Zoals je zult ontdekken, is er geen gemakkelijke manier om ze te doppen.
In een overlevingssituatie vind je het waarschijnlijk niet erg. Maar voor het dagelijkse eten zou je het kunnen opgeven en gewoon een pond gepelde pijnboompitten gaan kopen in plaats van het werk zelf te doen.
Stap 1: Dennenappels zoeken om te oogsten
Alle pijnbomen produceren noten die je kunt eten. Sommige soorten hebben echter veel kleinere noten. Het is de moeite waard om de soorten met grotere noten te verkennen en jezelf wat problemen met beschietingen te besparen.
In Noord-Amerika zijn de soorten pijnbomen die het meest worden gebruikt voor pijnboompitten:
- Colordao pinyon (pinus edulis)
- Enkelbladige pinyon (pinus monophylla)
- Mexicaanse pinyon (pinus cembroides)
Als je serieus bent over het oogsten van je eigen pijnboompitten, moet je in de vroege zomer wat pijnbomen zoeken. Denneappels zijn meestal klaar om geoogst te worden van augustus tot september, afhankelijk van waar je woont.
Hoe weet je dat de dennenappels klaar zijn om geoogst te worden?
Bekijk de boom. Als sommige dennenappels open zijn en andere nog gesloten, dan is het oogsttijd!
Als alle dennenappels nog gesloten zijn, dan zijn de zaden waarschijnlijk nog niet gevormd.
Als alle dennenappels zijn geopend, hebben beestjes waarschijnlijk alle zaden opgegeten.
Stap 2: Verzamel je dennenappels
Dennenappelsap is echt plakkerig ( lees hier hoe je dennenpek maakt). Het wordt aanbevolen om HANDSCHOENEN te gebruiken bij het plukken van dennenappels.
Verzamel de dennenappels die nog gesloten of nauwelijks open zijn. Draai de dennenappel om hem van de boom te halen. Probeer geen takken te breken. Je wilt de boom niet beschadigen. Doe je dennenappels in een zak en neem ze mee naar huis.
Stap 3: De pijnboompitten uit de kegels halen
Er zijn twee dingen die ervoor zorgen dat een gesloten dennenappel opengaat : droogheid en hitte.
De gemakkelijkste manier om de pijnboompitten uit de kegel te halen, is door de dennenappels uit te leggen en ze vanzelf te laten drogen. Het duurt een paar weken, maar de dennenappels gaan open. Dan kun je op de dennenappels tikken en de zaadjes vallen eruit.
Als je geen zin hebt om 3 weken te wachten tot je dennenappels opengaan, dan kun je warmte gebruiken.
Leg de dennenappels plat en rooster ze in de oven (of boven een vuur). Laat de dennenappels afkoelen. Tik er vervolgens op en de pijnboompitten beginnen eruit te vallen.
Probeer geen dennenappels in de magnetron te gebruiken. Ze zullen beginnen te roken en je magnetron verpesten!
Alternatieve verzamelmethode: als het al laat in het seizoen is en de dennenappels zijn opengegaan, kun je deze methode gebruiken om de pijnboompitten.
Leg een groot zeil onder de pijnboom. Schud dan de takken van de pijnboom heel hard.
Hierdoor zullen de resterende pijnboompitten (die nog niet door beestjes zijn opgegeten) uit de kegels vallen en op je zeildoek belanden. / p>
Stap 4: de pijnboompitten sorteren
Zelfs als je je pijnboompitten op tijd oogst, zullen er nog steeds veel slechte pijnboompitten zijn. Het is echt frustrerend om de noten te pellen om erachter te komen dat ze slecht zijn.
Hier is een eenvoudige manier om de slechte pijnboompitten te onderscheiden van de goede.
- Doe je pijnboompitten in een grote kom met water.
- De slechte pijnboompitten zullen naar boven drijven.
- De goede pijnboompitten zullen naar de bodem zinken!
- De meeste drijvers zullen slecht zijn.
- Sommige zullen nog steeds goed zijn, maar ik gooi liever wat goede pijnboompitten dan veel tijd te verspillen aan het schillen van slechte pijnboompitten.
Als je de slechte pijnboompitten niet wilt weggooien, kun je ze gebruiken om pijnboompittenwodka te maken. In het Russisch heet het kedrovka.
Pine Nut Vodka Recept:
- Vul een fles voor ongeveer 1/3 met pijnboompitten in de dop.
- Vul de rest van de fles met wodka.
- Sluit de fles en laat deze minimaal 3 weken op een donkere plek staan. De etherische oliën van de pijnboompitten logen in de wodka.
- Drink en geniet! Het is niet nodig om te filteren of iets anders te doen!
Stap 5: de pijnboompitten beschieten
Zoals eerder vermeld, is het schillen van pijnboompitten een groot gedoe en er is thuis geen snelle manier om het te doen.
Blijkbaar zijn er enkele industriële machines die roterende wrijving gebruiken om pijnboompitten te doppen, maar ik betwijfel of je er een gaat kopen – of neem er een mee als je honger hebt in de wildernis!
De meeste mensen pellen pijnboompitten gewoon met hun tanden, net zoals je zonnebloempitten in de dop eet. Dat maakt ze geweldig als tussendoortje.
Of je kunt je vingers gebruiken om de dop van de pijnboompitten te kraken. Hier is een goede video die laat zien hoe je een pijnboompitten kunt pellen.
Ik zou niet aanraden om de dop van de pijnboompoot kapot te slaan, omdat je waarschijnlijk ook de kleine noot binnenin zult breken. / p>
Heeft u uw eigen pijnboompitten geoogst? Welke andere wilde eetwaren heb je geprobeerd?
+ Afbeeldingscredits
Dcrjsr, via Wikimedia Commons