Als ik je hier in het echt over vertelde …
… het is mogelijk dat ik in je gezicht spuug. Niet expres natuurlijk … maar het is gewoon … al het kwijl. Ik bedoel, KIJK eens naar dat half opgegeten broodje vanwege een gebrek aan zelfbeheersing sandwich.
En ik sta op het punt je iets zo gênants te vertellen. Ik heb deze gemaakt voor de lunch. Dat is niet het gênante deel. Eigenlijk heb ik ze niet voor de lunch gemaakt, maar ik heb ze tijdens de lunch gemaakt. Ik zou weg zijn voor het avondeten en wilde mijn man verrassen als hij thuiskwam, aangezien zijn oorspronkelijke plan was om wie weet wat te eten – waarschijnlijk gewone kip en een broodje – als avondeten. En ik dacht … wat is een betere manier dan hem te verrassen met cheesesteaks. Omdat ik niet weet of je het gemerkt hebt … Ik ben de afgelopen twee maanden een beetje geobsedeerd door deze cheesesteaks. Slechte obsessie. Zieke obsessie. Obsessieve obsessie.
Oké, nog steeds niet het beschamende deel. Dus toen ik ze maakte voor de lunch, denk ik dat ik iets te lang heb gewacht met eten? Nou ja, misschien veel te lang, aangezien ik de hele ochtend rondrennen en net dacht dat ik iets lichts zou pakken, aangezien ik uit eten zou zijn.
Blijkbaar heeft “pak iets lichts” een nieuwe betekenis. We zullen het nu interpreteren als “eet twee volle cheesesteaks.”
Huh.
Ze waren gewoon zo … zo lekker. Ik bedoel, ik kan je nauwelijks vertellen hoe goed ze waren. Ik wikkelde ze super strak, waarvan Julie zei dat het de * sleutel * was en jongen … had ze gelijk. En toen motregen ik er nog meer van die scherpe witte cheddarsaus over, weet je, ze hadden het absoluut nodig. En toen ging ik gewoon … naar de stad. Om zo te zeggen.
Nadat ik ze had opgegeten, ging ik ook echt naar de stad … letterlijk. We gingen naar Girl’s Only, wat best grappig was, maar het deed me denken dat ik vijftien jaar aan mijn leeftijd moest toevoegen om er volop van te genieten zonder te kronkelen als een ongemakkelijke vis en maakte me toen in alle tinten ongemakkelijk omdat ik echt niet denk dat alle meisjes in hun … onderkleding … zitten en over meisjesdingen praten. Um Nee. Bij mijn logeerpartijtjes hadden we altijd echte kleding aan.
Sorry dudes.
En wat denk je? Ik dacht de hele avond aan de cheesesteaks, en mijn avondeten kon niet eens vergelijken met hoe heerlijk ze waren. Oh en de naam? Kip cheesesteaks zijn iets, toch? Omdat het niet juist leek om te vragen of je een kaaskip wilde. Zoals in plaats van een cheesesteak.
Laat maar … dat vind ik wel lekker.
Wil je een heerlijke kaaskip?
Homemade Chicken Cheesesteaks
Plaats een beoordeling “
Ingrediënten
- 2 pond kippendijen zonder botten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 groene paprika, in plakjes
- 8 ons scherpe witte cheddarkaas, vers geraspt
- 1/2 eetlepel ongezouten boter
- 1/2 eetlepel bloem
- 2/3 kopje half en half
- extra zout + peper naar smaak
- 6 volkoren subbroodjes
1 zoete ui, in plakjes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
-
Verwarm een grote ovenveilige koekenpan middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Kruid de kip aan beide kanten met 1/2 theelepel zout en peper. Doe in de pan en schroei aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2 minuten per kant. Eenmaal aangebraden, plaats de koekenpan in de oven en rooster de kip gedurende 15 minuten. Als u klaar bent, verwijdert u het, laat het iets afkoelen en snijdt u het in stukjes. Verlaag de oventemperatuur tot 300 graden.
-
Verwarm tijdens het braden van de kip een kleine ovenmedium -laag vuur en voeg de resterende eetlepel olijfolie toe. Voeg paprika’s, uien, zout en peper toe, roer om te coaten en kook tot ze zacht maar niet gekarameliseerd zijn – ongeveer 6-8 minuten.
-
Verhit de boter op middelhoog vuur in een kleine steelpan tot het sist. Klop de bloem erdoor om een roux te maken, kook tot het mengsel goudbruin is en een beetje nootachtig ruikt – ongeveer 2 minuten. Voeg de helft en de helft toe en roer tot de melk borrelt en dik is, zet het vuur dan laag, voeg ongeveer 5 ons geraspte cheddar toe en mix tot gecombineerd en romig.
-
Leg 6 vierkanten aluminiumfolie neer en leg op elk een rol. Vul elke rol met kip, besprenkel met kaassaus en vul met paprika en uien. Werk af met een handvol extra geraspte cheddar. Rol elke sandwich STRAK op – snijd de maat bijna doormidden. Zodra alle sandwiches zijn gerold, leg ze op een bakplaat en bak ze 10-15 minuten. Verwijderen en eten!
Notities
Voeding
Heb jij dit recept gemaakt?
Zorg ervoor dat je @howsweeteats volgt op Instagram en tag #howsweeteats. Je kunt ook een foto van je recept posten op onze facebookpagina.
Ik waardeer je zo!
Absoluut een ding.