Homemade Caramel Popcorn Recept [Video]

Caramel Popcorn is zoet met precies de juiste balans tussen knapperigheid en taaiheid! Bereid een grote hoeveelheid van deze favoriete snack voor op je volgende filmavond!

Afgelopen weekend hebben we een filmavond georganiseerd en deze snack was een hit onder familie en vrienden! Laat me dit eenvoudige recept met je delen en het samen met andere recepten proberen, zoals de Buckeye Brownie Cookies, Oven Roasted Sweet Potato Fries en Bacon Cheddar Ranch Pinwheels.

Homemade Caramel Popcorn Recept

Dit Caramel Popcorn recept is zo eenvoudig dat ik het op elk gewenst moment maak, filmavond of niet! Je hebt maar een paar ingrediënten en een uurtje baktijd nodig om deze heerlijke snack te bereiden. Het is alsof je twee van mijn favoriete dingen in één snack eet.

Karamel is een van mijn favoriete smaken en ik vind de plakkerigheid aantrekkelijk. Ik gebruik het graag als topping op bijna alles. De gladde en plakkerige textuur is ook een geweldige balans voor deze knapperige snack.

Popcorn is daarentegen altijd een favoriet van velen en is altijd een go-to-snack geweest voor bioscoopbezoekers. De hapklare stukjes en het brede scala aan smaakopties maken het tot een ideaal food item voor het publiek. En het is zo gemakkelijk om uit de pitten te bereiden.

Ik serveer dit graag op feestjes, speldagen en grote bijeenkomsten. Het kan gemakkelijk worden geserveerd in kommen of kleine zakjes. Het is ook gemakkelijk aan te bieden aan gasten, vooral kinderen! Probeer het nu en ontdek zelf wat ik bedoel.

Wat heb je nodig om Caramel Popcorn te maken:

• Popcorn: voor dit recept moet je de pitten kunnen voorkoken om ze te laten knappen.
• Zout, boter en vanille: deze ingrediënten voegen smaken toe die die zoetheid aanvullen.
• Donkerbruine suiker en glucosestroop: deze werken als zoetstoffen.
• Zuiveringszout: het reageert met de karamel waardoor het beter smeerbaar is.

Hoe maak je caramel popcorn:

• Bereid de oven voor: verwarm hem voor op 250 graden F (95 graden C).
• Maak de karamel: verwarm de pan en smelt de boter in het. Roer de zoetstoffen en het zout erdoor. Laat het mengsel al roerend koken en laat het dan nog 4 minuten koken zonder te roeren. Haal van het vuur en voeg de rest van de sausingrediënten toe.
• Bakken: bedek de popcorn met de saus en verdeel deze in een enkele laag over een grote, ondiepe ovenschaal. Bak 15 minuten en roer. Herhaal dit tot de totale baktijd een uur bereikt.
• Serveren: laat het eindproduct afkoelen en breek dan grote stukken in kleinere en hanteerbare stukken.

Is Caramel Popcorn gezond?

Ja, het is gezond in termen van calorieën en vet, maar niet zozeer in termen van suiker of koolhydraten . Popcorn bestaat in feite uit gekookte granen, dus het bevat veel vezels waardoor je langer een vol gevoel zult krijgen.

Het enige dat calorieën toevoegt, is smaakstof. Maar als je de karamel vergelijkt met boter en cheddar, levert dit het laagste aantal calorieën op, maar ook de hoogste koolhydraten. Zowel de boter als de cheddar geven een hoger vetgehalte.

Hoe maak je Caramel Popcorn knapperig?

Bak het langer of kook de saus langer. Maar beide opties resulteren in de neiging om moeilijker te worden. Dit geldt ook voor de saus. Hoe langer je het kookt, hoe dikker het wordt en hoe moeilijker het is om te smeren.

Waarom wordt het korrelig?

De belangrijkste reden hiervoor is de kristallisatie van de bruine suiker sucrose moleculen. Om dit te voorkomen, is een manier om glucosestroop of een zuur toe te voegen.

Recepttips:

• Voel je vrij om de korte video-tutorial met recepten hierboven te bekijken.
• Om het vers te houden, moet je het in een luchtdichte verpakking bewaren.
• Ook als het oud geworden, bak het opnieuw op 250 graden Fahrenheit tot het weer knapperig is.
• Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag en een siliconen spatel om het gemakkelijk op te ruimen.